おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

キューリと鶏胸肉のピリ辛炒め



今日は頂いたキューリを炒めてみました



鶏胸肉は一口大にそぎ切り片栗粉をまぶし
フライパンに並べ弱火で両面焼く

こうすることで柔らかく美味しく出来ます

キューリはたたいてランダムにちぎり入れます。
炒まったら合わせ調味料で味付け出来上がりです

醤油、オイスターソース、大さじだい1，5
酢大さじ1、豆板醤小さじ1を前もって合わせておく

キューリは炒めても美味しいです


　ありがとう　

「香南町にひまわりが咲いとるで」

友人から四国新聞の情報教えてくれた。
ありがとう

ひまわりは文句なしに美しく咲いてたけど
切り取りが余りにも下手くそで、、、チーン　

ぶりの簡単照り焼き



ぶりに塩を振って20分おき水洗い
水分を拭き取り小麦粉入れたポリ袋で粉付け

2切れなので卵焼き器にオリーブ油で両面焼き、
醤油、酒、みりん、砂糖、各大さじ1で調味しました



たまには魚の献立、美味しかったです

ワンピをジャンスカにリフォーム



今一着る機会の少なかった長袖ワンピを
思い切ってジャンバースカートにする事思いつきました

型紙もないままにはさみでじょきじょき
適当にミシンかけ、ポケットもつけて出来上がり

これで少しは出番が増えるでしょう



襟の部分も首の日除けに使おうと思い
ボタンの位置を変えました

ステイホーム、ソウイングで遊びました

キャベツとシメジ、厚揚げ、豚肉の梅味噌味



一人なのに安いからといっては沢山の食材､
買い込んでは冷蔵庫で眠らす悪い癖

なんだか、毎回似たような料理になる。
今日は梅干しをたたいて味噌味に作ってみました



大量に出来たのでタッパーに入れて冷蔵保存です。
梅干しの酸味が暑い時にはグッドです

海鮮カレー



家でカレーは作らず食べたい時はお外で
が、しかしコロナ対策で外食は極力控えている

これは作るしかない、冷蔵庫にある物で
キャベツ、シメジ、玉葱、赤ピーマン、お野菜メイン

そうだ、頂き物のこれがあった、、、



海鮮カレーを作っちゃおう～っと　



思い付きのいいだこちゃんが良い仕事してくれました。
なかなか、美味しく出来ましたよ


　ごちそうさま　

シンプル新じゃがレシピ



友人から堀立の新じゃが北あかりを頂きました
新鮮素材は手を加えず極力シンプルに、、、

綺麗に洗ってサランラップに包みレンジでチン
４つ割切れ目、塩こしょう、ドライジソ、オリーブ油をたらり

熱々、ホックホクでとても美味しいです
簡単なので是非、お試しくださいませね




　ありがとう、美味しかったよ　

ピーナツご飯



ピーナツ味噌も少し飽きたので再びお豆ご飯
常備菜の蕗のふりかけと一緒に炊き込みました

ピーナツは前日から洗って水に浸して冷蔵庫
お米とだし昆布、蕗のふりかけ、塩、酒と一緒に炊飯

大豆程の大きさのアフリカ産ピーナツ、小粒がご飯に幸い
小さいながら歯ごたえがあり、とても美味しいです



筍佃煮、無限小松菜、新ジャガイモの甘辛煮、ニラ玉
精進料理っぽくなりましたが私的には大満足


　今日も健康、ごちそうさま　

ぼけ防止のパソコンゲーム



マイナンバーカードを手に入れたので
早速マイナポイントの予約をしようとiPhoneで、、、

ところが私のiPhone旧型SEでは対応できず
ならばパソコンで、、ところがカードリーダーライターが必要

生憎所時していないので知人に相談すると
快くお借りすることが出来ました



ウインドーズ10に繋いでマイナンバーカードを
差し込むも、なかなか、認識してくれない

何度も繰り返すうち、5回目くらいにやっと認識
マイキーIDの設定、発行に成功しました

マイキーIDを印刷して保存しました

これでマイナポイントの予約完了とのことです。
7月に申し込みをすると25％のポイントが貰えるそうです


　助かりました、感謝です　

ニラ玉



何時かのテレビで得た情報に依ると
とても栄養価の高い野菜のニラ

