おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

納豆のお焼き



夕食に小松菜とヨーグルトのスムージーが定番ですが冷たいので
温かいものが欲しくなり今日も納豆のお焼きを作りました

オーブンでローストしたピーナツも香ばしいです。
アフリカ産の小粒ピーナツですが味はなかなか良いです



今日は南瓜と玉葱に蕪の葉も小さく刻んで混ぜ込み
オリーブオイルでこんがり、ターメリックも振り掛けました

彩りもよくポン酢で美味しく頂きました
随分風変わりな私の夕ご飯でした




　今日も健康、ごちそうさま　

柑橘いろいろ



友人に息子さんから届いた嬉しいプレゼント
フルーツのお裾分けを頂きました

美しい果物の数々、息子さんの深い愛情を感じます。
有り難く仏前にお供えしてからいただきましょう


　ありがとうございました　

キャベツと豚挽肉生姜炒め



ちょっと彩が悪いですが味的にはグッド
キャベツと玉葱に豚挽き肉を炒めて生姜微塵切りをたっぷり

簡単な割にはとても美味しいです。
大きな新キャベツを丸買いした結果のレシピです



暖冬のお陰で野菜達が皆、すくすく育ち
大根もキャベツもブロッコリーも大型で安い、助かります

豚甘辛つくねランチ



一度に作る量、何時も多めに3食分
冷蔵、冷凍する事により1週間後も大丈夫です

今日もお陰でご飯がすすみました


　ごちそうさまです　

豚挽き肉の甘酢つくね



特売の豚挽き肉を３００ｇ買ってきた。
今日はこれで甘酢っぱいつくねを作りました

玉葱のみじん切り1個分、塩コショウ、生姜みじん切り
片栗粉大匙２を入れてよく混ぜ丸める、ここ少しめんどくさい

丸くないが、どうせ私が食べるから大丈夫気にしない～

油を引いたフライパンでしっかり両面狐色に焼く。
醤油、砂糖、みりん、酒を各大１．５、酢大１を合わせて煮絡める

甘辛くお酢も入るので保存食になります。
この味うまし、ご飯がすすむ君、マジヤバイ

生活習慣病予防エクササイズ　ジムジム



今朝のテレビを見ていて早速動いてみました。
ルー大柴さんと医師の考えた誰でも出来るエクササイズ


クイズありバージョン


子供から大人まで皆が楽しみながら出来る、頭と体の体操
これなら毎日出来そうです


　体を動かすと気持ちよい　

納豆のお焼き



納豆だけでは有りません。

納豆1パック、ジャガイモ1個、玉葱半個
あられ切りして混ぜ込みました

オリーブオイルを引いたフライパンで
両面こんがり焼き、ポン酢醤油でいただきました

ジャガイモのほくほく感と玉葱のシャキシャキ感
お口の中でいいあんばいにハーモニー

レモンの酸味が爽やかでおいひぃです。
ひと手間加えると嫌いな物も大好きな味に変わりました

手作りおからハンバーグ



作り置きは便利です、、チンしただけでハンバーグいただけます。
ブロッコリーは途中で電話がかかり、茹ですぎました

納豆は先日のテレビで体に良いとの事
余り好きではありませんが買ってきましたよ

でも、お腹一杯で食べる事が出来ません。
夜に何か工夫して食べよっかな


　ごちそうさまでした　

昨日は去年に続き今年もサンポートまで申告に
今年は早めに済まそうと重い足を運びました

相変わらず会場には大勢の人でしたが
受付は早々に終わり「60人待ちなのでお散歩でも、、、」

コンデジをもって近くをぷらぷら散策
英明の高校生がバリアフリーの調査で来てました



高校生大好きおばさんの私は、許可を頂き
溌剌とした皆さんをパチリ、撮らせていただきました




　みなさん、ありがとうございました　


その後３階の観光センター等でパンフレットを見たりして
1時間後に戻ると順番は既に過ぎていました

毎度思うのですがマジで申告は大変です。
でもお陰で、僅かでも税金を取り戻す事が出来ました

幸い風も無く、暖かい日で良かったです

台所においているテレビが最近おかしくなった
保証書を見ると2007年7月に購入したシャープ20型

左の方に時々変な筋が出たり、出なかったり



我が家で一番見てるテレビ、まもなく13年
これはもう寿命ですね、、っていうか頑張った方だと思う

今使ってるパソコン（セブン）も動きが変なときがある。
これはかれこれ6年になるマウスコンピューター

大物家電が相次いで駄目になりそう、、、
どちらも無くてはならない物なので頭が痛くなります

　お金も、又体も忙しくなりそうです　

林修の今でしょ講座

