おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

卵に珍しいものを加えて焼いて見ました～～！！

なんとゴーヤの綿入り卵焼き～これ、いける！

だまされたと思って、試してみてちょ！！

ゴーヤ好きのおれんじに

今が旬のゴーヤを、たくさん頂きました。

でも一度にこれほどは無理ね～！

さぁ、どうしよう～？


先ずは種と綿と身の

３つに分けて処理する。

実ははゴーヤは捨てるところなしの

偉大な野菜なのら～！



身は３mm幅に薄きりに

塩少々かけて水分を捨てる

そして１回分毎に分けて

ジップロックに入れ冷凍します。


綿の部分もあら微塵に切って、ジップロック

この部分が苦いなんて～～？

苦味はほとんどありませんよ！

卵と混ぜたり、ミンチと混ぜても

利用価値が一杯ありそうです。

種も捨てずに乾燥します。

来年植える為に・・・ではなくて、

これは乾いたらフライパンで煎って

お茶にするのですよ！

考えてるだけでなんか楽しくなって来たぁ～！

薄切りしたゴーヤを今回初めて乾燥中。

結果は後日、またＵＰするね～！

切干大根の様になるのでしょうか？

出来上がりがとっても楽しみですね～！

こんな事してるおれんじは御機嫌です。

まさに遊び感覚、家事遊びとでも

申しましょうか！

外れもあるけど、時に当たりもありますから

究極のゴーヤ・エコ料理でした。