おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

血液サラサラ食生活「オサカナスキヤネ」
ネットで見つけました！実践すれば血液さらさらに！

血液をサラサラにするために、
最も重要なカギを握るのは食生活です。

肉食を減らし、魚や大豆製品、野菜、海藻を中心にした
バランスの良い食事を心がけ、献立を考える

「オサカナスキヤネ」(お魚好きやね)と覚えましょう。
1日でこの8品目が取れたら理想的だけど、、、

1日が難しければ、3日単位くらいから始めてみましょう。
続ける事に越した事無いけど良い事はたとえ1日でも悪くは無い

【オ】お茶
日本茶に多く、ウーロン茶、麦茶などにも含まれる渋みの成分
カテキンが活性酸素の生成を抑制し、白血球の流れを良くするうえ、
血糖値の上昇を抑えます。
【サ】魚
特にいわしやさば、あじ、さんま、かつおなどの青背魚がお薦めです。
ＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)やＥＰＡ(エイコサペンタエン酸)を多く含み、　
血中の余分なコレステロールを減らします。
【カ】海藻
わかめやこんぶ、ひじきなどの海藻には余分なコレステロールを減らし、
血糖値の上昇を抑える働きがあり、またヨードが新陳代謝を活発にし、
血液の流れを促進します。
【ナ】納豆
納豆だけに含まれるナットウキナーゼという酵素が血栓を溶かし、
血液が固まりやすくなるのを防ぎます。
大豆に含まれるイソフラボンも血中の余分なコレステロールを減らす。
【ス】酢
酸味のもとであるクエン酸が老廃物の排泄を進め、
コレステロールや脂肪の分解を早めます。また
赤血球が変形する能力を高める働きがあり流れをさらに良くする。
【キ】きのこ
豊富な食物繊維やきのこ特有の成分β‐グルカンが、白血球などを
活性化して流れを促し、さらに血糖やコレステロールの増加を防ぎ
血液をサラサラに保ちます。
【ヤ】野菜
ビタミンやミネラル、食物繊維などが含まれる様々な野菜をたっぷり
摂りましょう。不足すると、細胞の新陳代謝やエネルギー代謝が低下、
血液が流れにくい。
【ネ】ねぎ
長ねぎ、玉ねぎ、にんにくなどのねぎ類のツンとした臭い成分には
強い血栓予防作用があり、血小板の凝集を防ぎます。　　　
玉ねぎは血糖値を下げ、にんにくは赤血球の表面がべたつくのを防いで
通過能力を高めます。

今日のランチ


只今私の奥歯を修理、、、いや治療中なのです。
、、、の為、食事は固い物はアウトです

今日はマイ菜園の青紫蘇をちぎって来て
りんごとバナナとヨーグルトのスムージーです

以前に三つ葉を使って作ったスムージーもグッドだったので
三つ葉に代えて紫蘇を入れてみました

これも紫蘇の香りが良く、美味しくて飲みやすい
この機会にダイエットしてやろう、、、

これでスポーツジムで運動すれば効果大だけど
運動は暫らくドクターストップ、、、逆に肥る可能性が高い

わかめペースト



わかめには保水力を特徴とするアルギン酸という食物繊維
整腸作用があり塩分を排出、高血圧にも良い

早速、卵焼きを作ってみました。
いつもより少し焼き難かったですが美味しいです

わかぺ入り卵焼き

材料
わかめもどした物　100グラム　　熱湯　200ml
作り方
1.戻したわかめをよくしぼって水を切る。
2.フードプロセッサーに　１を入れ、それにかけるように熱湯を注ぐ。
3.フードプロセッサーのスイッチを入れる。 時々状態を見ながら
　わかめが細かくなり、とろみが出てきたら出来上がり。
※水と分離している場合はしばらく置いておくと、とろみが出てきます。
※冷蔵で3日ほど、冷凍保存で１か月ほど保存できる

卵焼き・材料
•卵　・・・3個
•わかめペースト　・・・100g
•油　・・・適宜　　　　　※味はお好みでどうぞ
作り方
1.ボウルに卵を割り入れ、菜箸などで切るように10回程度、
　 さらに向きを変えて10回程度均一に軽く混ぜる。
2.１にわかめペーストを加え、卵とペーストが分離しない程度に
軽く混ぜ合わせて、油をひいたフライパンで焼く。

