おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

ブロッコリーとジャガイモグラタン




ジャガイモもブロッコリーも予めレンジでチン
タルタルソースと和え、とろけるチーズのせオーブンで焼く

簡単な割には見た目可愛く美味しい一品



タルタルソースはゆで卵とマヨネーズ
塩コショウ入れ混ぜたものです




　熱々が美味しい　

胸肉のナッツパン粉焼き



何度も何度もリピートのお気に入り料理です。
白菜とトマトのサラダ、エリンギの焼いたのも美味しい

今日も健康、美味しく戴きました


　ごちそうさま　

高松食と農のフェスタ



友人からの情報でイベント参加
綺麗なお花も沢山並べられており目の保養



詰め放題大好きなので友人を誘って
サンメッセに行ってきました

思っていたより小さな袋で思うようには入らない
けれど、おまけを入れてくれたので2個分くらい有ったかな？

早速、夜のミルクスープに入れて戴きました。
柔らかくて美味しかったです

最後の残り物の白菜を調理
豚肉と人参、ネギと炒め合わせました

何気ない野菜の炒め物は食べ飽きない
優しい味にホッコリします

大きな白菜も無駄なく食べきりました




　ごちちそうさま　

今でしか食べられない蕗の薹が手に入りました。
蕗味噌意外に試してみたい創作料理がありました

鶏肉と蕗の薹の香りつくね



鶏胸肉を粗みじんに切り，水切りした木綿豆腐
酒、味噌、片栗粉、塩コショウを混ぜ込む

蕗の薹も良く洗いサッと湯通し後
みじん切り、水気を絞ってから練り混ぜる



小さな小判型に形を整えてオリーブオイル敷いた
フライパンで両面色好く焼いたら出来上り

ほのかな苦みが春のご馳走
ポン酢醤油が美味しいよ

付け合わせはやっぱり定番の野菜焼き
大根も人参も粉チーズと塩コショウでバリウマ




　ごちそうさま～！　

今日は大根と金時人参に
厚揚げプラスで大好きな煮物を作りました

この彩りに元気を貰いながら作った煮物は
薄味の優しい味に仕上がりいくらでも食べられます




　今日も満足、ごちそうさま　

今日もお家の中でいると結構冷える
ストーブを付けて朝ご飯

続いて大好きな金時人参のマリネを作りました



お昼前、お米を研いでマイカーへ移動
ミニ炊飯器のスイッチON、車の中はとても温かい

昨日はダイソーにてカフェカーテンを買ってきました。
幅もサイズも丁度良いレースのカーテン

目隠しがあると車内の雰囲気も落ち着きます
リラックスしてパソコンも操れます



カーテンだけにすれば良い物を
うろうろしてたら又こんな物を衝動買い

冷たいのが苦手な私は見ると欲しくなります



熱すぎない足温器、優しい暖かさです。
台所のテーブル下で重宝します

この類いの暖房器は電力の消費が10W足らず
常時使っても凄く経済的ですよ

そうこうしてるうちにご飯も炊き上がりました。
お家に帰ってお昼ご飯です

写真同好会の会食ランチ
今年初めてでした

今日のランチは骨付き豚のステーキ

飾られたフライドオニオンが流石プロ
とてもお洒落，香りも味も美味しかったです


　ごちそうさまでした　

今、歯を磨いてから第3の居場所に来ました。
マイカー、アトレーの車内です

実はパソコンをずっと車内に置いています。
私のパソコン部屋になりました

さて、私のお昼ご飯を紹介します。
昨日の作り置きと常備菜で整えました

無人の野菜売り場で太ネギをゲット
卵焼き器で焼いてみました



最近は焼き野菜にも嵌まっております。
甘みが合ってとても美味しいです


　ごちそうさまでした　

鶏と蓮根の揚げ焼き



毎日食べても健康に良い鶏肉を
