おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

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2022年03月31日

キャベツで家事遊び

キャベツ焼き



今日は私の誕生日､嬉しくもあり・・・ですが
何人かの方から祝福の言葉をいただきました

　ありがとうございます　

冷蔵庫に使い残りのキャベツが四分の1個程
ベーコン2枚と片栗粉大さじ1振り入れて蒸し焼き



片栗粉少々なので炭水化物は低い筈



日ハム香川工場のソーセージを見つけたので買ってみた
シャウエッセンと同じ食感だけど塩分効き過ぎ

キャベツ焼きに加えてみました。
ベーコンとソーセージの塩分で調度良いあんばい



日ハムと言えば開幕5連敗、ビッグボス心配です。
今日こそ初勝利なることを祈ります

ブレずに明るく、ビッグボスらしく
ずっと前向きで行って下さい


苦の先に楽あり、ずっと応援します

  

タグ ：キャベツ焼き日ハム香川工場ソーセージビッグボス開幕5連敗誕生日

Posted by おれんじ at 19:22 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2022年03月30日

春爛漫～♪

所用で三谷町までドライブ
日頃あまり通らない道、通りすがりの桜も満開



しばし車を止めて桜を見るひととき
ちょっと得した気分になりました



日本の春は良いですね！
日本に生まれて良かったと、しみじみ思う


　癒やされました　

  

タグ ：日本の春桜満開

Posted by おれんじ at 20:02 │花

2022年03月29日

金柑で遊ぶ～♪

金柑ジャム



金柑を戴きましたぁ～

3度ほどゆでこぼした後半分に切り
種を除いた後お砂糖を入れゆっくり煮詰めます




今回は潰さず形を残したままの可愛い姿
お砂糖にきび砂糖を使うと優しい味に仕上がりました




　ありがとうございます　

  

タグ ：金柑甘露煮きび砂糖

Posted by おれんじ at 19:13 │おいしいもの│手造り│友人│家事遊び│頂き物│保存食

2022年03月28日

家事遊びの材料

小粒ジャガ芋の胡麻味噌がらめ



小粒の新ジャガが手に入った
これはもう皮ごと煮っ転がしがベスト

電子レンジでチンしてから油で炒め
味噌と砂糖で甘辛く味付け、胡麻をたっぷり



新ジャガの時季に一度は作りたいレシピ
このままつまんでも、ご飯のお供に合いますよ


　今日も楽しく家事遊び　

  

タグ ：小粒ジャガ芋の甘辛味噌煮ご飯の友

Posted by おれんじ at 19:20 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2022年03月27日

初の試み

ブロッコリージャム



暖かくなった性かブロッコリーがお徳値
茹ですぎ失敗、柔らかすぎてサラダには無理

そうだ、閃いた、ジャムにしよう
リンゴ1個と砂糖を加えて煮詰める

フードプロセッサーで滑らかにすると
綺麗な緑色のジャムが出来上がりました




　野菜ジャムもおいしい　

  

タグ ：ブロッコリーとリンゴのジャム

Posted by おれんじ at 18:38 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2022年03月26日

雨の日は家事遊び

ヘルシーな焼きモヤシ





モヤシ200ｇにベーコン2枚、片栗粉大さじ1杯
これだけをポリ袋に入れて混ぜ込みフライパンで両面焼くだけ

昆布ポン酢であっさり戴きましたぁ
簡単な上に凄く美味しいです





大きく焼くも良し、小さく焼くも良し
モヤシ一袋なんてペロリと食べられます


　まいにち楽しく美味しく　

  

タグ ：焼きモヤシベーコン片栗粉

Posted by おれんじ at 19:48 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2022年03月25日

作り置きおかず

茄子と厚揚げ、ミートボールの甘酢煮




大好きな茄子と厚揚げに業スーのミートボール
全部炒めてリンゴ黒酢、砂糖、醤油で甘酸っぱく調味

少し濃いめの味付けはご飯が進みます


　今日もごちそうさま　

  

タグ ：業スーミートボール厚揚げと茄子リンゴ黒酢

Posted by おれんじ at 19:43 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2022年03月24日