夕べのテレビをご覧になりましたか？
私も健康系のテレビは大好きなので見ましたよ

ステーキランチ



講座を参考にステーキの焼き方を早速実体験したい
朝一で舞茸とお肉を買いに走りました

お肉の両面に貼り付けて冷蔵庫で1時間寝かす



久し振りに安いＯＺビーフ買って来ましたが
舞茸、玉葱と共にそこそこ美味しく頂きました

舞茸有る、無しを比べていませんので、、

でもやはり、和牛には叶いませんね～！
値段が違いますから仕方のない話ですが、、、


　きょうもごちそうさまぁ～　

大根ごはん



今朝は今冬一番の冷え込み感な気がする

外出から帰宅、時間は調度正午、さぁ、お昼ごはん
冷凍室を開けるとアチャァ～ごはんが無い



急遽、冷蔵庫にある物でなんちゃって炊き込みご飯
大根、人参、エノキ、黒豆煮豆、出し昆布、、

炊きたての熱々ご飯はそれだけでも充分美味しい
熱々ごはんに蕗の薹味噌、最高の組合わせ

　遅めのお昼ご飯、ごちそうさま　

私が2年前、初めてアイフォンを手にしてから
ずっとっこの日を待っていました

テレビや新聞でよく目にする格安シム
今まで2年間アイフォンを使ってみて解かった事

今までのプランは1Ｇ　5分かけ放題で2980円
決して高い方ではありませんが毎月のデータ残が凄い

かけ放題の電話もラインを主に使うので
此方もあまり使っていない、これは誠に勿体無い話

そこで今回、籠ってる間に研究した結果
ラインモバイル１Ｇ　1200円に変わる事にしました

私の小さなアイフォンＳＥは大好き
気に入ってるので使い続けます

ラインモバイル



ソフトバンク系列のスマホで電波の速度も
心配なく使えるとの事で思い切って変えました

ライントーク等がデータゼロで使えるので１Ｇでも充分
私にとって一番馴染みの有るプランだと思いました

ＭＮＰ予約番号取得、シム解除など一連の手続きを踏んで
あれよあれよの間にソフトバンク店頭にて即日開通

但し、2月18日までの申し込みで2月19日からは
新プラン３Ｇからになり、このプランはなくなるようです

初の格安シム、ぎりぎりセーフでやっと手にしました。
使い心地はどうかな？何かあったら又ここで


とりあえずは1年間、使ってみます

大根と鯖缶でアヒージョ



かなり体調が回復したので、食べたくなった
アヒージョを大根と鯖缶で作りました



冷蔵庫にある野菜、人参、ブロッコリーの茎も入れ
カラフルなアヒージョ、、、おいひぃかったです

お誕生日おめでとう



今日は孫のみーちゃんの誕生日
早めに用意していたプレゼントを渡しました

早いものでもう13歳になるのね～！
生まれて13年、私も歳をとるわけだ～

中学生になって茶華部に入部してるので
今回はお家でお抹茶を楽しめるよう茶器をプレゼント

何時かおばあちゃんにもお茶を点ててね。
みーちゃんのお点前を楽しみにしています



自転車で取りに来たみーちゃん、曰く
「バレンタインチョコは期末テストだったので1週間後、持ってくるわ」


　うれしい！楽しみが又出来ました　

京菓子　志ば舟



不覚にも風邪を拗らせ、病院以外何処へも行かず
家でお籠り中の私、復帰には後一息かな？

友人から京都のおせんべいを頂きました。
仏前から下げて今日のおやつにいただきます

有り難い事に食欲は衰え知らず
生姜風味の上品なお菓子、お気に入りです

　お心遣いありがとうございます　

バージョンアップちゃんちゃん焼き



体調崩した私、幸い食欲は落ちない
元気になる為にせっせと健康料理作ります

2度目のちゃんちゃん焼きは野菜の種類を6種類
玉葱、南瓜、ジャガイモ、シメジ、キャベツ、人参と大幅に増やしました

作り方は前回と一緒ですが、ちょっと欲張りすぎた？
養生中ですが今日も美味しく頂きました。

早く元気になりた～い

ハンバーグランチ



今日は新キャベツのサラダ
私的には白菜サラダが好みだけど、、

ふきのとう味噌、ご飯が進む君
香りと苦味がもう止みつき、おいしいです

おからハンバーグ



茹でたブロッコリーが少しあったので
刻んで入れ込んでみました

これがヒット、一段と美味しくなりました。
ハンバーグソースは絶対手作りすべきですね

今日も満足のランチとなりました。
ハンバーグはあと3回分、冷蔵保存します


　ごちそうさまぁ　

珍しい春の味覚ふきのとうを頂きました。
勿論今年一番の初物です
「ふきのとう味噌作ったら良いよ」

新鮮なうちに早速ちゃれんじ、作ってみました。
春の香りが部屋中充満、こんないい香り、感動です