鯖缶と玉ねぎのマリネ（奥園レシピ）


内臓脂肪を勝手に燃やしてくれるというＢＡＴという細胞
ＢＡＴを活性化させる生活習慣や食材などが紹介されました

ＢＡＴが増えて活性化されれば、運動や食事制限をしなくても
内臓脂肪が減らせる可能性があることがわかりました

鯖缶が良いのは知ってたので早速試した、
健康常備采　いいね

材料
唐辛子・・1本分　サバの水煮缶・・1缶　玉ねぎ・・1個　
ミント・・5g　唐辛子・・1本分　　しょうが・・1かけ
＜三杯酢＞　しょうゆ、　みりん、　酢・・各大さじ1

作り方
①玉ねぎを薄切りにします。
②①を耐熱容器に入れます。
　（洗い物がなくそのまま保存できます。）
③しょうゆ、みりん、酢を加えます。
　（三杯酢がミントと合います。）
④しょうがをすり下ろして加え
唐辛子を輪切りにして加え軽く混ぜます。
⑤500～600Wの電子レンジで2分で加熱します。
⑥サバの水煮缶を汁ごと加えます。
⑦サバの身はあまり崩さずにほぐします。
⑧ミントをちぎって散らして完成です。

梅 ジ ャ ム


梅シロップを梅とシロップに分け、
取り出した梅で梅ジャムを作りました

シロップ作る時にお砂糖しっかり入れてたので
そのまま圧力鍋で煮詰めてジャムの出来上がりです

種と実を分けるのに笊を使って漉しました。
甘酸っぱいジャムが出来ました

捨てるところは種だけです。
色は今一ですがこれも手作りケーキに使える

今日も早起き、、早起きは三文の徳
おはようございます

くるみ餅



私の好物を知っている友人から頂きました。
今日のおやつにいただきます



　何時もありがとう　

私にしては珍しく早朝3：45に目が覚めた～
冬なら有り得ない事ですが、思い切って起床しました。

朝　ご　飯


以前友人から手造りの海苔佃煮を頂いて
冷凍保存していたので和風のピザトースト作りました



8枚切り食パンに海苔佃煮をたっぷり塗り
チリメンジャコ、ゆで卵、とろけるチーズを載せトースト

焼き上がりにこれも冷凍保存の紫蘇を振り掛けました。
甘いジャムも美味しいけど、塩風味もグッド、、おいしい～

これから暫らく朝食ははこれで行きます

　ありがとうございました　

す　も　も


紅く熟れたすももを頂きました

早速　すももジャムを作りました。
とても綺麗な紅色のジャム、甘酸っぱくて美味しい

　有難うございました　
　


出来立てほやほやのジャムを入れてバウンドケーキ
イメージとは違い、ピンクのケーキは出来ませんでした、、、

手造りずくしのおやつ


手造りの八朔ママレードたっぷり入れて
焼き上げた手造りのバウンドケーキ

手造りの桑の葉茶でいただきました
桑茶で糖分なかった事にできるでしょうか～？

桑茶は食事前に飲み、飲みながら食事するのが効果的

嬉しい事に桑茶はノンカフェイン
カフェインに敏感な私に大丈夫な健康茶です



桑特有の有効成分DNJ（1ーデオキシノジリマイシン）は
糖質を体外に出す効果が高く、ダイエットや糖尿病予防効果

体内に入った糖分をDNJがからめとって体外へ出すので
糖尿病治療中の方は低血糖の恐れがあるので注意

桑茶驚きの効能は
桑の葉ビタミンＡはほうれん草の約10倍ビタミンＢ１はケールの約2倍ビタミンＥはケールの約10倍鉄分は小松菜の15倍カルシウムは小松菜の1.5倍　食物繊維はケールの４倍成長ホルモンの合成を促進するビタミンＢ２　体内の細胞分裂、代謝の促進、抗酸化・アルコール分解・たんぱく質合成に必要な亜鉛
ショ糖などの二糖類の分解を抑制し、血糖値対策に有効な桑の葉特有の成分
１－デオキシノジリマイシン其の他栄養素ビタミンＣ、マグネシューム、ルチン等　