今日はアヒージョ

鯖缶とキャベツのアヒージョ



常に常備している鯖缶を利用
キャベツ、冷凍の茶えのき茸をアヒージョにしました



圧力釜にオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子
材料のキャベツ、えのき、鯖缶、塩コショウ投入で圧を掛け3分

キャベツが芯までとろとろ
早くできて間違いなく美味しい


　キャベツの大量消費に最適　

  

タグ ：圧力釜キャベツ、鯖缶アヒージョ

Posted by おれんじ at 19:55 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2022年03月23日

残っていたラム肉

冷凍室のラム肉を前日に冷蔵庫に移動
良い具合に解凍出来たのでシンプルに焼き塩コショウ



在り合わせの根菜とブロッコリーも焼いて付け合わせ
何度食べてもこの野菜が特に美味しい

ボリューミーなお昼ご飯となりました


　きょうもごちです　

  

タグ ：ラムの焼肉根菜＆ブロッコリー

Posted by おれんじ at 20:14 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2022年03月22日

今日は和風に～♪

煮豆腐



下処理して冷凍していた万能鶏胸肉を使い
玉葱、小松菜と木綿豆腐を一緒に煮ました

味醂と醤油を同量、少し甘辛目に
味付けすると淡泊なお豆腐が美味しくなりました

  

タグ ：木綿豆腐万能鶏胸肉

Posted by おれんじ at 19:36 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2022年03月21日

今日作った物

ブロッコリーとソーセージのニンニク炒め



今日は友人にブロッコリーを頂きました

栄養豊かなブロッコリーは正に食べるサプリ
フライパンで蒸し焼きする事で栄養を閉じ込めます

塩をパラパラと降ってから蓋をして蒸し焼き



盛り付けてからソースを掛けて出来上り
大好きな奧薗さんのレシピを参考に作りました




　ありがとう、ごちそうさま　

  

タグ ：ブロッコリーとソーセージ奧薗レシピ

Posted by おれんじ at 19:51 │おいしいもの│手造り│友人│家事遊び│頂き物│保存食

2022年03月20日

代わり映えないマイランチ

常備菜アラカルト



作り置きの保存食を色々盛り付けました。
今日のお昼も代わり映えのない手作りランチです

何しろ一人なもんで同じ物が続くのは仕方ない


取り敢えず今日も好きな物でお腹いっぱい
これが何より小さな幸せ、そのものです


　ごちそうさま　

  

タグ ：手作りランチ作り置き常備菜

Posted by おれんじ at 20:37 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2022年03月19日

作り置き惣菜

カボチャと肉団子の甘酢煮



又々でました！業スーのミートボール
冷凍室に有ると重宝します



カボチャは予めレンチンしておきます



醤油と寿司酢で甘酸っぱく調味しました


　今日も楽しく家事遊び　

  

Posted by おれんじ at 20:31 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2022年03月18日

常備菜作り

大根を頂いたので人参と炒め煮
魚肉ソーセージも加えて栄養バランスアップ

冷蔵庫に一つ残ってたピーマンも彩りに



カラフルな炒め物
目にも口にも満足な一品出来上り

こんな野菜炒めは飽きることなく
美味しく無限に食べられます


　ありがとうございます　

  

タグ ：大根と人参炒め煮魚肉ソーセージ

Posted by おれんじ at 19:19 │おいしいもの│手造り│家事遊び│頂き物│保存食

2022年03月17日

桜咲く～♪

写真上手な友人からタイミング良く
美しい満開の桜が送られてきました

見事に桜咲く～～～有り難うございます

折しも今日は公立高校合格発表の日
孫のみーちゃんも早い物で今年からピカピカの高校生



志望校に入れて本当に良かったねぇ！！
よく頑張りました！おばあちゃんも嬉しいよ


　合格おめでとう　

  

タグ ：合格発表高校生

Posted by おれんじ at 20:11 │孫│友人│写真│備忘録│保存食

2022年03月16日

マイランチ

よだれ鶏メインの昼食
湯で鶏のスープも利用しました

保存食の数々、特に蕗味噌が美味い
健康なればこそ、食べるもの全てが美味しい


　　今日も感謝でごちです　

  

