おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

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2023年10月31日

健康食品のひとつ

納豆のお焼き



「健康に良いから納豆を食べなさい」
あっちこっちで目にする、耳にする

健康志向の私ですがどうも苦手意識がある
それでもたまには食べないと、と買って見るけど

いつまでも冷蔵庫の中で眠らせてます。
賞味期限が迫り、最後は何時もお焼きになる



お焼きにすると美味しく戴けました
栄養的にはどうなるんだろう

まぁ、無駄にはしません、良しとしましょう

  

タグ ：納豆のお焼き健康志向

Posted by おれんじ at 18:35 │おいしいもの│健康│手造り│家事遊び│保存食

2023年10月30日

今年最後かな？

三豊茄子と厚揚げの甘酢炒め



多分、今年最後の三豊茄子
大好きな奥園さんレシピを参考に



合わせ調味料は砂糖、ケチャップ、醤油、酢　各大さじ１
これは覚えやすいです

少し濃いめのこってり味で美味しい
とてもご飯が進みます


　ごちそうさま～！　

  

タグ ：三豊茄子奥園レシピ厚揚げと茄子の甘酢炒め

Posted by おれんじ at 18:59 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2023年10月29日

秋の味覚でスイーツ

カリカリ薩摩芋スイーツ



家事遊びの材料を頂いた、嬉し
今日はこれで遊びます



お芋は1.5㎝角切り、水に晒した後
電子レンジで4～5分様子見ながらチンする

フライパンにバター、薩摩芋に焼色付けて
良い色になったら一旦取り出す

フライパンに砂糖と水入れ少し煮詰めたら
お芋を戻しお砂糖が結晶するまで混ぜる

一手間掛けると美味しいスイーツが完成
外がカリッ、中はホクホク、美味しく出来ました


　ありがとう、ごちそうさま　

  

タグ ：薩摩芋カリカリスイーツ

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2023年10月28日

今日のお家ご飯

今日のメインは作り置きの冷凍ハンバーグ
チンしてお皿に盛り合わせました

おやつのケーキはミーちゃんちで皆と一緒に
とても美味しかったです

5種類のケーキを全て食べたい人ばかり
4等分してお皿に載せてくれました




　ごちそうさま　

  

タグ ：ケーキアラカルト冷凍ハンバーグ

Posted by おれんじ at 18:16 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2023年10月27日

簡単お手軽ご飯

買ったことを忘れていた釜飯の素
これは大きな炊飯器でないと炊けません

最近1.5合炊きのミニ炊飯器ばかり使っていた



山菜がタップリ入っています



すっかり秋ですね、炊き立て山菜釜飯
久し振りに美味しく戴きました


　ごちそうさま～！　

  

タグ ：釜飯の素山菜

Posted by おれんじ at 19:29 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2023年10月26日

福井からの贈り物

完熟メロン



実は10日ほど前に届いていました。
完熟になると良い香りが漂いお尻を押すと少し柔くなる

突然美味しいメロンの芳香が部屋に漂う
さぁ、やっと食べ頃になりました

4等分してみーちゃんの家族と戴きました。
今までで一番美味しいメロン、と好評でした




　ごちそうさまでした　

ミルクスープ

  

タグ ：福井産メロン完熟ミルクスープ

Posted by おれんじ at 19:50 │おいしいもの│孫│手造り│家事遊び│頂き物

2023年10月25日

日中は夏日

コスモス畑



朝夕は秋らしくなりましたが
今日も昼間は夏日の暑さ、半袖で過ごせた



友人に誘われ、コスモスを見に行きました。
美しく満開でとても綺麗でした

夕焼けを期待したのですが残念な空

  

タグ ：コスモス畑三木町田中

Posted by おれんじ at 19:15 │花│友人│写真

2023年10月24日

常備菜2品

薩摩芋のマリネ



極小の鳴門産金時を見つけました。
マリネに最適の可愛い大きさ

薄切りにしてレンジでチン
熱い内にマリネ液に漬けます



牛蒡の唐揚げ



一度作って美味しかったのでリピート
植物繊維が豊富です


　今日の家事遊びでした　

  

