おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

ひさし振り2泊3日の列車旅
可愛い孫ファミリーと行って来ました

みーちゃんの高校卒業と大学入学記念
楽しい思い出作りが出来ました

マリンライナーも新幹線も何年ぶりだろ
気儘な車中泊旅より何倍もエネルギーを使います

帰ったらマリネしか常備菜が有りません。
頑張って便利な保存食作りました

旅の話は写真の整理が出来次第
追々、小出しで記録したいと思います

大根と魚練り物の炒め煮



おでん用の練り物を流用して
大根と炒め煮しました

冷凍金時人参を入れると
とても華やかな煮物になりました

とても美味しくなりました。
こういうのが本当に大好きです



マンバと油揚げの炒め煮



圧力鍋を使ってまん葉を茹でたら茹ですぎました。
大根の葉っぱも一緒に炒め合わせた



大根もまん葉も頂き物です
　ありがとう、感謝です　

今日も又雨、珍しくよく降るなぁ
ネットIQテストにチャレンジしてみました

中々面白、楽しくできましたが結果は
「視空間的洞察力の能力が高いです」

詳しい点数等は有料メールみたいなので
流石に今更其れはパスしました

因みに日本の平均IQは世界の中でベスト5位
何気にアジア系が優れている

らくらく服薬ゼリー


実は悩みが、、最近錠剤のお薬が飲み辛く
喉に引っかかる感じで気持ち悪い

耳鼻科の先生に相談したら
飲む前にもお水を飲んでから飲むように

加齢の性とは決して言わなかったのに驚きました。
自分でもそう思っているのですが

世間では歳のせい、って一言で片付けられる昨今
この高齢化時代に医者の意識も変わった？

因みに喉の奥も見てくれましたが
腫瘍などの心配は有りませんでした、ホッ

帰りにドラッグストアーで尋ねると良い物がありました。
ゼリー状の葡萄味を早速買って参りました

因みにイチゴ味もありました。
試したところかなり飲みやすくなりました

今日のマイランチ


冷凍骨抜き鮭のソテーがメイン
後は常備菜を適当に盛り合わせました

そうそうご飯は梅シロップの梅を入れた梅ご飯

　ごちそうさま　

なんと首都高速が積雪のため
一部通行止めらしい

讃岐も雪こそ降りませんが
今日も朝から冷たい雨が降りました

風邪気味のため、結構厚着してます

銀鮭中骨缶詰とキャベツの炒め煮
　


骨ごと食べられカルシュームの補給になる
鮭中骨缶とキャベツを炒め煮しました



全く生臭くなく、優しい味の常備菜
早速ランチの一品になりました



　ごちそうさま　

南蛮漬け2品



毎度お馴染みの南蛮漬けですが
今日はレモン酢利用でひと味違います

当たり前っちゃ当たり前ですが
やはり何時もより美味しく出来ました

厚揚をこの倍量で作れば良かったです



鳴門金時の南蛮漬け



南蛮漬けの液が余ったので
続けて薩摩芋もチンして漬けました

レモン酢を使うと香りよく明らかに美味しい

　これからの酢の物が楽しみ　

ランチは和風御膳



メインはお魚、おの屋さんのイワシ生姜煮
何時もながら丁寧なお仕事、美味しく戴きました

手作りマスクを愛用してますが
広告の品を初購入してみた




どちらも10枚入り100円と安いですね
これからは買った方が良いみたい

ミルクスープ



少し風邪気味なので優しい味のスープを作った
具材は蕪、ピーマン、ジャガ芋、玉葱、ギョニクッソーセージです。

手作りレモンジャム



レモンビネガーのレモンを一部取り出し
レモンジャムの試作に取り組んだ

レモンを荒く切り水と砂糖を入れて
ブレンダーで滑らかに潰したら煮詰める

冷えると程よいとろみのジャムが出来た。
フランスパンに薄くのばしてトースト

これはチョッピリ苦みのある大人味です。
美味しい、初めてレモンジャムの試作に成功