普段あまり買いませんが今日は衝動買い
一番簡単なニラ玉を作りました



卵と醤油、中華だしを混ぜておき
ニラを炒めてしんなりしたら投入して出来上がり

ニラは炒めるとほんの少しになりました。
色合いがとても綺麗で元気が出ます

新ジャガイモの甘辛味噌煮



産直で又々買い込みました。
何故なら安かったのが一番の理由



小粒の新ジャガイモみっけ、格好の家事遊びネタ
皮ごとよく洗って電子レンジでチン

フライパンにオリーブオイル、長生き酢味噌玉で調味
熱々、ほっくほく、思い掛けずおいひぃ

趣味の家事遊びは一挙両得、私のお気に入り



　今日も楽しかったぁ～！　

イオンシネマ高松東



ご本人直々にご案内のお葉書頂いたので
何ヶ月ぶりかでイオンシネマ高松東に行きました

政治家、小川淳也さんのこれまでの活動記録
ドキュメンタリーで政治に疎い私ですが興味深く観ました

小川じゅんやさんの純粋な人となり、魅力的です。
選挙区が違うのが誠に残念です

今日は娘にユニクロのエアリズムマスクの購入を頼まれ
早朝から出かけたのですが、残念ながら売り切れで購入できず

その後、シネマ高松東、スポーツジムと梯子
一日出ずっぱりでさすがに疲れました

帰ってからキャベツ、赤ピーマン、タマネギ、魚肉ソーセージ
炒めて簡単ながら夕食にありつけました

山 桃 酒



今朝は珍しく5:30に早起きしました。
色々頂いたのでホワイトホース８で果実酒を作ろう

山桃３００gに対し砂糖７０ｇ、ウイスキー４００ｃｃの割合



３ヶ月程冷暗所で保存して完成です
どんな色に仕上がるかな？

因みに先日試作で作ったマルベリー酒は紫色
飲んべえでは在りませんが全て、美味しくいただきました



枇杷　、山桃、金柑等珍しい果物
山にゆかりのある友人から頂きました


　楽しみ楽しみ　

マイナンバーカード



申請してからなんと3ヶ月近く待って
ようやく手にすることが出来た

しかし、マイナポイントまでの道のりは険しい

先ずマイナポイント予約をする事
それが出来たらマイナポイントの申し込み・・とある

ポイントへの道のりは未だ、入り口に入ったばかりなり

ラタテュイユ



タマネギ、ナスビ、トマト、ベーコンを2センチ角に切り
調味料を入れた耐熱鍋に一緒に入れレンジでチンして出来上がり

簡単で美味しく出来上がりました
これは又、リピートしたいレシピです。




ごちそうさま　

筍の佃煮



冷凍庫が一杯、冷凍筍の出番です。
塩漬けわかめも塩抜きして使いました

豚肉、糸こんにゃくも使います。
これもかなりご飯に合います

基本のオムライス



コロナウイルスの性で外出自体自粛中でしたが
久し振りにお出かけ、友人とお外ランチ

最初の2口3口は美味しく感じましたが
食べ進むうちに味が濃くてしきりにお水を飲みました。

今日は蒸し暑く汗を沢山かいたので塩分補給でいいでしょう。
何時も薄味のお家食なので、こんなに濃いんだと驚き



こんな珍しいお田植え神事に出会いました

山芋納豆お焼き



山芋をおろし金でおろし、納豆、みじん切りタマネギと
片栗粉大さじ２杯、混ぜ込んで焼いてみました



ポン酢をかけていただきました。
もっちもっちでとても美味しかったです

私的には此れが山芋レシピNo. 1かも

しめじの甘辛煮



冷蔵庫にあったピーマン２個とシメジを
甘辛く炒め煮してみました

そうそう、少しでもカルシュームを、と思いチリメンジャコも投入



色よく味よく香りよく出来上がりました。
私にしたら何時もよりちょっと濃いめの味付けです


これまた、ごはんがすすむ君

紅鮭を焼いた以外は冷蔵庫の常備菜
作れる時に作って置くと便利です



見事、完食です


今日もごちそうさま

マルベリー酒



嬉しいことに又マルベリーを頂きました。
友人によると今年はマルベリー、大豊作とのことです



とっておきのスコッチウイスキー（ホワイトホース）で挑戦
１ヶ月後の出来上がりが楽しみです、、ワクワク

決して飲べいではありませんが、唯々、好奇心の塊
