おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

にぎり鮨



外出から帰ると冷蔵庫の中ににぎり鮨
みーちゃん家からの嬉しい差し入れです

思いがけずのプレゼント、美味しく戴きました

　ごちそうさま～！美味しかったよ　



おやつは駄菓子屋さんの塩羊羹を戴きました

先日近所にオープンのコンビニで
オープン限定クーポンを頂きました

１５０円　×　１０枚　　計１５００円分


何しろ、もっちり系大好物ですから、、、

そつなく、クーポンを使いこなせています。
毎日のおやつに重宝してます

　これも私の小さなチャレンジ　

ラム肉のポトフ



野菜を大きめに切りラム肉と共に圧力鍋
ストーブ上でコトコト煮ました

ラムの美味しい香りが台所一杯充満
肉も軟らかくあっさりとしたポトフに仕上がりました



　今日もごちそうさま　

ラム肉のブルコギ風



味付けに大味噌も少し加えました。
ラム肉利用で今日も美味しく出来ました

吉野川の菜の花



写真クラブの仲間に誘われ吉野川の菜の花見物に



見事なキャベツの収穫風景も見ることが出来ました



出掛けるのにお天気は重要ですね
本当に気持良かったです



昨日までの雨が嘘みたいに青い空
黄色い菜の花が映えます



今日は長雨のつかの間の晴れ間
一日、本当に気持良いお天気でした



イギリス、オーストラリアからサイクリングで旅する若者に遭遇
新潟でお仕事していたとの事、日本語が達者でした


　皆様ありがとう　

コンビニ7．11で150円クーポン使いゲット
菓子パンは極力避けてますがつい手が出ました

たまに食べると又之れが美味しい、禁断の菓子パン

キャベツと卵の炒め物



キャベツと卵の相性はバッチリです

ラム肉が美味しいし健康に優れている事解ったので
これから暫くはラム肉を料理に取り入れたい

そうと決めたらラム肉をアマゾンから再リピート

先日ミーちゃんちでのジンギスカンパーティは車で訪問
その為にアルコールは一切厳禁でした



今夜はお家なので大丈夫
サッポロビールと共に戴きました

ジンギスカンとサッポロビールは相性抜群
冬なのに下戸の私が３５０缶を美味しく空けました


　一人に乾杯　

ワケギの稲荷丼



旬の野菜、ワケギを頂きました。
油揚と共にワケギの稲荷丼を作ってみました

生姜天も刻んで入れました

丼物はほとんど殆ど作らないのですが
珍しく食べたくなりチャレンジしました

卵も肉も使ってませんが
意外にワケギ丼、美味しいです



丼にも惣菜にもなります




　有り難う、ごちそうさま　

今日も朝からシトシトの雨
肌寒い一日､ストーブの前で過ごしました

桜餅



１５０円クーポン利用で安くゲット出来
美味しく戴きました


根菜と厚揚げ、豚肉炒め



大根を頂きました。有り難いです。
定番常備菜、この冬何回作っただろう

大好きな厚揚げもプラスしました




　ごちそうさま　

白身魚のトマト煮



おのやさんの海のご馳走です。
毎回、楽しみにしてます




　ごちそうさま　

駄菓子屋さんで買ってきたきな粉餅チョコ
三時のおやつに戴きました

豚とブロッコリー炒め



大玉のブロッコリーを頂きました。
野菜のプレゼントは何より嬉しいです



今日は豚肉と炒め物にしました。
人参も彩りに加えて栄養豊かに

寒いので家に籠もり家事遊びに勤しんでました


　有り難う､ごちそうさま　

今日は朝から強風で外は大変
午後、滝宮方面へ出掛けたら大きなあられが降りました



カフェシカの入り口にて時たま野菜が置かれている
昨日はタイミング良く京野菜の九条ネギ

最後のひとつをゲットして帰りました

九条ネギの白和え



九条ネギの白和えは初めて作りましたが
甘みがあり美味しく戴きました


　ごちそうさまです　

ビーフハンバーグ



珍しく今日のメニューはハンバーグでした。
何時もながらの美味しいソースでごちそうさま

　お疲れ様でした　


今日の常備菜



何の変哲も無いキャベツ＆人参＆魚ソーセージ炒め
これぞ常備菜、飽きの来ない味です

ほっけの一塩干し焼き御膳



北海道で食べてから、ほっけが大好きななりました。
おのやさんのほっけも負けず劣らず美味しい




　ごちそうさまでした　

ラム肉の赤ワイン＆トマト煮込み



ワインの酸味とバターの香り、美味しい匂い



塩コショウしたラム肉、玉葱、舞茸､ニンニクをバターで炒めて
赤ワイン、トマト缶とブロッコリー入れて１５分くらい中火で煮る

ラム肉がとても柔らかくて意外に癖が無く
とても美味しい煮込み料理が出来上がりました

　

