2018年06月02日

懐かしい味

冷蔵庫の片隅に何時からかある干し大根
ずっと前に大量の大根を頂いた時に自己流で干した物

因みにブログ検索してみるとブログ記事がありました。
むむむむ、、、いくらなんでもこりゃ古過ぎるオドロキ

私の悪い癖で、冷凍やら、乾物は
ついつい安心して調理が後回しになる事が多いガーン

古~い干し大根と牛肉、厚揚げ煮物


でもでも、手間を掛けて作った大根を
みすみす捨てる訳には、水で戻してみましたナイショ

それも1昼夜ほど時間をかけて、、
其の後圧力釜でこれでもかってほど煮ましたナイショ

歯応えは少しありますがそこそこ食べられるまでに、、、ワーイ
戻すと量が何倍にも、、、後2回ほどに分けて又冷凍しますワーイ

頂いた大根、無駄には出来ませんものね!
それにしても、色が悪すぎるガーン








  


Posted by おれんじ at 13:22おいしいもの手造り家事遊び頂き物保存食