春らしい苦味と香りが楽しめる「ふきのとう味噌」
少し甘味を加えた味噌味がなんともご飯にぴったりです




　ありがとう　ごちそうさま　

今日やっと行き付けの耳鼻咽喉科を診察に訪れた。
行き付けとはいえ平成26年に行ってから今日までブランク

ピークは昨日、安静のお陰で徐々に楽になってきました

診察の結果幸い「悪いものではない」
先生の診断に執りあえずホッとしました



お薬2種類4日分を頂いて帰りました。
後は良くなるのをまつだけです

ネット検索、調べてみました。

「鬼の霍乱とは、普段はとても丈夫な人が、珍しく病気になることのたとえ」
と言う事は今正に現在の私に当てはまります

やれインフル、やれコロナウイルス、依りによってこの次期に
私もどうやら風邪の初期症状、、、、

幸い熱も無く咳も無く、ただ喉が不快極まりなく
声が出なくなって電話も出来ません

今日は外出の予定も急遽中止、家で安静を保っています。
日曜日で病院も休みだし、食欲はあるのでしっかり食べてます

温まる具沢山スープ



新鮮な蕪を頂いたので具沢山スープに
生姜も多めに入れ、ご飯にかけていただきました


　あったまるぅ～　

くるみのバウンドケーキ



最近やっと冬らしい気温になり家に籠って
久々にバウンドケーキを焼く気分になりました

食べてくれる孫の笑顔を想像しながら
今日も愛情込めて焼き上げました



毎回、分量は微妙に違いますが
今日はこの分量で作りました

少し、お砂糖が少なかったみたいです。
健康にはこの方が良いので良しとしましょう

蕎麦のお好み焼き



未だ冷蔵庫に乾麺の蕎麦が残っていました。
麺は得意でない私、ネット検索でお好み焼きレシピ


、
普通に茹でてから、卵、白菜、小麦粉、サラダチキンと
全て、混ぜ合わせ両面カリカリに焼き上げました

お好み焼きソース、マヨネーズを塗って、
ドライ紫蘇と鰹節を載せて出来上がりです

珍しい蕎麦のお好み焼きはまずまず、、、
先ずは蕎麦が消費できよかったという事でちゃんちゃん

金平ごぼう



時々ふと食べたくなる根菜の牛蒡
香りがなんとも魅力的、金平を作りました

私の作る金平は牛肉、人参、胡麻、
揚げかまぼこの角天も入れるのが何時もの定番

一つでも種類を多く摂る様に心掛けています。
嬉しい事に差し上げた友人から「お代わり頂戴」のメッセージ、喜

鮭のチャンチャン焼き



友人が「今日の夕食は、チャンチャン焼き」
って言うので「あぁ、鮭を使った料理ね」「　そうそう」

以前から料理の名前は何度も聞いていましたが
どちらかと言えば魚より肉派の私、今まで作った事がありません

友人から作り方を聞くと簡単そうなので
早速、鮭を求め初チャンチャン焼きにちゃれんじしました



野菜はキャベツ、シメジ、タマネギ、人参、菊菜
フライパンに敷きつめた上に塩コショウした鮭とバターをのせる

調味料は混ぜて材料の上から回し掛け蒸し煮
蓋をして中火の弱火くらいで約１５分ほど鮭が煮えたらＯＫ

私は手作りの味噌玉を使いました。
少しのバターが良い仕事していますね

野菜もたっぷりのチャンチャン焼き、気に入りました。
これから何度も作りたいと思うレシピです


　ごちそうさまでした　

蕪ステーキ



オリーブオイルでシンプルな蕪ステーキ、
塩コショウにターメリックで淡黄色、やっぱり美味しい

残り物の煮物と簡単に目玉焼きの献立、
小豆ご飯にターメリック入りお味噌汁の昼食

彩りも栄養も、満足満足の健康ランチでした




　ごちそうさまぁ　

小豆ご飯



昨年？　一昨年？　かなり前に買った小豆
これはもう小豆ご飯を炊くしかない

摂り合えず、洗って水に浸して一晩おきます
塩少々と出し昆布入れて炊飯

華やかなピンク色のご飯が炊き上がりました。
お豆ご飯は白飯よりはるかに美味しいし健康にも良い

ふわふわオムレツ



卵の白身を泡立てる事でふわふわ、ボリューミー
新鮮満足、なオムレツランチになりました



今まで何度もオムレツは作ってまいりましたが
この様に白身を泡立てて作るのは今回が初体験

料理にしても大概新しい事にチャレンジしてきた私ですが
まだまだ、未体験あることに驚きます

これからも生きてる限り小さなちゃれんじを
楽しんで続けたいと再認識いたしました

今日もお家ランチ



今日も作り置きの鶏胸肉のピカタ
昼食にご飯をしっかり食べるので味噌スープはここで



冷凍の味噌玉利用の即席味噌スープは超便利です。
ターメリックも忘れずに振り入れます