料理に変化を付けて調理しました

今日は蓮根一節を5ミリくらいの粗微塵切り
鶏肉を1㎝位の角切り、塩コショウ，酒、生姜、醤油で調味

片栗粉と小麦粉で纏めてオリーブオイル1㎝の
フライパンで両面色好く揚げ焼きにしてみました



蓮根がシャキシャキで歯触りが良く
とても美味しく仕上がりました




　これは美味しい、又リピートしましょう　

マイカーを少しずつ車中泊仕様にカスタマイズ

先日200Wソーラーパネル車載しました。
今日は室内天井にネットを張りました

出来るだけ床を広く使いたいのでこれは良いかも
毛布とか寝袋など軽い物を置きます



窓はキューブ同様に銀マットで手作りシェード
既に運転可能な窓に貼り付け済

第3の居場所と言われるだけ中々の居心地

インターネットも車内で出来ます
家の中より明るくて暖かい

このブログも庭先アトレーから発信中
ソーラからの充電でパソコン使いながらも増えてます



先日シルバーさんに庭木の剪定をお願いしたので
車内からの眺めも少しはよくなりました


　眠くなればすぐ寝れる、良き良き　

熟成サバ味噌煮



食べたい時に食べられるお手軽魚料理
魚料理苦手な者には、とても重宝しております

今日も美味しく戴きました




　ごちそうさまです　

仙台銘菓胡桃ゆべし＆ル・ショコラ・クッラシック



東京のケーキ屋さん、ロイスダールのチョコ
和と洋の組み合わせ、どちらも大好物

何時もお洒落な彼女から頂きました。
センス有る彼女らしい選択です


　有り難う、美味しさに感激　

サンマのみぞれ煮



今日の魚料理はサンマを大根おろしで煮た物
青み魚は特に身体に良い成分が多く含まれている

一人住まいの私には縁遠い料理です。
簡単に美味しく食べることが出来て有り難いです




　満足しました　

マイカーに車載ソーラーパネル



車が納車されて早くも1ヶ月あまり
友人の力添えで200Wソーラーパネルを搭載

念願の夢が叶えられました



今日は曇り空、お昼過ぎにこの発電量
ジムに行って帰宅後見ると80％充電出来ていました

晴れていたら余裕で100％間違いなし
因みにポータブル電源は容量800Wです

これでもしもの災害発生時も寝床の確保
少しは安心出来る事でしょう


　友人と太陽の恵みに感謝　

昨日は風もなく暖かい日曜日坂出天狗マラソン大会
写真仲間に誘われ行ってきました

コロナ禍で一時中止され久々の開催
大勢の参加者＆応援団で賑わってました

天狗うどん（10具うどん）



なんと言ってもこのおうどんがお目当て
と言ってもいい位に超人気なおうどんです

金時藷、金時人参、ごぼう、大根、椎茸、蓮根、銀杏、油揚、練り物、ネギ
天狗に引っ掛けて10種類，具沢山のしっぽくうどんです

して、そのお代は何と200円也　
昼時は長い行列、飛ぶように売れてました




　ごちそうさま、素朴で美味しかった　

蕪のミルクスープ



新鮮な蕪を頂いたので今日の夜は牛乳スープ
蕪と魚肉ソーセージを炒めて牛乳と鶏ガラスープ、塩コショウだけ

冷蔵庫に一個残ってた絹豆腐も入れました。
おっと、之れが意外に洋風スープにも合って美味しかったです

小さな冒険はドンドンするべきですね！
次には、わざわざ買って来てでも入れようと思います

冬の牛乳はスープで頂くのがベスト、あったまるう




　ごちです　

お家ご飯





白菜、厚揚げ、人参、豚肉、舞茸
大好きな物ばかり組み合わせた炒め物

オイスターソースで調味しました。
優しい味の炒め煮、美味しかったです

手羽元の照り焼き



今日は手羽元を電子レンジで照り焼き風に
之も又、簡単な上に美味しく出来ました