タグ ：極小の鳴門金時薩摩芋マリネ牛蒡唐揚げ植物繊維

Posted by おれんじ at 19:17 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2023年10月23日

特大のステーキ

三豊茄子ステーキ



三豊茄子がお買い得だったので
すかさずゲット、今日はステーキにしました

果肉が柔らかく甘みのある三豊茄子
ハーブソルトを振りかけてオリーブオイルで焼いた

4～5㎝厚さに輪切、切り目を入れて蒸し焼き
シンプルにお塩だけで美味しいです



いくら美味しくても野菜だけでは栄養不足
シャウエッセンがこんな時に便利です


　今日も楽しく家事遊び　

  

タグ ：三豊茄子ステーキハーブソルトシャウエッセン

Posted by おれんじ at 20:36 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2023年10月22日

今日のお昼ご飯

鶏手羽元の甘酢煮



酢、酒、醤油、砂糖、各大2、水50cc
手羽元を煮詰めました

蓮根炒め煮



蓮根はアレルギーに効果あるそうです。
アトピー、花粉症に効くみたい




　蓮根をどんどん食べよう　

  

タグ ：手羽元の甘酢煮蓮根煮物アレルギー

Posted by おれんじ at 18:40 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2023年10月21日

頂きました～♪

一鶴の骨付き鶏



今日の鶏はひな鶏の方でした。
柔らかくて美味しいです

野菜を沢山焼いて盛り合わせました。
涼しいのでビールは無し、ご飯で戴きました

友人に頂いた酢橘、重宝しております


　有り難うございました　

  

タグ ：一鶴の骨付き鶏ひな鶏酢橘

Posted by おれんじ at 20:11 │おいしいもの│孫│手造り│家事遊び│頂き物

2023年10月20日

シチュウの季節

クリームシチュウ



朝夕すっかり秋らしくなりました。
温かいシチュウが美味しい季節の到来

今宵の夕ご飯、温かい物が恋しくて
蓮根入りのシチュウを作りました

圧力釜で小玉葱も丸のまま、肉は豚ミンチ、牛乳
彩りに人参、ピーマン、パプリカ

蓮根がほくほくで美味しい、これ、リピ決定です

  

タグ ：蓮根入りクリームシチュウ

Posted by おれんじ at 18:49 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2023年10月19日

味しみしみの秋茄子

紅鮭ランチ



三豊茄子と厚揚げ柔らか煮



秋茄子、今とても美味しいですね




　ごちそうさま～！　

  

タグ ：秋茄子三豊茄子紅鮭

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2023年10月18日

お昼ご飯は作り置き

えのき茸と豆腐入りハンバーグ



先日作って冷凍しておいた奥園さんハンバーグの出番
解凍してレンジでチンしたら出来上りです

充分満足できる味、美味しかったです

  

タグ ：奥園レシピえのき豆腐入りハンバーグ

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2023年10月17日

シカさんで会食例会

真鯛のポワレ　２色のソース
　


今日の日替わりランチ、メインは鯛
カボチャとトマトのソースが超美味しかった



写真クラブの例会でした。
個性的な彼女、秋色を重ね、楽しんでるね


　ごちそうさま　

  

タグ ：写真クラブシカランチ真鯛のポワレ２色のソース

Posted by おれんじ at 18:49 │おいしいもの│友人│写真

2023年10月16日

嬉しい差し入れ～♪

にぎり鮨



孫のみーちゃんが自転車で届けてくれました

有難う、みーちゃん
之れは美味しいに決まってる

無限小松菜



今日の家事遊びで作りました


　ごちそうさまでした　

  

