おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

バス検診車


今日は近くのコミュ二ティに予約してた胃がん検診
朝8時、飲まず食わずで受診して来ました

年に一度最低限、この時期に、受けるようにしています。
特に変わった自覚症状もないので多分大丈夫

竹輪のオクラ詰め


とても新鮮な美しいオクラを戴きました。
又々大好きな竹輪に詰めて煮物に

栄養バランス良く蛋白質もおいしく摂れる
料理も遊び感覚で楽しくなります




　有難うございます　

絹厚揚げのステーキ



絹厚揚げでヘルシーなステーキ作りました

ポン酢と一味、少しのバターで
もちもちヘルシーに出来上りました

お皿に盛り、菜園の青ネギ刻んで振りかけました



　ごちそうさま　又、作ろう　

豚の角煮御膳



便利なレトルトの角煮、たまには良いか
初めて買いましたがお味はなかな良いですね

でも色々な添加物のことは少し気になります。
冷や奴の美味しい季節になりました

我が家の草ぼうぼうの菜園の中に
おろこばえの青紫蘇も育ち、重宝してます

　ごちそうさま　

厚揚げの南蛮漬け



再びの奥園レシピです。
先日作って美味しかったので～

今日はマイ菜園のおろこばえ青紫蘇も
載せて味変を試みました




　ごちそうさま奥園レシピ　

何と何と先日ジャガイモの皮を菜園に埋めたら
それなりに収穫の時季を迎えたみたい

上の葉っぱ部分が枯れたら
掘るタイミングと友人が教えてくれた

枯れた一部分の根元を恐る恐る掘ってみると
おやまぁ、小さいながらも丸いジャガイモが顔を出した

これだから家事遊びは楽しくて仕方ない

小粒ジャガイモのマスタードマリネ



もらい物と合せてあめ玉ほどの小さいジャガイモを
今日は丸のまんまマリネにしてみた

小さいので皮を剥くのに手間取りましたが
出来上がったマリネは美味しいです




　皮から実ができるなんて楽し過ぎ　

奧薗流新玉葱のチジミ



新鮮な新玉葱を頂きました。
大好きな奧薗さんのレシピで作りました



新玉葱を角切りにするのがコツ
歯触り良くジューシーでとても美味しい

マイ菜園のネギも摘んで彩りにしました

私は胡麻油で焼き、ポン酢でいただきました。
ご飯にも合うしおやつにもなります

こんなに手軽に美味しいチジミが出来上がる
これは何度も作りたくなります



奧薗レシピは主婦の強いみかた
安くて簡単に美味しいレシピばかりです

今日のお家昼ご飯




　今日もごちそうさま　

小松菜と茄子の炒め煮



冷蔵庫にある使い残しの半端な材料
油揚げをプラスしてチャチャッと一品作りました

一味唐辛子が味のアクセント



筍と薩摩揚げ煮物



筍だけでは栄養不足と思い
薩摩揚げと油揚げプラスで煮物を作る

同じような色ばかりで見映えはいまいち
味は良いんだけどなぁ～



もぐもぐタイム



頂き物季節の柏餅とても美味しゅうございました


　ごちそうさまでした　

ジャガイモの粒マスタードマリネ



詰め放題の小粒のジャガ芋をゲット
マイブームのマリネを作ることしか浮かばない



皮を剥いてスライサーで薄切りしたら水に晒し
レンジで軽くチンして粒マスタード入りのマリネ液に漬ける



これが大当たりのポテトマリネ
すんごく美味しく出来上がりました

最近、マリネに嵌まってるので酢の消費が半端ない
残り少なくなりました、又買ってこなくちゃ

マリネの奥は未だ未だ深そう
楽しみ、楽しみの家事遊びです

因みにジャガイモの皮は少し厚めに剥き
マイ菜園に埋め込んで見ました

芽が出て実が入るかも？これ又楽しみ


　これぞ家事遊びの真骨頂　

涼しくなりやっとヤブ蚊も姿を見せず
久し振りに我が家の荒れ果てた裏庭を探訪してみた

南瓜のこぼれ種が芽を吹き
庭一面我が物顔に蔓を伸ばしていた

花は一時沢山咲いていたけど実は見あたらず
蔓を片付けようとたぐり寄せたら、なんと南瓜が付いてきた

特大南瓜が2個、、、、

人知れずちゃんと立派に実ってたのね
夏の間水もやらず放りっぱなしだったのに



感心感心、もう、有り難うの感謝しか無い
急に南瓜が愛おしくなった

早速､大好きな南瓜のマリネを作りました




　甘くて美味しい、ありがとう　

珍しい紅いトウモロコシをいただきました。
私の大好きな炊き込みご飯にすると良いそうです



赤紫色の甘くないトウモロコシ
どうやら「もちもち太郎パープル」と言う品種らしい

軸から外し3合のお米と酒、塩少々
一緒に入れて炊いてみました

私は何時ものだし昆布＆コーンの軸も
お米の上に載せて炊飯しました

ほのかにピンク色のご飯が炊き上がり
もっちもちで美味しいです




　ごちそうさま　

豆腐の卵とじ



木綿豆腐の水を切ってフライパンで両面焼き
ネギをたっぷりのせて溶き卵でとじた

木綿豆腐1丁、ペロリと食す事が出来た。
簡単だけど菜園のネギが良い仕事してくれた

人参と竹輪の金平



