おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

完熟肥後メロン



フルーツの王様、完熟メロンを頂きましたぁ～！
裏切らない美味しさ、超甘くておいひぃ


　ごちそうさまでした　

マルベリーゼリー



ココアゼリーがとても美味しかったので
今日は手作り桑の実ジャムを用いて作ってみました

綺麗な紫色のゼリーの完成
これはこれで美味しく頂けました


　暑い時にベストなゼリー　

お家ご飯



鶏胸肉の照り焼き、茄子味噌、もやしナムル、冷や奴
ピーナツご飯の献立です

先日下味付けて冷凍保存した鶏胸肉を
解凍して焼いた物、とても美味しかったです


　ごちそうさまでした　

今日はヘルマンハープのレッスン日
レッスン後久しぶりにランチ会食しました



丁度写真展しているクローバーカフェを使ってくださるとの事
嬉しい限りです

広い店内、ちゃんとソーシャルディスタンス
蜜を避け距離を取ってのランチでした

今日の日替わりランチは豚と春雨のチャプチェ風



今日の日替わりメニューも当りで
とても美味しく頂きました


　皆様、有り難うございました　

8月31日午後3時まで開催中

梅のバウンドケーキ



梅のシロップ漬けの梅を刻んで
シロップと共に練り込んで焼いてみました

酸味のある梅を沢山入れたので
今日は何時もよりお砂糖を控えてみました

自然素材の素朴な優しい味になりました。
私的には気に入りましたが他人にはどうかな？

我が家のカボチャ



悪条件の中、唯一実った健気なカボチャ
今日収穫の運びとなりました

たった1個の愛おしいカボチャです。
少し置いて追熟を待ちましょう


　楽しみは少し先に　

鶏胸肉でやみつきおかず



暑い時は料理もちょっと億劫です。
一人では多いので残りは下味付けて冷凍保存します

１ヶ月程、冷凍保存が利くそうです。
後日解凍して焼いていただきます

　鶏胸肉でしっかり節約、しかも美味しい　

昨日は仲間に誘われて炎暑の中行ってきました。
宇多津にオープンの四国一番の水族館です

日曜日とあって家族ずれでそこそこ賑わっておりました。
館内は涼しかったのですが休憩スペースが、、、

一度は行ってみたいと思ってたので
念願が叶いよかったです

手作りココアゼリー



危険な暑さが続く今年の夏
友人が「おやつにヨーグルトゼリーを作ったよ」

それを聞き、私も今夏初めてのゼリー
私はカフェインに滅法弱いのでココアゼリー



手作りならではの優しい甘さのゼリーが出来ました。
夏は喉越しツルンの冷菓が美味しいです



　