タグ ：にぎり鮨無限小松菜

Posted by おれんじ at 18:40 │おいしいもの│孫│手造り│家事遊び│頂き物│保存食

2023年10月15日

デザート付きのお家ご飯

永久堂レモンケーキ



愛媛瀬戸内レモンケーキ頂きました。
見るからに美味しいレモンケーキです




ランチのメインは奧薗レシピのハンバーグ
えのき茸とお豆腐入りの特製です

今日のご飯は黒豆ご飯
頂いた酢橘を何にでもふんだんに掛けます　

　ごちそうさま～！　

  

タグ ：えのきと豆腐入りハンバーグ奧薗レシピ酢橘黒豆ご飯愛媛瀬戸内レモンケーキ永久堂

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2023年10月14日

常備菜2品

南瓜のマリネ



牛蒡の唐揚げ




牛蒡は1㎝の輪切、予めレンジでチンしてから
だし醤油、片栗粉、各大さじ1で下味を付けておく

オリーブオイルを眩しノンフライヤーで焼き塩コショウ
無限牛蒡になりますよ！美味しい



　又直ぐ作りたい　

  

タグ ：牛蒡の唐揚げ無限牛蒡南瓜のマリネ

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2023年10月13日

嬉しいおやつの頂き物

津和野名物、源氏巻






　美味しく戴きました　


茄子と牛肉の炒め物



野菜高騰の折り、大好きな茄子が
久し振りにお安くゲットできた

今日は牛肉＆彩りにピーマンと炒め合わせた
流石に秋茄子は美味しいですね

  

タグ ：津和野名物源氏巻き秋茄子

Posted by おれんじ at 19:40 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2023年10月12日

思い出の味

十勝豚ロースの豚丼



本場帯広のとん田と又違うタレの味
でもこれはこれで美味しく戴きました

日ハムからの美味しい優待品




　ごちそうさま　

  

タグ ：十勝産ロース肉の豚丼北海道日ハム株主優待品

Posted by おれんじ at 19:04 │おいしいもの│頂き物│保存食

2023年10月11日

レンジで簡単、無限ナス

無限ナス



柔らかい三豊ナスが手に入ったので
ツナ缶入れてレンジで簡単無限茄子を作った



美味しすぎてこの大きな茄子を
ペロリと食べちゃいました


　わーい、又作ろ　

  

タグ ：三豊茄子ツナ缶無限茄子レンジ

Posted by おれんじ at 21:11 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2023年10月10日

奥園さんレシピ参考に作り置き

えのき＆豆腐入りハンバーグ



豚挽肉200G、えのき100G、豆腐150G
卵1個、パン粉10G，塩コショウ混ぜ合わす

フライパンで焼いたらタレを煮絡める　
ポン酢、味醂各大さじ2、酒、砂糖各大さじ1

奧薗レシピは何でこんなに簡単美味しいの？
とても美味しく出来ました。




　リピ決定！ごちそうさま　

  

タグ ：黒豆ご飯えのき、豆腐入りハンバーグポン酢タレ奧薗レシピ

Posted by おれんじ at 19:54 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2023年10月09日

珍しい黒千石

北海道産の極小粒黒豆（黒千石）です。
道の駅スタープラザ芦別でゲットしました

黒豆ご飯にこのままお米と一緒に洗い
炊飯すれば良いと聞いたので即買いました

だって、お豆ご飯大好きですもの

帰宅して言われるまま、炊いてみました。
するとお豆がすこし 固く感じる



圧力釜で一度茹でてから
ご飯に入れて炊飯しました

この方がご飯に馴染んで美味しいです。
残りは私流小分け、冷凍保存しました

  

タグ ：北海道産極小黒豆黒千石黒豆ご飯道の駅スタープラザ芦別

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2023年10月08日

塩もみキャベツの出番

なんちゃってとん平焼き



奥園さんのレシピからキャベツの保存法を学び
今日は之れを使ってとん平焼きに挑戦



本来、とん平焼きは豚バラ肉を使うそうですが
私はローストした鶏腿肉を裂いて加えた



見た目はお好み焼きそのものですが
一切粉を使わず卵で纏めて焼いてます

沢山のキャベツでボリューミーですが
炭水化物抜きなのでヘルシー

キャベツは丸ごと買ったら刻んで塩もみ保存すれば
数日は新鮮な状態で調理できます


　学べるインターネット　

  

