
2023年05月31日
奥園さんのレシピで~♪
竹輪とニラ玉炒め

馴染みのスーパーでニラが3束98円とお徳値だったので
奥園さんのレシピを参考にニラ玉作りました
ニラを炒めるのに油はニラの上から掛け炒めると良い。
成程、奥園さんのアドバイスはは役立ちます
ニラは多いようでも炒めると少しになります。
奥園レシピで美味しく出来上がりました
ごちそうさん 

馴染みのスーパーでニラが3束98円とお徳値だったので
奥園さんのレシピを参考にニラ玉作りました

ニラを炒めるのに油はニラの上から掛け炒めると良い。
成程、奥園さんのアドバイスはは役立ちます

ニラは多いようでも炒めると少しになります。
奥園レシピで美味しく出来上がりました



2023年05月30日
2023年05月29日
今日の家事遊び
茄子とシメジ&豚のマヨポン炒め

茄子は予めレンジで少しチンしてから炒める
こうするとオイルが少しで炒まる
ニンニクも少し刻んで入れました
マヨネーズ、ポン酢大さじ2、砂糖、塩コショウ少々
で味付けしたら出来上り、簡単で美味しい

茄子は予めレンジで少しチンしてから炒める
こうするとオイルが少しで炒まる

ニンニクも少し刻んで入れました

マヨネーズ、ポン酢大さじ2、砂糖、塩コショウ少々
で味付けしたら出来上り、簡単で美味しい


2023年05月28日
キューリが安い
叩きキューリの梅鰹和え

暖かくなりキューリもお安くなりました
叩きキューリが作りたくて少し曲がって這いますが
お買い徳キューリを見つけて即ゲット
叩きキューリは塩でもんでから良く絞り
梅干し、胡麻油、花鰹、白ごまで和えました
ポリポリ歯触り良くて美味しいです

ごちそうさま 
暖かくなりキューリもお安くなりました

叩きキューリが作りたくて少し曲がって這いますが
お買い徳キューリを見つけて即ゲット

叩きキューリは塩でもんでから良く絞り
梅干し、胡麻油、花鰹、白ごまで和えました

ポリポリ歯触り良くて美味しいです



タグ :叩きキューリの梅鰹和え
2023年05月27日
2023年05月26日
2023年05月25日
今日の一品
コンニャクと竹輪のピリ辛

コンニャクも竹輪も庖丁は使わず
スプーンで乱切りにしました
その性で出汁や調味料がよく浸み
美味しく出来上がりました
最後に一味唐辛子をふりふり
ピリッと感が美味しいポイントです

美味しい家事遊び 
コンニャクも竹輪も庖丁は使わず
スプーンで乱切りにしました

その性で出汁や調味料がよく浸み
美味しく出来上がりました

最後に一味唐辛子をふりふり
ピリッと感が美味しいポイントです




タグ :コンニャクと竹輪のピリ辛
2023年05月24日
2023年05月23日
2023年05月22日
鶏胸肉でマリネ
鶏胸肉と新玉葱のマリネ

大好きな奥園レシピで作りました
フライパンで焼き上げ、玉葱を載せたら
ポン酢を入れて即蓋をして火を止め蒸し煮
最後に鰹節入れ、ポン酢を吸わせて出来上り
健康にもお財布にも優しい良いことずくめの鶏胸肉
いかに美味しく料理するかが鍵ですね
奥園さんの万能鶏胸肉を作っておくと
美味しい鶏肉料理を手軽に作ることが出来ます
万能胸肉は3~4日冷蔵保存可能
冷凍保存することも出来ます
この方法でどんどん美味しい鶏胸肉料理
チャレンジしていこうと思います