タグ ：よだれ鶏蕗味噌常備菜

Posted by おれんじ at 18:46 │おいしいもの│手造り│保存食

2022年03月15日

便利な冷凍鶏胸肉

鶏胸肉のよだれ鶏



奧薗壽子さんのレシピです。
先日作って美味しかったのでリピしました



下処理を済ませて冷凍してたので
お湯を沸かせ茹でてタレに漬けるだけで完成です



今日はさぁお昼ごはん、、なんと
冷凍ごはんの在庫がゼロになっていました



急遽、ピーナッツを30分程、熱湯に浸してから
急速炊飯で炊き上げたが普通にピーナツご飯炊けた、ホッ！

  

タグ ：鶏胸肉のよだれ鶏奧薗壽子ピーナツごはん

Posted by おれんじ at 19:36 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2022年03月14日

新製品の茶えのき茸

ミートボールでポトフ



茶えのき茸をお店で見かけ買いました。
珍しいですが味は普通のと一緒

今日も業スーのミートボール利用して
簡単に調理できました

  

タグ ：業スーミートボール茶色えのき茸ポトフ

Posted by おれんじ at 19:12 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2022年03月13日

我が家の定番

お一人様お家ごはん



紅鮭を焼いたら後は常備菜で整えました


　今日もごちそうさまでした　

  

タグ ：ピーナツごはん紅鮭エリンギ炒め人参金平

Posted by おれんじ at 18:39 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食

2022年03月12日

手作りのジンギスカンたれ

ちょっと豪華なマイランチ



折角のジンギスカンなので
今回、タレも拘って手作りしました



ニンニク、玉ねぎ、リンゴ、生姜、蜂蜜､醤油、酢、胡麻油
タレの材料に結構沢山の調味料を使います

この手作りたれにラム肉を暫く漬け込んでから焼きます



野菜を炒めて塩コショウ、お皿に盛り
焼いたラム肉を汁ごと野菜の上に盛り付け胡麻ふる

自家製タレのお陰でやはり味は格別美味しい


　今日も満足ごちそうさま　

  

タグ ：自家製ジンギスカンたれラム肉

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2022年03月11日

健康に良いリンゴ黒酢

今日は珍しくエリンギがお買い得
これで家事遊びを楽しみます

何時も冷蔵庫にある魚肉ソーセージと人参も加えました。
彩りが今一、なので急遽キャベツの外葉も捨てずに刻んで入れました

彩りも栄養価も良くなり一石三重とはこの事
キャベツは少し固いけど其処がアクセント、大丈夫です



味付けは塩コショウと少々お高いリンゴ黒酢
甘みがあり薄味でも深みのある味になります

黒酢はアミノ酸が豊富で健康に良い､､筈

  

タグ ：エリンギリンゴ黒酢アミノ酸魚肉ソーセージ

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2022年03月10日

アマゾンでラム肉ゲット

ラムの焼き肉



健康に良いとされるラム肉ですが
身近のスーパーではあまり見かけません

アマゾン通販検索すると有りました。
口コミも悪くなかったので試しに買ってみました



しっかり冷凍状態で北海道から宅配された

ラムと言えばジンギスカンが定番ですが
肉の味を確かめたいのでシンプルに塩コショウで焼肉



何時ものように野菜多めが私の拘り



シンプルなのでラム本来の味がわかります。
案外これ、いけますよ！柔らかくて美味しいです


　ごちそうさま～！　

  

タグ ：ラム肉焼肉塩コショウ味北海道

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2022年03月09日

美味しいごはんを炊く

ピーナツごはん



ピーナツを切らしていたので暫くぶりのピーナツごはん
アマゾン通販でピーナツを手に入れました

お米は磨いで冷蔵庫でシッカリ給水
炊く前にピーナツと調味料少し入れ急速炊飯コースがコツ



出来上がったら、だし昆布を小口切り
全体をしゃもじで混ぜたら美味しいごはんの出来上り

熱い内に一膳用のタッパーに次分け即､冷凍室
レンジでチンすれば何時でも炊きたてごはんになりますよ

最近の私はお米３合でお昼ごはん９食分になります


　毎日、お昼ごはんが楽しみ　

  

