おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

  

  

久し振りに友人とランチ～♪

夢タウン、蕎麦処、そじ坊に決定

山菜とろろ生わさ＋かやく飯

んん、腰のある蕎麦に山葵の風味

さっぱりとしておいし～い


　おしゃべりが足りない二人は、

　席をスタバに変えて・・・此処でデザート

　コーヒージェリーフラベチーノ

　クリームの下に巨大なかたまりの

　コーヒージェリーが、たっぷり入って

此処でも新食感　ほろ苦く大人味のデザートを、初体験しました。

  

  

  

  

卵に珍しいものを加えて焼いて見ました～～！！

なんとゴーヤの綿入り卵焼き～これ、いける！

だまされたと思って、試してみてちょ！！

ゴーヤ好きのおれんじに

今が旬のゴーヤを、たくさん頂きました。

でも一度にこれほどは無理ね～！

さぁ、どうしよう～？


先ずは種と綿と身の

３つに分けて処理する。

実ははゴーヤは捨てるところなしの

偉大な野菜なのら～！



身は３mm幅に薄きりに

塩少々かけて水分を捨てる

そして１回分毎に分けて

ジップロックに入れ冷凍します。


綿の部分もあら微塵に切って、ジップロック

この部分が苦いなんて～～？

苦味はほとんどありませんよ！

卵と混ぜたり、ミンチと混ぜても

利用価値が一杯ありそうです。

種も捨てずに乾燥します。

来年植える為に・・・ではなくて、

これは乾いたらフライパンで煎って

お茶にするのですよ！

考えてるだけでなんか楽しくなって来たぁ～！

薄切りしたゴーヤを今回初めて乾燥中。

結果は後日、またＵＰするね～！

切干大根の様になるのでしょうか？

出来上がりがとっても楽しみですね～！

こんな事してるおれんじは御機嫌です。

まさに遊び感覚、家事遊びとでも

申しましょうか！

外れもあるけど、時に当たりもありますから

究極のゴーヤ・エコ料理でした。


  

  

  

　パソコン教室のＵＰＵＰ講座の宿題

　オリジナルうちわを作ろう

　おれんじは、可愛い孫の写真で作りました。

　世界でたった一つのオリジナルうちわです。

　少し小さめのサイズ　かわいいでしょ！




  

  

  

  

  

孫のみーちゃんのお供で初めて白鳥動物園に～

此処は、動物と直に触れあえるのが売りの動物園

と、言う事で、なんとタイガーに触れながらの記念撮影

生後8カ月とはいえ見た目は凄みがある寅ちゃん

おそるおそる、背中を撫でながらパチリ～

飼育員の手から哺乳瓶でミルクを貰いながら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30分以上、立派にファンサービスに務めました。

  

  

  

  

  

  

  

  

材料
茄子、きゅうり、大葉、ミョウガ、長ネギ、生姜、昆布、白ゴマ、削り節、酒、醤油、酢
（他に、大根、オクラ、とうもろこし、ナメコ、枝豆、シラス、など）

作り方
1.野菜を全部、細かく切る。（荒みじん切り）

2.ボールに、なめて塩味を感じるぐらいの塩水を作り、茄子を入れ、5分間ほどさらす。

3.水を切る。

4.ボールに3.と、後の野菜、ゴマ、削り節、刻み昆布を入れ、酒、だし醤油、で調味する。

　私はお酢も少し入れました。これで日持ちが良くなる。

　冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじんでとっても美味しくなる。　

　好みで唐辛子も入れるとピリッと大人味に。

　う～ん爽やか～！美味しい～！　これは、ご飯がすすむ君です。

　冷奴に薬味代わりにかけても、冷やし麺類にも美味しいと思います。