レモンと水は同量、砂糖はレモンの半量
残りのレモン全てをこの分量で作ろうと思います

ジャムは熱湯を注げばホットレモネードの出来上り



　楽しい家事遊び　

只今この寒暖の差について行けず風邪気味の私
昨日はドラッグストアーでドリンクを買いました



少しは聞いた気がしましたが一度では駄目
今日は最強のドリンク、其れも3本セットで買った来た

これで直ると良いけれど神頼み



出雲おはぎ



食欲は衰えず、美味しいもん一杯食べて
ドリンク飲んで早寝します

　お願い、お願い治ってちょうだい　　

ブロッコリーと卵のふわふわ炒め



今日もブロッコリー料理
真っ赤なトマトも加えて又々カラフル

どちらも卵と良く合いますね！
薄目の味付けでとても美味しく戴きました



　今日も満足、ごちでした　

ブロッコリーのアヒージョ



オリーブオイル多めにニンニク、鷹の爪
シャウエッセンと赤ソーセージの2種類でカラフル

新鮮なブロッコリーの緑が綺麗です。
カッテージチーズも加えた久し振りのアヒージョ



　ごちそうさまです　

ブルコギ



行きつけのスーパーで調味肉
今日はブルコギ豚肉を販売していた

先日の味付け鶏腿が美味しかったので
ブルコギ豚肉も買ってみました

野菜は刻み野菜を買って一緒に炒め合わせた



韓国料理にしては味付け甘めで
とても美味しく戴きました

　手軽にブルコギ、ごちそうさま　

マンバと竹輪の炒め煮



マンバを貰ったので今日は竹輪と炒め煮
蕪の葉も一緒に炒めました



今日のお一人様ランチ



メインは鶏腿レモン焼き
牡蛎の佃煮、マンバ炒め煮、厚揚マリネ

　ごちそうさま　

たかまつ食と農のフェスタ２０２５



友人からの情報で娘を誘って行って来ました

９時半オープンなのに行ってみると
既に行列、寒い外で10分程待たされました



欲しいものはやはり野菜が一番
立派なブロッコリー100円は超お得値

隣ではオリーブ牛＆豚肉売り場
鍋用にオリーブ豚肉をゲットしました



試食してみると美味しかったので
塩江の味黒豆様をおやつに買いました



娘共々朝ご飯抜きだったので軽食コーナー
此処で情報元の友人に出会い寿司と山菜おこわゲット　

飛ぶように売れもう、残り僅かになっていました



会場のテーブルで戴きましたが
どちらとも美味しかったです　

最後にガラポン抽選会、四回引いて2個当り
花束とげんこつ飴を頂いて帰りました

　勝率5割は凄い　

ジムからの帰り道、雪がチラチラ
鍋が食べたくなり、帰るやいなや鍋支度

温かい温かい湯気に癒やされます

真っ赤な甘いトマト



私には宝石に見えます。
無農薬だそうで友人から頂きました

余りに甘くて美味しいので
孫んちにお裾分けしましたよ

　ありがとうございます　

厚揚げの南蛮漬け



ノンフライヤーでしっかり厚揚を焼いてから
南蛮酢（醤油、酢、砂糖、胡麻油）に漬け込みます

玉葱、ピーマンも薄く刻んで入れ混ぜる

　今日も美味しく出来た　

おやつは芋けんぴ

鶏腿の黒胡椒＆レモンソテー


スーパーで時々タイムセールで見かける調味肉
前回、使って美味しかったので今回もゲット

手を汚さずにフライパンでソテーするだけ
美味しいチキンが食べられます

お値段もリーズナブル、、と思ったら
ブラジル産の鶏肉でした

ブラジルならギリギリ許容範囲としましょう



　ごちそうさま　

シャウエッセンランチ



ご飯にも良く合う夜味シャウエッセンソテー
冷凍揚げの肉詰め、適当に盛り合わせた

全て美味しく戴きました

スコーン・バーベキュー味



悪いと知りつつ又買ってしまった
でもこういうの本当に美味しいんだよね

　やみつき危険　

シャウエッセン夜味


コマーシャルで気になっていた商品
元々シャウエッセンの美味しさは知っている

初めてシャウエッセン夜味焼いて食べてみました。