茄子味噌




有り難い事に複数の友人から頂き物の茄子
焼き茄子、マリネ等いろいろな料理に、、助かっています

今日は久し振りにシンプルな茄子味噌を作りました。
やっぱり美味しい、ご飯が進みます




　毎度、ごちそうさま　

抹茶アイス



冷凍庫に孫のために買ったアイスがあり
孫が食べなかったので3時のおやつにいただく

私も嫌いではない、暑い時は何より
なかでも抹茶アイスは特に大好物である

ところがこの夜大変な事に、、、
睡眠BGMを聞きながらベッドに入ったが、

朝方まで眠りに付くことはなかった

アイスといえども抹茶は抹茶ですね
それに、してもカフェインに弱くなったものである

ゴーヤチャンプルー



今日はオーソドックスにゴーヤチャンプルー作りました。
ナンプラーの香りが食欲をそそります



ゴーヤと言えばやはりこれ王道ですね！
とても美味しくできました


　ごちそうさまぁ　

第36回高松カメラクラブ写真展



テーマ　香東川

円座町　クローバカフェ（087-814-6711）　日曜休み
8月18日～8月31日　11時～16時　最終日は15時まで開催中

暑い暑い最中ですが、お時間のある方
涼みがてらお越しくださいませ

僭越ながら私も参加しています




　一同心よりお待ちしております　

なんちゃってキャロットラペ



材料が揃わなくても其処はO型の私、こだわりません。
手持ちの物に置き換え適当に試作しました

因みに、ワインビネガーはリンゴ酢に
オレンジジュースは甘夏ママレードに置き換えました

最後に乾燥パセリを飾りました

それでも出来上がれば私の嗜好にフルコミット
フルーティなサラダに仕上がりました

人参の極細千切りが少し面倒ですが
これは数日の保存出来ますよ～


おいしい、チャレンジ成功　

夏野菜のマリネ



彩り夏野菜色々頂きました～有り難い事
今日は保存の利くマリネを作りました



胡麻油で焼きポン酢醤油に水、本だし
生姜、味醂混ぜたマリネ液に浸けるだけ

冷蔵庫で冷す程に美味しくなります。
日持ちするので助かります


　お昼ご飯戴きます、有り難う　

お盆、2020


今年も孫のみーちゃん達、お参りに来てくれた。
来るなり暑い暑いと言いながらお仏壇に手を合わせる

今やミーちゃんも中学2年生になり
滅多に来ることはないが体型も娘らしくなってきた

「みーちゃん、アイス食べる？」
「いや、もうすぐ帰ってご飯だからいいわ」

コロナの性で会食をするでもなく
お小遣いを渡すとそそくさと帰っていった

　お供え、ありがとう　




滅多にアイスなど食べることないけど
一人で淋しく頂きました


　暑い暑い夏、たまには良いね　

お餅の肉巻き



今日は冷蔵庫にあった切り餅を
野菜と共に豚バラで巻き巻き

切り餅は３～４等分した物を適当に
アスパラガス、エリンギと共に巻きました



甘塩っぱいお餅が柔らかくて美味しい
ボリューミーでお腹も満足です



量が多かったのでサランラップして
冷凍保存しました

他人様の手作り色々頂きました。
ゴーヤの佃煮、らっきょ漬け、どれも絶品でした

私には真似のできない美味しい味
しみじみ味わって頂きました

　ありがとう、ご馳走様でした　

コードレス掃除機



前々から欲しかったコードレス掃除機
私にしてはすごく慎重に吟味、やっと購入しました



コードがない分、気軽に掃除できます。
思ったよりは重いですが吸引力も使い勝手もまずまず

数ある中でマキタブランドを選びました。
大切に使いたいと思います


　買って良かった　

夕べは熱帯夜、寝苦しかったです。
５時頃起床、身拵えお墓までウオーキングしました

我が家からお墓までの歩数とおよその距離
昨日お花を生けたのにお水が底5㎝程までに減っていた

この猛暑続きの毎日、無理ない事です。
夏の墓参りは早朝に限りますね

今日も朝から暑いけど朝一でお墓の掃除＆墓参り
蝉の鳴き声が急に静かになったようです。

汗びっしょり掻いたついでに庭木の剪定
春には指を切ったので今日はしっかり軍手を付け慎重に行いました



滴るほどの汗ですが意外に蚊が少ない
ヤブ蚊が大の苦手でずっと怠っていた草抜きもしました

長いこと洗ってなかった車も久し振りに洗車
我ながら精力的に頑張りました　

腰が痛くなったのでやめ、シャワーを浴びたらお昼でした

天空のカボチャ



今年のカボチャは花が咲いても雄花ばかりで実らない
もう抜こうかとおもってふと、見上げると、、、

植木の柊に大きなカボチャが１個ぶら下がっていた
不作ですが元々おろこばえ、１個でも実れば充分です。

自然の恵みに感謝、収穫が楽しみです

ピザトーストモーニング



何時もの朝食にゴーヤの佃煮を加えてみたら
可もなく、不可もなく普通に食べられた





ベストコラボとは思えないからリピートは無し

ゴーヤの佃煮はご飯の友です

ミニトマトでトマトピラフ



又、又新鮮なミニトマトをいただきましたぁ～
野菜大好き、本当に有り難いことです。



玉葱、アスパラガス、ピーナツで３度目のピラフ
白ワインたっぷり入れ今日も美味しく出来上がりました


　ありがとう、ごちそうさま　

友人の家庭菜園で豊作のゴーヤと
絶品の手作り佃煮をいただきましたぁ～



正直言って今まで、ゴーヤの佃煮は食わず嫌い
作る気もしませんでしたが、これを頂いて思わず美味しいぃ

鼈甲色に煮詰めた佃煮、こんなの食べたことない
今までの認識を新たに、大大大好きになりました

新たに頂いた大量ゴーヤで早速私も作ろうと、
チャレンジしましたが、同じようには出来ず、ショボン、、、



味はホボホボ同じですが、色味が違う
次会った時に詳しく聞きましょう




　ごちそうさま、秘伝の味、教えてね　

冷凍筍と牛肉オイスター炒め



久し振りに冷凍庫の筍を思い出し
牛肉と獅子唐、茎わかめとオイスター炒め

もちろん筍はいつも通りに凍ったまんま
フライパﾝに投入、炒め合わせます

濃厚オイスターソースのこってり味がご飯に良く合います。
夏に春筍を味わえるなんて嬉しすぎ、気分超新鮮

納豆お焼き



時々食べたくなる納豆お焼き

山芋、玉葱をみじん切り、しそを千切り、卵１コ
片栗粉大さじ２、納豆のだしと辛子も入れてよく混ぜる

卵焼き器に油、両面こんがり焼き出来上がり
私はこのままでいただきましたがポン酢醤油も合います

簡単な割には栄養もあり、美味しい
何度も作る私のお気に入りです

三豊茄子の味噌グラタン



とっておきの高級ブランドである貴重な
三豊茄子を友人から頂きました

せっかくなので三豊茄子ならではのレシピ
味噌グラタンにちゃれんじ

ズングリムックリの形もなかなかいけてる
少し面倒でしたが其処は家事遊び、美味しく出来ました




　ありがとう、ごちそうさまです　

フレッシュトマトのピラフ



頂いた極小ミニトマトをフランス発祥のピラフに
黄色、赤色、まるで食べる宝石です

お米（３カップ）をバターで透明になるまで炒める
別に、玉葱とエリンギ、魚肉ソーセージも炒め塩コショウ

前日から水に浸けておいたピーナツも入れました。
コーンが在れば尚美味しいと思います

お釜にお米を入れ白ワインを大匙３とコンソメスープ１個
水加減はトマトから水分が出るので控え目に

お米の上にピーナツ、や具材、トマトを載せ
普通に炊飯します

炊き上がったら、混ぜてドライパセリを飾ります。
白ワインが入った分、味に深みが・・・とても美味しいです




　ごちそうさま　

無限茄子



茄子は縦に八つ割り、
多めの油で揚げ焼きする

胡麻油大匙１とポン酢醤油大匙３を合せて
焼き上がった茄子にかける、紫蘇を上に散らし出来上がり

茄子と油は最強コラボほんとよく合いますね
冷やしたら又一段と美味しいです

私はこれををスモモ酒のお供にもします

夏野菜とシメジ、豚バラ巻き



簡単な割には見栄えが良くその上美味しいので
マイブーム、私の今、お気に入りレシピです

今日はオクラとつるまめとシメジを巻きました。
蓋して蒸し焼き、野菜が煮えたら

醤油、砂糖、酒、味醂を各大さじ1
照り照りになります