おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

ゴーヤとベーコンの炒め物



又々、ゴーヤを頂きました。嬉し

今日はベーコンと炒めてみました。
滋養強壮のニンニクも二片加えました

あっさり味で美味しかったです




　有り難う、美味しく戴きました　

札幌ドーム、感動の最終セレモニー


忘れていたプロ野球を思い出させてくれたビッグボス
この一年、野球に嵌まり一喜一憂の私でした

人生も最終章の私が再び熱中出来るなんて
自分でもビックリしています

今年は成績こそダントツの最下位でしたが
若い選手達の成長を我が孫を見るように応援して来ました

ビッグボスから新庄へ、監督もいよいよ本気
来年は二位も六位も同じ、日本一を目指すと力強く宣言

益々ファイターズから目が離せません。
希望を持って応援できる幸せを嬉しく思います

俄ファンでしたが､今やファイターズの虜になりました。
出来るならエスコンフィールド優勝セレモニーライブ鑑賞したい

私にとっての大きな目標が出来ました

実現するには私も毎日の健康管理怠らず
益々元気で過ごさねばと決意新たにしております


　老婆の夢はでっかく　

友人の菜園からの頂き物
大好きな香りの茗荷を頂きました

これでもかって言うほど贅沢に
茗荷をてんこ盛りの冷や奴、美味しく戴きました




　ありがとう、ごちそうさまです　

キャベツと鯖缶のアヒージョ



涼しくなるとこんな物が食べたくなります。
圧力鍋でキャベツのアヒージョ

いただいた石産産鯖缶の出番です。
鯖のうま味を纏ったキャベツが美味しいです




　ごちそうさま　

鶏胸肉の中華風マリネサラダ



ひとつ残念なのは彩りですね。
トマトが欲しかったですが切らしてました

冷蔵庫でおいた方が味がしみしみで美味しくなります




　ごちそうさま　

みろく公園の彼岸花見に行ってきました
今年は暑さの性か今ひとつ花数が少ないようでした



此処ではピンクや白、黄色の花が見られます



かえるさんも特等席で決め込んでいましたよ



近くにはこんな可愛いお地蔵さん達も
真っ赤な彼岸花を頂いてご満悦の様子でした



白壁の立派なお家も彼岸花が満開、これぞ日本の原風景
絵になる景色に目の保養をさせて頂きました



随分涼しくなりお天気にも友人にも恵まれ
とても気持ち良く散策できました


　ありがとう、お世話になりました　

真っ赤な曼珠沙華、3輪
我が家の庭にも彼岸花が開花しました

お友達にいただいた球根です。
白い彼岸花より大分遅れて咲きました

時期が来ると咲いてくれる彼岸花
こういう季節感の有る花は良いですね


　癒やされます　

茄子とアスパラガスの酢炒め



茄子＆アスパラガス＋厚揚げ、オリーブオイルにニンニク
炒めて合わせ酢ですっぱめに調味しました

合せ調味料　醤油、酢、各大さじ1　砂糖、塩　各小さじ1

秋茄子がとても美味しいです




　ごちそうさま　

友人から初物の酢橘を頂きました。
格好の家事遊びの材料、嬉しいです

折角の香りよい酢橘を今日はお菓子に活かしました

すだち香るビスコッティ



酢橘は2個ほど皮を摺下ろし、絞り汁も
生地に練り込みました、、、良い香り

バターは賽の目切り、砂糖、粉、卵黄
よく混ぜラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる

これを厚さ6ミリに伸ばすが丸とも四角でもなくいびつな形に、、
でもこれが手作りの良い所、其処はポジティブに

180度のオーブンで20分焼くと出来上り
熱い内にサクサク好みの大きさにカットする

お、お、美味しい、香りも味も酢橘をしっかり感じる
こんな物を作ったり食べたりすると健康になる気がする　

台風一過、急に涼しくなりました。
