おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

白菜とブラックタイガーのアヒージョ



冬野菜の女王、頂き物の大きな白菜、
今日はストーブの上でコトコト調理しました

圧力鍋にオリーブオイルたっぷり、ニンニク、鷹の爪
塩コショウ、鶏ガラスープ、白菜のザク切り

上にブラックタイガーを並べて又､軽く塩コショウ
蓋をしてストーブの上でコトコト三時間

お昼にはトロトロの白菜アヒージョの出来上り
身体も温まるしエネルギーの節約にもなりました

ニンニク風味の優しいアヒージョはやはり美味しい
私の大好きな鍋の定番メニューです




　今日もごちそうさま