　ラム肉の栄養　

人参、椎茸＆厚揚げ煮物



私の大好きな物ばかりで常備菜
野菜の彩りも綺麗で自然と元気になれます

今日も私好みに美味しく出来上がりました




　好物で楽しい家事遊び　

iPhoneSE第３世代にデータ移行



概ね移行できたのですが未だ確認が出来てない
取り敢えずラインは使えるようになった

私の場合はAPN設定が必要でした

慣れない事は実は何でもない事なのに凄く疲れた
けれども一番よく使うラインの開通が出来たので今日はここまで


鰤の幽庵焼き



魚メインのお昼ごはんはおのやさんの海のご馳走
変わらず愛用、今日も美味しいです



　ごちそうさま～！　

iPhoneSE第３世代



大きさで選んだiPhoneSE初代からの機種変更を目論みました。
スマホデビュー以来故障もなく愛用してきた

がしかし、此処に来て免許証やマイナンバーの読み取りが出来ず
手続きで支障を来すようになり、ついに決断しました

近くのショップに行きましたが希望の機種在庫無く
インターネット在庫あり、無謀にも通販で購入しました

これから難関のデータ移行が待っています。
初体験、怖くもあり楽しみでもあり

私に出来るかな？


日本一の駄菓子屋さん



日生のカキオコ道中に立ち寄りました。
昔懐かしい駄菓子、子供時代に返って楽しむ



流石、日本一の駄菓子屋さんだけに
広い店内に多種多様な駄菓子がてんこ盛り

居れば居るほど購入数が増える
切りが無いので１１点買いで終了しました



早速おやつに餅チョコ食べてみました




お餅大好きな私、、気に入りました。
これは、とても美味しいです


　毎日が楽しみ　

カキオコを食べに日生



友人に誘われて日生まで
カキオコ食べに行って来ました



友人が行きつけの店、きまぐれ



流石、牡蛎の本場、日生だけの事ある
牡蛎の量が半端ない

鉄板の上で焼きながら美味しく戴けました

11時頃に行ったので余り待たされなかった
帰る頃には中も外も行列でした


　ごちそうさま～！　

白身魚のポワレ



以前シカランチで、凄く美味しくて印象に残った魚レシピ
一度はチャレンジしようと思っていました

調度ころあいのカレイの切り身を見つけたので
ワクワク、チャレンジしましたよ

見ると作るとでは大違い、余りにイメージが違う
それでも、お味の方は見映えとは違いイメージ通りでした

塩コショウしてオリーブオイルに浸け
焼いた魚に酒、バター、醤油のソースを掛ける

因みにポワレとはフランス料理でソテーの意味？

ほうれん草の白和え



今、嵌まってる常備菜レシピです。
旬のほうれん草を美味しく食べてます

すり胡麻大匙2　砂糖、だし醤油各大匙1　
お豆腐150ｇ　今日は人参、椎茸も入れました



ロマネスコとベーコン炒め



冷凍保存のロマネスコに
ベーコンと椎茸もプラスしたよ～ん




　ごちそうさま～！　

キャベツが主役の炒め物



冷蔵庫で暫くキャベツが眠ってる
早く調理しないと駄目になる

エリンギと人参、魚肉ソーセージと合わせ
ニンニクを効かせて炒めました

味付けは今回も成吉思汗たれです
これを使うときはニンニクを少し使うと美味しくなる

お肉がなくても本当に美味しい
これにラム肉有れば成吉思汗だもの美味しいはず




　ごちです　

野菜の肉巻き



しゃぶしゃぶ用の豚肉で
エリンギと人参＆キャベツを巻きました

塩、コショウ少々オリーブオイルにニンニク
並べてこんがり綺麗な焼色

たれは成吉思汗たれを使いました。
これが殊の外美味しい、マジ美味い

この調味料は本当に万能ですね
どの家庭にもある北海道民一押し、納得です

お家で豚丼



仕事もしてないのに毎日が忙しい
原因は解ってるそれは朝寝

お店でこれを見つけ買って見ました。
懐かしい北海道の味

でもこれはメキシコ産となっている？
やはり、北海道の味には及びませんね

でも、手軽に豚丼が出来たのは良いね
これも遊びの一環、たまには有り



　ごちそうさま　

私の足、その後、、やっと傷も癒え
入浴も許可されました

早速ジムのお風呂に直行
これこれ、、、芯から温まるわぁ～

小松菜と魚天の炒め物



今日も小松菜の葉っぱ部分の料理
魚天と炒め調理にします

鮮度抜群の小松菜はシンプルが一番
ニンニクを2個刻み入れジンギスカンソースで調味

彩りよい小松菜炒めの出来上り、超美味し
頂いた小松菜全て使いきりました

大蒜は腎臓にも良いと言うのがインプットされてます。
私も腎臓の数値に些か不安があるので、極力食べようと思う



　ジンギスカンソースは万能　

小松菜と人参、豚肉炒め



今日は小松菜葉っぱ部分で
常備菜を作りました



小松菜と椎茸＆魚肉ソーセージ炒め



立て続けに二品、ちゃちゃっと作った
新鮮な小松菜、それだけで間違いなく美味しい



　有り難う、ごちそうさま　



昨夜お風呂で足が湯に浸かっちゃいました。
気を付けていたけれど一人では無理