行きつけのスーパーで思い掛けず
人参がお徳値だったので即買い求めました

人参は栄養価も高いし大好きなビタミンカラー
その上、美味しいので私の大大大好きな野菜です



毎日食べる食材を一品でも多く摂りたい私
必ず蛋白質など加え栄養バランスを心掛けています

今日はマイ菜園のネギも刻んで
最後に混ぜ込みました

安い食材を見つけては楽しく料理
常備菜作りに励んでます


　今日も満足、ごちそうさま　

八朔ジュース



マイガーデンの八朔を初収穫しました

今年の八朔は小粒です。
夏、水をやることも無く肥料も無し

その性か、花は一杯咲いたのですが
結実したのは小さいし､少ない

それでも剥いて口にすると何時もの味
ジュースにしたら美味しかったです



ママレード作りも肩が痛いので今は無理
健康に良いビタミンＣ、しっかり食べなくちゃ

玄関を出るとブンブン大きな羽音
なんと特大の蜂2匹が争っている様子

庭にはヒイラギナンテンの花が咲き
どうやらその蜜を吸うのが目的



恐々、殺虫スプレーを持ち出し噴射した



幸いにも命中したようで2匹とも地に落ちた
とてつもない大きさの蜂でした

針の長さも5ミリ以上有るではありませんか
これに刺されたらひとたまりも無い

後でネット検索するとどうやら超危険な
オオスズメバチらしい事が解りました

マイガーデンは除草剤の効果も無く木も草も茂り、
今や虫の楽園と化しております

気温が下がり蚊がいなくなるのを待って
何とかせねば、、、私の手に負えるでしょうか？

キャベツと厚揚げの担々炒め



大好きな厚揚げのレシピ
今日はキャベツと豚肉を合わせました



彩りに人参と我が菜園の青ネギも加え
ニンニクと生姜も効かせて胡麻油で炒めました



調味料、坦々ソースは
胡麻ペースト大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2
みそ小さじ2、豆板醤小さじ1

お粗末ながら私好みにヘルシーで
美味しく出来上がりました


　今日もごちそうさま　

お一人様のお家ご飯



収穫したゴーヤとえのき茸、豚肉、油揚げを炒め
ナンプラーとオイスターソースで調味、最後に卵で閉じました

えのき茸は安かった時に買って冷凍保存してた物
冷凍しても何の遜色も無く料理できました

ゴーヤとえのきの組み合わせは初めてかも
全然違和感なく美味しく戴けました




　今日も満足ごちそうさま　

此処に住まいを構え40余年
これほど草を茂らせたのは初めてです

春先までは小さな草も早めに抜き私なりに頑張ったのですが
藪蚊の発生と同時に外仕事が疎かになった結果

最早抜くには手に負えない状態になりました



友人達の助言によりとうとう薬に手をだしました。
数ある除草剤の中で迷ったあげく比較的優しいこれにしました



果たして効くかどうか半信半疑ながら初の除草剤
雨が止むのを待ち、今日明日はどうやら降雨0％　決行の時

噴霧の前にゴーヤの蔓をたぐるとなんと1個の実を収穫
諦めていただけにこれは嬉しい誤算


ご褒美のゴーヤ

岡山産白桃



岡山ブランドの白桃を頂きました。
先ずはご仏前にお供えです

流石、桃太郎の桃　美味しくいただきました



草抜き

予てから草ぼうぼうのマイガーデンに頭を痛めています。
外に出るたび大きくなり茂っていきます

手をこまねいていてもらちがあかないのでやっと重い腰を上げた



蚊取り線香に火を付け防虫効果のあるウエアを身につけ
ゴム手袋に長靴と完全武装で取り掛かる

それでも汗をかいた顔の周りにヤブ蚊が刺しに来る



バケツ一杯になるほど草を抜いたのに
抜いた範囲はやっと小さな一畝分

手強い草に肩も痛くなり雨も降り出したので今日はこれまで、、、
おろこばえの紫蘇を収穫したので紫蘇ジュースを作る

正真正銘、間違いなく無農薬の紫蘇



クエン酸効果で美しい紅色のジュースが出来上がりました。
隣は自家製梅のシロップで現在愛飲中です




　今日も楽しい家事遊びでした　

満開の八朔の花



庭に出ると良い香り～♪

我が家の庭にある八朔に満開の花
このまま行くと今年は八朔が豊作の見込み

これから自然淘汰して実になるのは果たしていくつ

庭木の枯れた紅葉の根元に見事なきのこ
見るからに肉厚で美味しそう、ネットで調べる限りヒラタケ？

収穫して調理したい衝動に駆られましたが
きのこのことは皆目知識がない

もしや毒きのこだったら？と思うとチャレンジャーの私も
流石に手が出せず鑑賞だけにしました




この2種類のきのこは硬くて食用には無理ですが
漢方薬になるらしい、、、ネット検索結果

大木の紅葉も強剪定の結果残念ながら枯れました

連日庭仕事




穏やかに暖かい日が続き庭仕事が捗ります。
今日は草ぼうぼうの菜園の草抜き

今ならヤブ蚊もいないので集中して作業できます。
軽く汗をかきながらどうにか畝らしき物が出来ました

うまい具合に青紫蘇の種が落ちていたら
一杯芽を出してくれるでしょう、こぼれ種に期待続きを読む