適度に雨が降るので庭木の生育が著しい
雨が降ると玄関までの通路を蟹歩きしないと濡れる

意を決して都庁枝の剪定にかかる
主人愛用のゴム手袋と剪定ばさみで、、、

主に、つつじや椿の刈り込みです。
花のあとに剪定すると来年もまた花が咲くらしい

やり始めるとこれも楽しいものである。
1時間ほどで、汗びっしょり、今日は此処まで～

思い切りよくショートに切り込みすっきりしました。

プロビオヨーグルトPA-3


牛乳を買いに行ったら近くに黄色いヨーグルト
目に付いたので一緒に買ってきました

ヨーグルトにも沢山の種類があり、
Ｒ１，ＬＧ，とか其々、菌種も性質も違うらしい

赤いのや、青いのは今まで試しましたが
黄色いのは初めて目にとまりました

なになに、プリン体と戦う乳酸菌、、、？
数千種類の乳酸菌の中から選び抜かれたらしい

牛乳そのまま飲むとお腹ごろごろな私
今日はこれで手造りヨーグルト



いつもどおり、容器は熱湯消毒してから
知恵と工夫の保温トレーを使ってハイ、出来上がり

「信じる者こそ救われる」、、、、、？
では、これで私も戦闘モード～なんちゃって

お酒を沢山召し上がる方にお勧めヨーグルト
因みに私は痛風の気はありません

手造りの桑の葉茶


桑を剪定した友人から葉っぱを頂きました



もちろん、農薬一切なしのオーガニックな葉っぱ
早速　新鮮なうちに手造り茶にちゃれんじ



ネット検索するといろんな作り方がある
其の中で私は葉っぱを蒸してから刻み天日乾燥を選択

圧力鍋でうまい具合に蒸しあがりました。
今日は幸い、晴れるようなので軒先に吊るしました

蒸した鍋の緑色の液を飲んでみると甘みのあるお茶の味
これならばお茶として飲みやすいと、感じました

ピーマン丸ごとレシピの手直し


先日ちゃれんじのピーマン丸ごとレシピ
不味くはなかったけど、やはり少し舌触りが悪かった

いくら健康に良くても、程度があるよね！
今日もアヒージョ食べたくて少々改良して作りました

ピーマンは半分に切り蔕の部分と種を落とします。
わたの部分は其のままで、今日は人参と牛肉粗ミンチ追加

何時ものようにオリーブオイル、酒、水　各50ｃｃ、塩小さじ1弱
入れて煮ると、くたくたピーマンの出来上がり、蔕と種無い方が美味い

ニンニクと赤唐辛子は必ず入れてね、
オリーブオイルとマッチして人参も美味しい

食べる前に粒の黒胡椒を挽くと、より美味しくなる

今までどんだけ～料理にお砂糖を使ってきた事か、、、
アヒュージョはお砂糖一切使わないので私にとっての救施主

夕べは瀬戸大橋開通30周年記念行事の一環で
「プロジェクションマッピング＆ランタン」イベントがあり行って来ました。



瀬戸大橋記念館屋上は格好の展望台
美しい瀬戸大橋のパノラマを楽しむことが出来ます





仲良し4人組の少年が居ましたので
許可を得て、瀬戸大橋を背にパチリ、、

広い公園には大勢の見物客やカメラマンが訪れ
其々夏の夜イベントを楽しんでおりました



私もランタンに一番興味がありＬＥＤとは言いながら、
夕空に映える暖かな光に癒されました



調度食事中の可愛いスタッフを見っけ、
「お願い、撮らせて～！」　楽しい一期一会でした



イベントは9時過ぎに終わりましたが県外車も多く
数ある広い駐車場も一杯、周囲の道路も混雑して大変でした

帰宅したのは10時半にもなりそれなりに疲れましたが
久し振りの夜のイベントは楽しかったです

撮らせてもらった正に「輝いてた方々」に心より感謝です　

　皆様、ありがとうございました　

今日から上映の是枝裕和監督作
話題の映画を友人と綾川シネマで観てきました

カンヌ映画祭最高賞受賞作
「万引き家族」


日本の社会問題である、児童虐待から独居老人までをテーマに、
家族とは、絆とは、何ぞや、私たちに問いかける。

とりわけ、安藤桜の泣いてる場面が絶賛の嵐だったらしい
特にそこを、しっかり鑑賞、なるほど納得の場面でした

途中良い場面で映像が一時中断したのはとても残念でした。
「原因は雷」とか言っていましたが、、、こんな事は初めてです