作る過程と結果が楽しみな私の家事遊びです

私にとって珍しい食材は格好の遊びの素材です。
いつも提供してくださる友人に感謝です

　ありがとう、楽しみです　

アベノマスク



郵便局員さんがら我が家にも配達された
噂通り、小さめのマスクが2枚入っていました

今や手作りマスクも沢山作りましたし
ショップにもかなり沢山出回っております

大きな予算で作られたマスクらしいので
差し上げるなり何とか役立てたいと思います

ケークサレ



マルベリージャム、杏ジャム、何もつけずに
3っつの味で楽しみました

3種3様でそれぞれ美味しい

和風、味噌玉スープと一緒にいただきました。

ケークサレ



いつものバウンドケーキをアレンジ
砂糖を使わず作ってみました



中に入る具材はベーコン、タマネギ、ブロッコリー、チーズ、卵
ベーコンとタマネギは粗みじん切り、炒めて塩コショウ

彩りにカボチャも入れてみた、自由奔放楽しいです

切ってみるとテリーヌのような感じ
最早これはお菓子とは違う食事ケーキです



初の試みは少し塩分が足りなかったかな？
朝食代わりに食べましょう

ご飯以外は冷蔵庫の常備菜で整えました

山芋の炊き込みご飯



山芋を大きめに切り、だし昆布油揚とともに
蕗のふりかけも混ぜ薄口醤油で調味し、炊き上げました

山芋ご飯は初の試み、新鮮でした

山芋料理

常々あまり買わない根菜の長芋を買ってしまった。
体に良いことは知ってるけど何時もパス

敢えて苦手に挑戦、手を出しました。
簡単なレシピから、、輪切りにして焼いてみました


長芋のバター醤油焼き



焼立てにに鰹節をかけると香ばしいです。
実に簡単、シンプルなおつまみが出来ました



まだ、材料の芋はある、、次は何を作ろうかなぁ？

昨晩新しい温水器で初めての入浴を試みました。
１５分給湯、洗髪もして気持ち良く入浴

自動湯張り機能無し（前よりグレードダウン）ケチりました。
代わりにスマホタイマーで１５分設定しました

お湯の残量は丁度２分の１、一人なら充分な湯量です。
今までは４分の３も残ってたので大変勿体ないことしてました

５日間、湧き上げ休止設定、これも便利な機能です。
この間、スポーツジムを利用する予定です

今まで使わないのに毎日沢山のお湯を沸かしてました
今月の電気代の変化が興味深いです。

うれしい山菜、蕗と蕨の頂き物
今年はもう諦めていたところに初物の蕨です

やはり、時期に一度は食べたい山菜ですね。
でも買ってまでとは思わない、採るか貰うか、、叶いました

蕗のふりかけ



今回は蕗のふりかけを作ってみました。
小さく刻んで味付けタッパーで保存しました



もちろんご飯に振りかけても美味しいし
炊きたてご飯に混ぜてもいいかもしれません


蕨の煮物



今年初めての蕨はオーソドックスに油揚げとの煮物
新鮮な素材はシンプルが良いですね




　いつもありがとね、嬉しいです　

マイナンバーカードの受け取りのお知らせ



３月末に郵送で申請手続きをしましたがその当時
１ヶ月位掛かるとの説明文がありました

それが２ヶ月過ぎても音沙汰なし、、、でした。
先程ようやく手元に届きました

そこからが又、小さな文字で葉書いっぱいに
複雑極まる、、、説明が延々と、、

なんと暗証番号の欄が４カ所もあるではないか？？？

先ずは電話をするように書かれている。
電話すると受取日と受け取り場所の予約になっています

一番直近でも６月１７日の午前、午後とか、１時間刻み
４桁の暗証番号は３カ所あり、これは皆同じでいいそうです

早速、決めて記入、忘れぬうちにノートにメモりました。
いやはや、これは大変、面倒くさい手続きです

もう少しシンプルに出来ないものか？
年取っても呆けてられない、生きてる限り試練

マルベリージャム



見事に熟した桑の実を頂きました。
桑は実も葉も健康効果に優れているのです

初桑の実はやっぱ、ジャムを作りました。
濃い紫色の綺麗なジャムが出来上がりました

後で思い付いたけどマルベリー酒も良かった？
きっと綺麗な果実酒が出来ると思います


　ありがとう