ごちそうさまです 
大好きな奥園レシピで作りました

フライパンで焼き上げ、玉葱を載せたら
ポン酢を入れて即蓋をして火を止め蒸し煮

最後に鰹節入れ、ポン酢を吸わせて出来上り

健康にもお財布にも優しい良いことずくめの鶏胸肉
いかに美味しく料理するかが鍵ですね

奥園さんの万能鶏胸肉を作っておくと
美味しい鶏肉料理を手軽に作ることが出来ます

万能胸肉は3~4日冷蔵保存可能
冷凍保存することも出来ます

この方法でどんどん美味しい鶏胸肉料理
チャレンジしていこうと思います




2023年05月21日
お昼ご飯は海のご馳走
今日のメインはおのやさんの鮭照り焼き
手作り常備菜の盛り合わせです

朝からお出かけしてて作れなかったけど
湯煎するだけで美味しい魚料理、めちゃくちゃ助かる

外食するのが馬鹿らしくなります

叩きキューリの梅鰹和え
キューリが美味しい季節到来
これから何度も作りたくなるでしょう



2023年05月20日
来期のテーマは「花」
他事ですが私の所属する写真クラブ、来期ののテーマです。
写真仲間と日々花を求めて活動しています
先日は先ず、今が盛りの亀水バラ園を訪ねました