酢橘がきっかけでヤル気になった私です




　有り難う、感謝です　

日替わりランチ・トンカツ



昨日は何時も写真展示させて貰ってる｢シカ」さんで
写真同好会、感謝のランチ会食でした



食後の珈琲、私はカフェインが駄目なので
オレンジジュースをお願いしました

今回もコロナには十分配慮しながらの会食ですが
皆で会食するのは楽しい時間です　




　ごちそうさまでした　

台風14号、我が家はは大きな被害も無く
何時もながら良かったです

美味しい秋茄子を頂いたので常備菜作りました

お箸が止まらない無限ナス



茄子は細長く切り電子レンジで柔らかくチン
ポン酢醤油、生姜、胡麻油にツナ缶を入れ込み茄子と和える



花鰹と胡麻を振りかけて出来上りです。
秋茄子は格別美味しいです




　ありがとうございます　

アスパラベーコンとポテトのチーズソテー



鉛筆のような細いアスパラが安かったのでゲット
ジャガイモとベーコンの組み合わせ

ジャガイモは予めレンジでチンしておきます。

ニンニク多めに入れてオリーブオイル炒め
ベーコン、アスパラ、ジャガイモを炒め合わす

白ワイン＆塩少々と黒粒コショウ



ベーコンの塩分が多いので塩は控え目に調味します。
最後に粉チーズをたっぷり振ったら出来上り




　ごちそうさま　

鯖缶＆ゴーヤチャンプルー



友人から又ゴーヤを頂きました、嬉しい
鯖缶とコラボ、栄養豊かなチャンプルーを作りました

黄色に熟した物も有り、これはこれで美しい
この夏最後のゴーヤになるかも・・・

冷蔵庫に常備の竹輪も加えました




　有り難う、ごちそうさま　

作り置きおかずと常備菜のお昼ご飯
今日も変わらず美味しくいただきました

作り置きの常備菜が役に立ちます


　ごちそうさん　

肉団子の甘酢絡め



肉団子をノンフライヤーでこんがり焼いて
けちゃっぷ＆蜂蜜の甘酸っぱいソースを絡めました

何しろ一人なのでお酢を多用
保存、日持ちするよう考えて作ります

ひいては其れが健康にもプラスですし私好みの味

叩きキューリの梅おかか和え



今年このレシピは私の中で一番のヒット
お陰で手持ちの梅干しを全て消費出来ました

南瓜のマリネ





茄子のマリネ





どれも何度もリピのお気に入り常備菜
ノンフライヤーを駆使して作りました

マリネも飽きずに無くなれば即作っています。
甘酸っぱいのがなんとも美味しいし日持ちもよいです


　楽しい家事遊び　

南瓜と茄子の和風グラタン



南瓜と茄子に厚揚げもプラスでグラタン
牛乳を切らしていたのでお豆腐でホワイトソース

何とかなるもの､マイオリジナルな特製グラタン

チーズとクリスピーフライドオニオンで焼色バッチリ
目先を変えて新鮮なグラタンでした




　今日も気ままに家事遊び　

鶏胸肉のナッツパン粉焼き



何度もリピしている大のお気に入りレシピです

ノンフライヤーで焼くことに依り一段とヘルシーに仕上がる




　今日も美味しく、ごちそうさま　

お一人様焼き肉



先日の残り物で一人焼き肉～
残り物に福あり、美味しいロース肉



ノンフライヤーで焼くとこんなに脂が、、、

美味しい脂ですがヘルシーにいただきました


　今日もごちです　

西高文化祭2022



昨日は孫の高校文化祭に誘われ
久々に娘とイベント見学に行ってきました

コロナ禍の中、家族しか見学出来ない今時の文化祭

こんな機会もそうそう無いので孫の在籍中に
万障繰り合わせ参加させて貰いました



女子で結成された応援部に先ず驚き
完成された迫力有る演技に感動しました



見て下さい、このジャンプ、素晴らしき躍動美
表情豊かな演技は見てる側にも楽しさが伝わります

いやぁ、私もしばし歳を忘れ、元気を貰いました



書道ガールの力強い演技も見事でした