手羽元は焼き肉のタレ大さじ2と醤油大1、砂糖大1
ニンニク摺下ろし小1で下味を漬けておきます。

耐熱容器に入れ500Wのレンジで5分
上下を返して5分チンして出来上り、ネギをふりかける

之れも簡単に出来とても美味しかったです


　ごちそうさま～！　

カリカリ胡桃とサクサクいりこ佃煮



お気に入りレシピのいりこの佃煮作りました。
いりこ全てを美味しく食べられる健康的なレシピです

いりこ70ｇ・胡桃　９０ｇ・白いりごま　大２
◆砂糖　大４◆醤油　大２◆みりん　大２◆酒　大１

いりこも胡桃もカリッとローストしておく

何度もリピートした、これからも作り続ける




　美味しーぃです　

赤魚西京焼き



湯煎するだけで美味しいお魚が食べられる
手間なしなのでついつい、魚メインの昼ご飯です

今日の魚は赤魚ですが西京味噌を塗って
焼いた物でこれ又、絶品でした




　ごちそうさまです　

昨日のことですが毎月の写真展示の入れ替えで
国分寺のシカでモーニングしました

仲間とのティータイム、とても話が弾みました

今日もお家で家事遊びに没頭
薩摩芋を頂いたので再びマリネを作りました



金時人参のマリネも食べきったのでリピ
この色、この味に何度作っても魅了されます



大量買いの人参も無駄なく調理、後少しになりました。
冬の根菜は結構長く日持ちがする物ですね




　ごちそうさまです　

蕪の葉の炒め物



友人から葉付きの蕪を頂きました。
葉も綺麗なので先ずは葉を炒め物にします

魚の擂り身天と炒め合わせると
緑の綺麗な一品が出来上りました

シャキシャキでとても美味しいです




　有り難う、ごちそうさま　

今日のおやつ



綾川町昭和堂のシェフこだわりのシュークリーム
友人からの情報でつられて買いました

先ずはお供えした後に美味しく戴きました。
たまにはケーキ屋さんのケーキも良いものです

プチシューと言いながらもカスタードクリームが
たっぷり入って、ずっしり重いです




　ごちそうさま　

本日のお昼ご飯



少し間が空きましたが、今日はチキンを焼きました。
簡単調理のノンフライヤーの出番です

ノンフライヤーは鶏肉の友
短時間でお手軽に唐揚げ出来ました




　今日も満腹、満足　

シャウエッセン、鳴門金時芋のマリネ、金時人参マリネ
太ネギとピーマンも焼き、盛り合わせました



少量の焼き物は卵焼き器を使います


　美しい野菜の色に元気もろた　

人参のマリネ



見るからに元気の出る色、金時人参
今日はこれで大好きなマリネを作りました

太ネギ小口切りと黒胡麻がアクセント



5ミリ厚めの輪切にしてレンジの葉野菜モードでチン
少し固めでマリネ液に漬け込みます
　
色目が綺麗なので料理の付け合わせに映える




　楽しい家事遊び　

今年も友人から頂きました。
早春の味覚「蕗の薹」

早速大好きな蕗味噌を作りました

蕗の薹味噌



お茶のお供に箸が止まりません。
飲んべえでなくてもお酒が進むの解ります

この苦みがたまらなく美味しいのです


　ありがとう、今年も美味しく出来ました　

白菜とブラックタイガーのアヒージョ



冬野菜の女王、頂き物の大きな白菜、
今日はストーブの上でコトコト調理しました

圧力鍋にオリーブオイルたっぷり、ニンニク、鷹の爪
塩コショウ、鶏ガラスープ、白菜のザク切り

上にブラックタイガーを並べて又､軽く塩コショウ
蓋をしてストーブの上でコトコト三時間

お昼にはトロトロの白菜アヒージョの出来上り
身体も温まるしエネルギーの節約にもなりました

ニンニク風味の優しいアヒージョはやはり美味しい
私の大好きな鍋の定番メニューです




　今日もごちそうさま