花と共に新緑の木々も負けじと美しい公園
お互いがお互いを引き立て見事です

バラを堪能した後はフラワーパーク浦島の白いマーガレット

真っ白いマーガレットに緑のシンボルツリー
絵本のような風景にしばしうっとり

赤ちゃん連れのママ、まるで聖母子
白い衣装が清楚なマーガレットにマッチ、素敵過ぎます

花に負けじ劣らずの美しいレディ3人組
快く許可を頂き、楽しく撮らせて頂きました

いやぁ、「テーマの花」は正解ですね
これからの菖蒲、紫陽花にも期待が膨らみます
素晴らしい一期一会に感謝 
写真仲間と日々花を求めて活動しています

先日は先ず、今が盛りの亀水バラ園を訪ねました

花と共に新緑の木々も負けじと美しい公園
お互いがお互いを引き立て見事です

バラを堪能した後はフラワーパーク浦島の白いマーガレット
真っ白いマーガレットに緑のシンボルツリー
絵本のような風景にしばしうっとり

赤ちゃん連れのママ、まるで聖母子
白い衣装が清楚なマーガレットにマッチ、素敵過ぎます

花に負けじ劣らずの美しいレディ3人組
快く許可を頂き、楽しく撮らせて頂きました

いやぁ、「テーマの花」は正解ですね
これからの菖蒲、紫陽花にも期待が膨らみます



2023年05月19日
今日作った料理
せっせと常備菜、三品作りました
茄子と生姜天の炒め煮

頂き物の絹さやも良い仕事しています。
紅ショウガ入りの丸天が意外と茄子に映えました

大根人参煮物

大根人参に魚の丸天ぷらを加えて煮ました。
何時ものように蛋白質補給の為です
冷凍筍と厚揚げの煮物

筍の冷凍はホント、重宝します。
今日も私好みに美味しく出来ました
楽しい家事遊び 

茄子と生姜天の炒め煮
頂き物の絹さやも良い仕事しています。
紅ショウガ入りの丸天が意外と茄子に映えました


大根人参煮物
大根人参に魚の丸天ぷらを加えて煮ました。
何時ものように蛋白質補給の為です

冷凍筍と厚揚げの煮物
筍の冷凍はホント、重宝します。
今日も私好みに美味しく出来ました



2023年05月18日
シルバーという名の魚?
今日のお昼ご飯

スーパーでシルバーの味醂漬けを買ってみました。
私は初めて聞く名前の魚です

早速ネット検索するとオーストラリアやニュージーランド
からの輸入で和名を銀ヒラマサと言うらしい
白身魚で結構美味しかったです
スナップエンドウと新玉葱のマリネ

友人の菜園から届きました旬の野菜
大好きなマリネを作りました

有り難う、ごちそうさま 
スーパーでシルバーの味醂漬けを買ってみました。
私は初めて聞く名前の魚です

早速ネット検索するとオーストラリアやニュージーランド
からの輸入で和名を銀ヒラマサと言うらしい

白身魚で結構美味しかったです

スナップエンドウと新玉葱のマリネ
友人の菜園から届きました旬の野菜
大好きなマリネを作りました



2023年05月17日
コンビニで初めて買ってみた
ほとんどがお買い物はスーパーで
コンビニではたまに軽食のおにぎりを買うくらい

クオカードを使うためにコンビニで買い物
必要不可欠な卵を初めてコンビニで買いました

何と2ケースで680円だったかな?
随分と卵も高価になりました

電気代もお砂糖も高くなり
最近はケーキ焼くのも億劫になります



2023年05月16日
頂きましたぁ新豆
お昼ご飯の肉豆腐

嬉しい野菜の頂き物、今日は新豆を~
初物です
焼き豆腐と豚肉、玉ねぎで肉豆腐
美味しくいただきました


大きなサツマイモもいただいたので
マリネを作ったのですがチンし過ぎで潰れた
ポテサラならぬサツマイモサラダになりましたが
怪我の功名、これはこれで美味しかったです
ごちそうさまです 
嬉しい野菜の頂き物、今日は新豆を~


焼き豆腐と豚肉、玉ねぎで肉豆腐
美味しくいただきました


大きなサツマイモもいただいたので
マリネを作ったのですがチンし過ぎで潰れた

ポテサラならぬサツマイモサラダになりましたが
怪我の功名、これはこれで美味しかったです



2023年05月15日
新玉葱で家事遊び
奧薗流新玉葱のチジミ

新鮮な新玉葱を頂きました。
大好きな奧薗さんのレシピで作りました

新玉葱を角切りにするのがコツ
歯触り良くジューシーでとても美味しい
マイ菜園のネギも摘んで彩りにしました
私は胡麻油で焼き、ポン酢でいただきました。
ご飯にも合うしおやつにもなります
こんなに手軽に美味しいチジミが出来上がる
これは何度も作りたくなります

奧薗レシピは主婦の強いみかた
安くて簡単に美味しいレシピばかりです
今日のお家昼ご飯

今日もごちそうさま 
新鮮な新玉葱を頂きました。
大好きな奧薗さんのレシピで作りました


新玉葱を角切りにするのがコツ
歯触り良くジューシーでとても美味しい

マイ菜園のネギも摘んで彩りにしました

私は胡麻油で焼き、ポン酢でいただきました。
ご飯にも合うしおやつにもなります

こんなに手軽に美味しいチジミが出来上がる
これは何度も作りたくなります


奧薗レシピは主婦の強いみかた
安くて簡単に美味しいレシピばかりです

今日のお家昼ご飯


2023年05月14日
マイガーデン、梅の収穫
子供の小学校卒業記念の梅の木が子供と共に成長
今や僅かながら実の収穫が出来るまでに

今年はその収穫量500Gです。
大切にシロップ漬けにしたいと思います

今日は母の日でしたね
今年はミニバラが届きました

この気持ちが嬉しいです



お昼ご飯
おのやさんの海のご馳走、素材は鰤
今日も美味しかったです

2023年05月13日
ウソッ!まさかのダイソー
パソコンのマウス

今使っていたマウスが突然使用不能になりました。
通販で7~800円で買って3年近く使用
このマウスは3年保証だったので通販サイトに連絡すると
どうやら返金処理になるみたいです
又通販で買おうかなと思ったのですがダイソーを覗くと
有るではありませんか、其れもなんと100円で
信じられない値段、店員さんに「これ、使えるの?」
「はい、使えます」
試しに買って早速車中パソコンで試運転
あらぁ~!快適に動くではありませんか~ビックリ
後は耐久性の問題ですが値段が値段
故障したら又買えば済む話です
それにしても恐るべしダイソー 
今使っていたマウスが突然使用不能になりました。
通販で7~800円で買って3年近く使用

このマウスは3年保証だったので通販サイトに連絡すると
どうやら返金処理になるみたいです

又通販で買おうかなと思ったのですがダイソーを覗くと
有るではありませんか、其れもなんと100円で

信じられない値段、店員さんに「これ、使えるの?」
「はい、使えます」

試しに買って早速車中パソコンで試運転

あらぁ~!快適に動くではありませんか~ビックリ

後は耐久性の問題ですが値段が値段
故障したら又買えば済む話です



2023年05月12日
一人の贅沢時間
森上屋のどら焼き

法要時の残り物、冷凍どら焼き
同じく残り物のお抹茶で
折角なので新鮮な内にどんどん頂きましょう
和菓子とお抹茶、ベストマッチですね
森上屋のどら焼きはあんこがいっぱい
半個でも充分な量、満足します
私の至福時間 
法要時の残り物、冷凍どら焼き
同じく残り物のお抹茶で