17日にはイオンでも書道大会あり出場するそうです



最後に訪れた茶道部では浴衣姿の部員達提供の
美味しいお抹茶とお菓子をいただきました

素敵なお菓子は季節感の有るうさぎさん
ドジな私は食い気に走り肝心の写真を撮り忘れ、あぁあー



着物が似合う男子部員のおもてなしはとても新鮮
快く許可を頂き撮らせていただきました

やはり孫の文化祭は思い入れも強く特別です。
二度と無い青春、日々悔いなく謳歌して欲しいと願うばかり

自分の高校時代を思い出し微かに重ねたり
孫の成長をしみじみ感じながらの充実の一日でした


　みーちゃんありがとう､楽しかったよ　

日ハムより保冷宅急便で届きました。
写真で見るのと実物は大違い



孫のみーちゃんにお裾分け
と、思ってましたがこれは誠に残念



シャウエッセンなら、良かったのに、少しがっかり


　ざんねんでした　

オムライス（デミグラスソース）



今日は久しぶりのヘルマンハープのレッスン日
レッスン後、友人達とランチをしました

教室から程よい距離にあるカフェBOSTON
オムライスが美味しいとの噂を聞き



落ち着きの有る店内にて気さくなマスター
赤いエプロンが良いポイントです

噂通りのソースも美味しいオムライスをいただきました

私にとって初めてのクスクスのサラダ
原料は小麦でパスタと同じような加工品も興味深かった



カフェの隣はギャラリーになっていて様々なアート作品
展示即売も、、、目の保養になりました


　たまにはいいね、外食　

叩きキューリの梅鰹和え



この夏、大大お気に入りレシピ
頃合いのキューリを見つけたので三度リピ

このタイプのキューリを探してました。
叩きキューリには最高です




　ごちそうさま～！　

コンビニローソンで縞ホッケの塩焼きをリピしました。

食べると魚も美味しいんだけど
魚より肉派の私、魚は敬遠してしまう

でも、これは美味しい、唯一お気に入りです。
レンジでチンするだけで手間も掛からず

健康の為、少しでも魚を食べるように
食生活の改善をしないと、、

近頃、カフェインに滅法弱い私ですが
珈琲詰め合わせを頂きました

元来、この香りも味も大好きで若い時は毎日何度も飲んだ
其れが何時からか朝以外に飲むと睡眠障害に

折角なので朝食時にいただきます。
ここ何年来の習慣、味噌玉スープは暫く昼食時に


　ありがとう、朝珈琲楽しんでます　

まるで、ちゃんこ風チャンプルー



結構な食材が溜って賞味期限が、、、
ゴーヤを頂いたので冷蔵庫に有る物と炒め合わせた

シメジ、厚揚げ、竹輪、魚肉ソーセージ、茄子、ゴーヤ
まるでちゃんこ、何でもありですね

出来上がってみると今までには無いチャンプルー
材料の種類が多いのでそれはそれで良かったです




　私的に満足、ごちそうさま　

作り置きおかず＆常備菜の昼御膳
大好きな野菜にお肉が少々


　ごちそうさまでした　

アスパラガスの豚肉巻き



アスパラガスを手に入れたので
今日は肉巻き＆ノンフライヤー料理

余分な脂が落ちてヘルシーに仕上がります

焼いた後、フライパンで甘辛いタレを絡めました




　ごちそうさま　

茄子とオクラの梅鰹和え



未だ未だ暑い今日この頃
茄子とオクラを簡単クッキング

オクラは塩で板ずり、水洗い
一口大に切ってからレンジで600w2分チンする

茄子も乱切り水に放し灰汁抜きレンジ600w4分
梅干し刻んでだし醤油、酢、鰹節で和える

とても簡単ながら、美味しい常備菜の出来上りです。
冷蔵庫で冷やすと余計に美味しい




　ごちそうさま　

今日は9月1日、未だ未だ暑い日が続いてますが
秋の果物、でっかい梨を頂きました

今年初物、先ずはお仏壇にお供え

甘くてジューシー、シャキシャキ歯触り
味覚の秋を感じながら美味しくいただきました


　ありがとう、ごちそうさま