スパイス強め、これは大人味です

美味しいけれどちょっと割高かな？

夜のミルクスープ



冬は冷たい牛乳は飲みたくないので
蕪のミルクスープを作りました

温かいだけでご馳走、優しい味で美味しい

　ごちそうさま　

お正月用に買った丸餅が未だあります。
お餅は大好きなので何時でもOK

今日は蕪でコンソメスープを作り
お椀に丸餅入れスープを掛けてチンしました

程よい具合に柔らかくなったお餅が美味しい
お手軽に洋風お雑煮が出来上りました



　ごちそうさま　

美しいさぬき姫



友人から可愛くラッピングしたイチゴを頂きました。
袋を空けると良い香りがします

丹精込めて育てられたさぬき姫
がくの際まで真っ赤に色づいて極甘です

今宵は趣向を変えてフランスパントーストにミックスナッツ
レモン酢のレモンをホットレモンにしてみました

酢に漬けたレモンは何故か苦みが薄らぎ
意外と飲みやすかったです



　ありがとう、ごちそうさま　

豚肉と根菜の炒め煮



根菜をオーソドックスに豚肉と炒め煮
今日はせめて大根をサイコロに切ってみた

ちょっと見た目に変化を付けて見ました。
大根はこれが一番お気に入り

勿論大根の葉も全て使いました

人参も本当はサイコロに切りたかったけど
残念ながら冷凍千切りしかなかった



　冬の大根超旨し　

レモン酢



友人から頂いた立派なオーガニックレモン
何とか長期保存出来ないものか？

こんな時は即ネット検索してみる
レモンシロップが多い中、砂糖無しを見つけました

私の求めていたのは正にこれです。
早速レモンを洗い、熱湯に浸けてから輪切り

これをガラス容器に入れて
ひたひたくらいに米酢を入れる

これでしばらく置くとレモン酢の出来上り
大好きなマリネや南蛮漬けに使いたいと思います

梅シロップ漬けの梅



捨てようかと思ったのですがやはり勿体ない
一個一個包丁で種を外し保存しました

何とか工夫して料理に利用できたら良いと思います

梅ご飯


先ずは思い付きでご飯に入れて炊いてみた
これはいけますね、、程よく梅の風味、美味しいです

今まではジャムにしてましたが酸味が強く私にはいまいち
ご飯に炊くと酸味を感じないし、これに限る


　家事遊びで新しい発見　

お一人様焼き肉



たまにはちゃんとした和牛で焼き肉
美味しいお肉を適量で満足



　欲しくなったら食べ時　

鶏腿のガーリック＆バジルソテー



最近はこんな簡単調理品が
スーパーで見つけ買って見ました



お肉もお魚料理も下手間が億劫
そんな時はこのような物が便利ですね

手を汚さずに手早くソテーが出来る
とても美味しく戴きました

これは又是非買いたい商品になりました

　ごちそうさまです　

今日は朝から庭木の剪定をお願いしました

切っても切っても大きくなる庭木
管理が出来ないので思い切って伐採する事に

木が無くなると思った以上に広くなる
寒さも緩みお天気で良かったです


今日のお昼ご飯は和風



メインは銀鮭の西京漬け
常備菜の諸々を付け合わせました

里芋の煮付けが想像以上の美味しさ
無人販売所で手に入れた物、これは再購入したい

　ごちそうさま　

椎茸の足でバター醤油



私の知っている限り、この食材は
ハローズ円座店のみでしか手に入らない

其れも何時も売ってるわけでなく
出会えたタイミングでしか買えない代物

久し振りに出会えたので早速ゲット
バター醤油炒めを作りました

物自体は超安いのですが
美味しく食べる為には手間が掛かる

石突きを綺麗に取った後、細く縦に裂く
この手間を惜しまなければ美味しい常備菜完成

椎茸の足は傘部分より栄養も豊かだとか



　ごちそうさま～！　

久し振りに冬らしい冬を感じています

迷わず今日もお独り様鍋
贅沢は言わない、温ければ幸せ気分

娘からのお得情報

　