折角なので新鮮な内にどんどん頂きましょう
和菓子とお抹茶、ベストマッチですね

森上屋のどら焼きはあんこがいっぱい
半個でも充分な量、満足します



2023年05月11日
初めての沼島
沼島の春祭り

ゴールデンウイークの4日カメラ同好会で行ってきました
兵庫県に属する沼島は「国生み神話」ゆかりの地

毎年5月3・4日に行われる沼島八幡神社春祭り
島全体がお祭り一色でした

自慢のだんじりの前で勢揃いのファミリー

沼島水軍を彷彿とさせる勇壮な祭りです。
島民の昼食時風景です

大漁祈願のだんじり唄を歌いながら曳く「曳きだんじり」や
担ぐ「かきだんじり」とともに練り歩きます


しぶきを上げながら一気に海へと滑り込む曳きだんじりは圧巻


高級魚のハモが特産の沼島には若者や子供達も多く
活気のある島でお祭りも賑やか、とても盛大で楽しめました
ゴールデンウイークの4日カメラ同好会で行ってきました
兵庫県に属する沼島は「国生み神話」ゆかりの地

毎年5月3・4日に行われる沼島八幡神社春祭り
島全体がお祭り一色でした

自慢のだんじりの前で勢揃いのファミリー

沼島水軍を彷彿とさせる勇壮な祭りです。
島民の昼食時風景です

大漁祈願のだんじり唄を歌いながら曳く「曳きだんじり」や
担ぐ「かきだんじり」とともに練り歩きます

しぶきを上げながら一気に海へと滑り込む曳きだんじりは圧巻

高級魚のハモが特産の沼島には若者や子供達も多く
活気のある島でお祭りも賑やか、とても盛大で楽しめました

2023年05月10日
今日のひと品
ジャガイモのマスタードマリネ

作って美味しかったので再度リピ
粒マスタード切らしたので練りマスタードで代用
見た目がイマイチですがまずまずの味
お砂糖は優待品の石垣島産きび砂糖を使いました

ごちそうさま~! 
作って美味しかったので再度リピ
粒マスタード切らしたので練りマスタードで代用

見た目がイマイチですがまずまずの味
お砂糖は優待品の石垣島産きび砂糖を使いました



2023年05月09日
いただきましたぁ~♪
お花型の押し寿司

友人に筍を差し上げたら頂きました。
ご丁寧なお心遣い嬉しいです
新豆にサワラと木の芽、彩りも美しい
色、形、味、、3拍子揃った春の押し寿司です
久し振りにダイヤの押し寿司食べましたが
やはりとても美味しかったです
有り難う、ごちそうさま 
友人に筍を差し上げたら頂きました。
ご丁寧なお心遣い嬉しいです

新豆にサワラと木の芽、彩りも美しい
色、形、味、、3拍子揃った春の押し寿司です

久し振りにダイヤの押し寿司食べましたが
やはりとても美味しかったです



2023年05月08日
作り置きおかず
手羽元の甘辛酢絡め

食べにくいけれども手羽元肉は栄養豊かな上に美味しい
コラーゲンは皮膚や腱、軟骨等になる繊維状の蛋白質
全身の蛋白質の約30%を占める
ナイアシンはビタミンB群、水溶性のビタミンの一種
三大栄養素である糖質、脂質、タンパク質の代謝に関わる
脂肪酸やステロイドホルモンの生合成、
DNAの修復や合成等あらゆる機能に関わる
ビタミンKは、肝臓で血液を凝固させる
因子を活性化する作用
ビタミンKの摂取は骨折予防にも関わる
骨が弱まってくる高齢者は意識的な摂取が必要