タグ ：ピーナツごはん急速炊飯だし昆布

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2022年03月08日

今日も楽しく家事遊び

人参と竹輪の金平



行きつけのスーパーで思い掛けず
人参がお徳値だったので即買い求めました

人参は栄養価も高いし大好きなビタミンカラー
その上、美味しいので私の大大大好きな野菜です



毎日食べる食材を一品でも多く摂りたい私
必ず蛋白質など加え栄養バランスを心掛けています

今日はマイ菜園のネギも刻んで
最後に混ぜ込みました

安い食材を見つけては楽しく料理
常備菜作りに励んでます


　今日も満足、ごちそうさま　

  

タグ ：人参と竹輪の金平ビタミンカラー

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2022年03月07日

又々食べたくなりました！

鶏胸肉のナッツパン粉焼き



今日も私のお気に入り定番料理です。
人参、ブロッコリー、エリンギと野菜焼き盛り沢山

沢山食べても罪悪感なくヘルシー
健康的で美味しいお昼ごはんです


　今日も満足、ごちそうさま　

  

タグ ：鶏胸肉のナッツパン粉焼きエリンギブロッコリー人参

Posted by おれんじ at 19:30 │おいしいもの│手造り│家事遊び

2022年03月06日

お一人様の昼御膳

今日の献立はよだれ鶏メイン
鶏ゆで汁のスープ、海苔佃煮、人参シリシリ

鶏胸肉のよだれ鶏は当りのレシピ
奧薗さんのレシピは主婦の身方、間違いない


　ごちそうさまでした

昼食後は免許センターにて免許証の更新
日曜日に行くのは初めてでしたが空いていました

  

タグ ：鶏胸肉のよだれ鶏鶏ゆで汁のスープ免許センター

Posted by おれんじ at 18:59 │おいしいもの│手造り│家事遊び│備忘録

2022年03月05日

春の常備菜作り

春ワカメの茎金平



今日はスーパーで生の茎ワカメを見つけました。
早速買い求め茎わかめ金平を作りました

季節の物なので一度は作りたい食材
人参も彩りに加えました

辛くない唐辛子もちぎって一杯加えました。
茎わかめは歯触りも良く潮の香もごちそうです




あしたさぬきブログが３～４日とログイン不可
些細なことですが私の生活リズムを狂わされました


ロシア、ウクライナ紛争のとばっちりサイバー攻撃？
世界中が危うい情勢に、、いい加減にして欲しいものです

  

タグ ：茎ワカメ金平ロシア、ウクライナ紛争サイバー攻撃

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2022年03月02日

春の味覚

蕗の薹味噌



蕗の薹を頂きました。
春が来るとこれを作るのが楽しみです



刻んでいる時から良い香りがします。
胡麻油で炒めて味噌、酒、味醂で調味します

今回は少しお味噌が多すぎたみたい
でもほろ苦い味が春のご馳走です

蕗味噌をほんの少し味噌玉スープに入れると
春の香りがして美味しくなります




　ありがとう、ごちそうさま　

  

タグ ：蕗の薹味噌味噌玉スープ

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2022年03月01日

鶏胸肉を美味しく

万能鶏むね肉のよだれ鶏



これも奧薗さんのレシピで作りました

タンパク質豊富、脂肪の少ないヘルシーな胸肉を
いかに美味しく調理するか？です



万能鶏胸肉を作って保存しておくと
色々な料理を作れます



鍋にお湯を沸かし、胸肉を一個ずつ入れ
沸騰したら火を止め蓋をして5分そのまま余熱調理

これをすくい上げてタレの中に漬け込む

お好みでラー油、豆板醤、七味など
振りかけると大人味に味変

とても柔らかくツルンと食べられる
タレにお酢が入っているので保存も出来る

ゆで汁は捨てずに茸やワカメを入れスープに

とても簡単で美味しいお勧めレシピ
私もお気に入り、何度もリピしたいです


　ごちそうさま　

  

タグ ：奧薗レシピ番の鶏胸肉鶏胸肉のよだれ鶏茸スープ

Posted by おれんじ at 20:07 │おいしいもの│手造り│家事遊び│保存食