丸ごとピーマンのアヒュージョ


スーパーでピーマンの詰め放題みっけ～

綺麗な赤ピーマン、青ピーマンが入れ放題
私の大好きなゲームです～



戦果はそれ程たいした事ありませんが、
これで98円はまあ、まあ高くはないでしょう



早速、マイブームのアヒュージョを作りました
またぁ～、って言わないでね

今までは必ずピーマンは種と蔕を取り調理してたけど、
ネットでは丸ごとピーマンのレシピが満載～

ならば、ちゃれんじゃーのおれんじもやってみましょう。
と言う事で今回、勇気を出して丸ごとにちゃれんじ

圧力鍋でくたくたになるまで煮たので
意外と気にならずにいただけました

ピーマンの種には「むくみ防止に効果的なカリウム」が豊富
又、お勧めは「ピラジン」「血行促進効果」「薄毛予防に効果的」

何時も種ごと食べる事によって
とても簡単に育毛生活ができるそうです

種にも沢山の栄養素があるのね～！
食べれる物は食べないと、、環境にも優しいし

香川も梅雨に入ったみたいで、
今日は朝からそれなりの雨模様　　

お昼前に所要を済ませ、
こんなときは家事遊びに限るわい、、

マルべりージャムのバウンドケーキ


先日頂いたマルベリーはジャムにして冷蔵庫に保存
今日はそれを入れて焼いてみました

初めての紫色のケーキが焼けました。
香りも色も良いし、其の上とても美味しいです

何より体に良いのが嬉しいですね

手作りぜんざい


かなり前の冷凍室のお餅、小豆を煮てぜんざいに、、、
それも二つも、今日のランチに食べ、やっと片付きました



最近はご飯を炊く時に友人から頂いた
めかぶ茶を入れて炊いていいます。

少しでも健康に良い事したい～！　所詮気休め、、、？

お墓参り



我が家の紫陽花も咲き出しました。
一番にお父さんに見てもらいます

真っ白の清楚なあじさい、一番咲きは大輪です

暑くなり活けた花もすぐに萎れますが、
家族を見守ってくれてる感謝の気持、手を併せました

これからも見守りよろしくお願いします。合掌

帰ってから家の周りを一巡、小さな草を退治
一汗掻いたら、12時の時報、これからお昼にします

　今日のマイ昼食

素敵な絵手紙



季節の絵手紙が届きました。　嬉しい
瑞々しいソラマメが、、、ホント、其の通りです。

今日はこの絵手紙に感動しました。
実にシンプルで、心に響きました

美しい絵手紙、此処に残しておきます。
お互い同い年、思いは同じ、、、頑張りましょうね


　ありがとうございます　

大野ホタル祭り


香東川河川敷で恒例のホタル祭りがありました。
お天気良過ぎでとても暑かったです

大きな木の下で涼を求める男子生徒をパチリ



近くの高校生がたくさんボランティアで頑張ってました。
バザーで働く女子生徒を許可を得てパチリ、笑顔がかっわいい～



浴衣を着ておめかしの沢山の子供達
色々なゲームや屋台でお祭りを楽しんでいました


みなさん　ありがとう　たのしかったです

冷蔵庫の片隅に何時からかある干し大根
ずっと前に大量の大根を頂いた時に自己流で干した物

因みにブログ検索してみるとブログ記事がありました。
むむむむ、、、いくらなんでもこりゃ古過ぎる

私の悪い癖で、冷凍やら、乾物は
ついつい安心して調理が後回しになる事が多い

古～い干し大根と牛肉、厚揚げ煮物


でもでも、手間を掛けて作った大根を
みすみす捨てる訳には、水で戻してみました

それも1昼夜ほど時間をかけて、、
其の後圧力釜でこれでもかってほど煮ました

歯応えは少しありますがそこそこ食べられるまでに、、、
戻すと量が何倍にも、、、後2回ほどに分けて又冷凍します

頂いた大根、無駄には出来ませんものね！
それにしても、色が悪すぎる

鯖缶と春キャベツのアヒュージョ

栄養豊かな鯖缶を使いとても簡単に健康料理が作れます。
キャベツも芯ごと柔らかく食べられ、スープも美味しい

これだと、大きなキャベツを丸ごと買っても
美味しく無駄なく食べられそうです

只今鯖缶は健康食品としてブーム、
値段も前より高めですが安い食材、多いに利用したい