身体に良い物、食べよう 
食べにくいけれども手羽元肉は栄養豊かな上に美味しい

コラーゲンは皮膚や腱、軟骨等になる繊維状の蛋白質
全身の蛋白質の約30%を占める

ナイアシンはビタミンB群、水溶性のビタミンの一種
三大栄養素である糖質、脂質、タンパク質の代謝に関わる

脂肪酸やステロイドホルモンの生合成、
DNAの修復や合成等あらゆる機能に関わる

ビタミンKは、肝臓で血液を凝固させる
因子を活性化する作用

ビタミンKの摂取は骨折予防にも関わる
骨が弱まってくる高齢者は意識的な摂取が必要




2023年05月07日
今日の常備菜
鳴門金時薩摩芋のマリネ

マリネに調度良い頃合いの薩摩芋ゲット
早速大好きなマリネを作りました
最近マリネを好んで食べる性か
肩の凝りがましになったような気がする
暖かくなったからかもね~
お酢とオリーブオイル健康に悪い訳ない
因みにお酢は米酢2,リンゴ酢1,黒酢1のブレンド

私好みの美味しいマリネ 
マリネに調度良い頃合いの薩摩芋ゲット
早速大好きなマリネを作りました

最近マリネを好んで食べる性か
肩の凝りがましになったような気がする

暖かくなったからかもね~

お酢とオリーブオイル健康に悪い訳ない

因みにお酢は米酢2,リンゴ酢1,黒酢1のブレンド



2023年05月06日
お肉メインのランチ
お肉と言っても行き着く所は鶏肉
健康的、予算的に考えてベストなお肉です

私のお気に入り定番の鶏胸肉
マスタードをタップリ、ナッツパン粉を掛け焼き上げた

春きゃべつをたっぷり細切りにして
頂き物のスナップエンドウと八朔を付け合わす

栄養価も見た目も考えながらの家事遊び
毎日楽しみながら遊んでいます




2023年05月05日
葉玉葱で家事遊び
葉玉葱のすき焼き風煮物

春野菜の新玉葱が出回っていますが
大きな玉葱に大きな葉付きで売られていました
「葉っぱも食べられます」と注釈が、、、
新鮮だったので買って見ました
少しの牛肉と甘辛くすき焼き風の味付け
思いの外、美味しかった、又、リピしたいと思う

ごちそうさま 
春野菜の新玉葱が出回っていますが
大きな玉葱に大きな葉付きで売られていました

「葉っぱも食べられます」と注釈が、、、

新鮮だったので買って見ました

少しの牛肉と甘辛くすき焼き風の味付け
思いの外、美味しかった、又、リピしたいと思う




2023年05月04日
2023年05月03日
今日のメインは魚料理
食べたい時に食べられる
今ではすっかり「海のご馳走」の虜です

今日のメニューはホッケ昆布干し焼きでした。
小ぶりの切り身でしたが丁寧な料理に今日も満足

筍ご飯
冷凍保存の筍を使用して今日も車中炊飯したけど
何の遜色もなく美味しく炊き上がりました



2023年05月02日
楽しみなもぐもぐタイム
小松菜と茄子の炒め煮

冷蔵庫にある使い残しの半端な材料
油揚げをプラスしてチャチャッと一品作りました
一味唐辛子が味のアクセント

筍と薩摩揚げ煮物

筍だけでは栄養不足と思い
薩摩揚げと油揚げプラスで煮物を作る
同じような色ばかりで見映えはいまいち
味は良いんだけどなぁ~

もぐもぐタイム

頂き物季節の柏餅とても美味しゅうございました
ごちそうさまでした 
冷蔵庫にある使い残しの半端な材料
油揚げをプラスしてチャチャッと一品作りました

一味唐辛子が味のアクセント

筍と薩摩揚げ煮物
筍だけでは栄養不足と思い
薩摩揚げと油揚げプラスで煮物を作る

同じような色ばかりで見映えはいまいち
味は良いんだけどなぁ~

もぐもぐタイム
頂き物季節の柏餅とても美味しゅうございました



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