湯上がりに消毒液を充分含ませた綿花で
傷口をしっかり消毒、テーピングをして寝ました

なのに徐々に痛みが出て又々朝まで眠れず
今日は整形外科が休みの日なのです

足だけに一進一退、順調には行きません。
幸い今は少し痛みが和らいでます

今日のお風呂は絶対絶対に我慢します

小松菜のポタージュ



友人に「大きくなりすぎた小松菜はどう料理する？」
即座に私ならポタージュを作ります

大きく育った小松菜を沢山頂きました

嬉しい、家事遊びの材料が手に入りました。
早速ポタージュ作りに取り掛かる

虫も付かず本当に綺麗な小松菜です。
丹精込めて作られているのが一目で解ります

これは、無駄にせず全て調理して応えたい

固い茎部分と葉に分けて洗浄
茎は5ミリ程の薄切り、玉葱も薄切りにする

之れをバター20gで焦がさぬように炒めて塩コショウ
炒まったら水1カップとコンソメ1個いれ軟らかく煮る

牛乳でも良いけど無かったので水にした

粗熱をとったらフードプロセッサーで滑らかにした後
また鍋に返し温めるとポタージュの出来上り

最後に黒コショウとクリームを掛ける。
超美味しい、優しい色と味に癒やされます




　ありがとう、ごちそうさま　

今日は朝から雨の肌寒い一日でしたが
午前中はシカさんの写真展示、朝寝せずに出掛けました

展示の後何時もはコミュニティに移動後
例会をする運び、、時間的にゆっくりお茶ができない

この改善のため試験的に今日はお茶&例会を
引き続きシカさんでやってみてはとメンバーの意見

之れはやってみて正解でした、移動もないので
ゆっくりお茶も出来たし何より時間のロスもありません

消費税込みのモーニング料金605円也も
有効利用で少しも高いと感じません

情報交換も多岐にわたって
それぞれの知恵と工夫を頂きました

今年も日ハムから届きました



今日みたいにお出かけの日に重宝します

彩りと栄養バランスの改善に
いっぱいブロッコリーを付け合わせました

一人になるとカレーは作りづらいレシピ
たまに食べたい時このようなレトルトは便利です



　ごちそうさま　





夕方、予約時間に整形診察
良くなりつつあるが未だ濃が出ている

お風呂には足を浸けないように入る事
それは無理、濡れたら消毒をしてテープを巻く事

但し、医院では置いてないのでお店で買いなさいとの事
帰りにドラッグストアーで一式買って帰りました

次の診察は金曜日だって、、、

こんなになっちゃった私の足
とうとう行きつけの整形外科でオペ

テープをグルグル巻きにされました

絶対に濡らさないようにと言われました。
今夜はお風呂に入れません

明日も通わないと行けません。
たかが足指1本でこんなにも手こずるとは

早く治して運動がしたい

ほうれん草の白和え



畑から抜いて下さったほうれん草
今日は鮮度を活かす白和えを作りました



お豆腐とたっぷりのすり胡麻＆だし醤油で
私の大好物、美味しい白和えが出来上がりました

頂き物のちらし寿司と一緒にお昼ごはん



　ごちそうさま　

ジンギスカンパーティ



2月はみーちゃんの誕生月なので
ジンギスカン用のラム肉送付していました

「みーちゃんの誕生祝いの時に一緒に食べような」
と、楽しみにしておりました

お誕生日辺りがテスト中だったので終わってからの
皆のスケジュール合わせ遅ればせながらのパーティ決定

調度ひな祭りと被ってしまいましたが
ルーブにてひな祭りおはぎも買い求め伺いました



3月と言えば私の・・・まぁ、ここは

ラム肉は臭みもなく柔らかくて想像以上に美味しく
みんな喜んで1㎏の肉もあっと言う間に無くなった

孫の好物、トマトのカプレーゼも超美味し

ラム肉はあっさりとした油、健康にも良いので
又お取寄せしたいと思います



それにしてもみーちゃんが早くも17才とは
おばあちゃんになるのも無理はない

来年はいよいよ大学生になるのね～！
孫には悔いの無い人生を送ってほしいものです

　おめでとう　祝　17才　

蕗の薹味噌



この時期、一度は作って食べたい味がある
以心伝心、とはこの事、友人から今年も頂きました

淡い緑色の綺麗な蕗の薹です
早速、ルンルンで蕗の薹味噌を作りました

少しですがたまらない香りと乙な味
ごはんに凄く合う美味しい味噌が出来ました



　季節の味、いつもありがとう　




我が家の白いシクラメンが元気に咲き嬉しいです。
何と一昨年の秋に農経高校にて買い求めた鉢植えです

去年長いこと楽しんだ後に庭の木の下に出しっぱなし
水＆肥料を施していたら今年もこんなに満開

蕾もびっしり付いています

余程農経高校の苗が良かったのでしょうか
ピンク色の方は残念ながら枯らしてしまいました

白いシクラメンは丈夫なのかなぁ？


整形外科クリニック

私の足の状態があまり良くないので
今日は仲間とのお出かけをドタキャンしました

実は昨日、整形外科にて排膿処置
化膿止めのお薬を頂いて服用中です

痛くて靴を履いて歩けないので急遽、予定変更
皆さん、申し訳ありませんでした