折角の情報、早速私もゲームにチャレンジしました。
家中の花王製品を撮影、バーコードスキャン

当りもあれば外れもある
どうにか課題をクリアして発送受付完了です

　

友人にも紹介したのですが、既に予定終了とのこと
アプリのダウンロードは出来なかったようです

　第2弾があるかもです　

ほうれん草と竹輪の炒め物



物価高の折、無人販売所は助かる
新鮮なほうれん草、蕪、マンバ、大根を買った



マンバと厚揚の煮物



何時ものように大好きな厚揚と
新鮮な蕪の葉っぱも一緒に炒め合わせた



蕪は南瓜や人参、魚肉ソーセージと共に
実だくさんのスープを作りました

野菜は新鮮な内に料理しないとね

　精力的に家事遊び　

油揚げ餃子



先日餃子を作ったときの残り物の種を
油揚げに詰めて冷凍保存、取り出して焼いてみた

ポン酢醤油で食べると美味しかったです。
我ながらアイディアに自画自賛

餃子を作るときは予め油揚げも用意するべし

3時のおやつは小倉バター



正月に買ったお楽しみ袋、日持ちのするお菓子でした。
包装のイメージからはちょっと期待外れだった


　これも小さな挑戦　

娘からの情報で家の近くにこんな名前の産直が有るらしい
名前がユニークすぎ、早速初めて行って来ました

ゴールデンボール（味こがね）



時節柄野菜類はそんなに多く出て無く
でも折角来たので2種類の野菜を買ってきました

ひとつは普通の太ねぎですが
もう一個が私にとって初物の黄色い蕪

ネットで調べてみると洋蕪でゴールデンボール
スープにすると美味しいとある、、即取り掛かりました

色も綺麗だし味も甘みがあり皮ごといける
買って良かった、とても美味しいスープになりました



　初物チャレンジ　

この銀鍋のお陰で手軽に独り鍋
豚肉と豆腐、野菜があれば即できる

量も材料も正に適量、お気に入り
未だ未だこのお鍋、使えるね

金柑甘露煮



娘が珍しく気に入ったみたいで
娘のために再度頂いた金柑で作りました

　ありがたや～！感謝　

昨夜は孫のミーちゃんちで夕ご飯

大きなホットプレートに全て綺麗に並びました。
娘は餃子を焼くのも上手です

ぷっくり、外はカリッと、中はもっちり
今宵もみーちゃんはじめ旨し旨しと大好評

あっと言う間に食べ終え､その後焼きそば
野菜たっぷりでこれもお店以上の美味しさでした





彩りよく出来上がった焼きそば
とても美味しかったです



行く途中、みーちゃんの大好きな大きな赤海老をゲット
魚類は独りであまり食べないのでミーちゃんちで料理してもらった

お酒を振ってシンプルにローストしただけ
これが又美味しかったです



最後はやっぱりデザートの甘い物、ラ・ファミーユの
美味しい黒豆マフィンを用意してくれました


　楽しい餃子パーティ　

手作り餃子が美味しかったので
又リピしようと材料揃え、種を作りました

ところが最近の寒波で指先にひび割れ
娘にラインメール送ってみました
　

一日種を冷蔵庫で寝させましたが
今日無事、餃子になりました

やはり二人で包むと36個があっと言う間に出来上り

手作り餃子



種がほんの少し残ったのでお団子にして
お昼の鶏腿独り鍋に入れ鶏鍋つくりました





ストーブの上に置いとくと良い具合に出来た
寒いときは鍋に限る、芯から温まりました

夜はミーちゃんちで餃子パーティ
これまた、とても楽しみ、楽しみ

パーティの様子は明日のブログで

　お手軽独り鍋、イイネ