タグ ：塩もみキャベツとん平焼き奧薗レシピ一鶴骨付き鶏魚肉ソーセージ

Posted by おれんじ at 18:47 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2023年10月07日

日常の家事遊び

茄子とエリンギ＆魚天



私にとって何より欠かせない料理
其れは諸々の野菜が主体の常備菜です

そして一品でも多くの食材を使うこと
其れも健康へのバロメーターだと信じてます

人参、味付け海苔、鰹節、ネギもプラスしました

  

タグ ：エリンギと茄子味付け海苔鰹節魚天

Posted by おれんじ at 20:27 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2023年10月06日

有ると便利なレトルトカレー

日ハムレストラン仕様カレー



長旅から帰ったら、冷蔵庫には何もない
かといって、暫く何かと忙しく作る気にもなれない

そんな時にはやはり、レトルトは便利ですね
それなりに美味しく食べています

日ハムさんのカレーに助けられました

  

タグ ：日ハムレストラン仕様カレーレトルト

Posted by おれんじ at 18:55 │おいしいもの│頂き物│保存食

2023年10月05日

信頼の日本製

ウオーターピック



先日6月5日に購入して凄く気に入り
毎日食後に使用してたこちら

3ヶ月使用で電源入らず不具合
連絡すると即，返金手続きをしてくれました

一度使うともう無くてはならない物になり
今度は日本製リードテックジャパンにしました





携帯も出来るので使い勝手は良さそうです

ポータブル口腔洗浄器
長く使えると良いけど、信頼のメードインジャパン

  

タグ ：ポータブル口腔洗浄器日本製リードテックジャパン

Posted by おれんじ at 18:44 │ショッピング│健康│パソコン│備忘録

2023年10月04日

大量のキャベツ消費レシピ

ザワークラウト



大きなキャベツが特売で安かったので
丸々一個買いしました

保存が利くメニューを選択
キャベツ半分を使い料理しました

白ワインとお酢をを多めに入れて
アスパラガスと魚肉ソーセージもプラスした




万能塩揉みキャベツ



半分は消費しましたが残り半分は
奥園さんのキャベツ保存レシピにチャレンジ

千切りした後、一回に使う分量に小分けして
塩少々揉み込んでポリ袋に入れる

このとき空気を出来るだけ抜いて
袋を閉じて冷蔵庫で保存

後日、お好み焼きとかサラダ等に使います

  

タグ ：キャベツの保存法塩もみキャベツ奧薗レシピザワークラウト白ワイン

Posted by おれんじ at 19:20 │おいしいもの│手造り│パソコン│家事遊び│保存食

2023年10月03日

体力回復に！！

体力回復にはやっぱり焼き肉が一番
取り敢えずお肉を食べときます

っていうか、私の場合どちらかと言えば
何時も野菜主体になりますが、、



　スタミナもりもり、元気回復　

  

タグ ：焼き肉スタミナ体力回復

Posted by おれんじ at 18:28 │おいしいもの│健康│手造り│家事遊び

2023年10月02日

きのこで常備菜

舞茸とピーマン炒め物



朝夕は凌ぎやすくなりましたが日中はまだ暑い
きのこと言えば秋のイメージ

新鮮なピーマンを頂いたので
舞茸と一緒に胡麻油で炒めました

合わせ調味料は摺下ろしニンニク1片,お酒大2
醤油、砂糖各大1、オイスターソース小1、片栗粉小1

美味しい副菜が出来上がりました




　ありがとう、ごちそうさま　

  

タグ ：舞茸ピーマンオイスターソース胡麻油

Posted by おれんじ at 18:25 │おいしいもの│手造り│友人│家事遊び│頂き物│保存食