おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

ビールご飯、なすマヨポン炒め、蓮根金平、南瓜スープ
食事中のお茶は桑の葉茶です。

友人に三豊茄子を頂いたので
三豊茄子を生かせるレシピにしました

茄子とシメジと牛肉のマヨポン炒め



茄子は大きめのサイコロ切りしめじは小房に分け
牛肉小口切り、炒めてマヨネーズ、塩コショウ、ポン酢で調味



流石ブランド茄子だけあって実が柔らかく
とても美味しくいただきました



マヨネーズとポン酢で調味するので
日持ちも良く保存食にもなります

　ありがとう　ごちそうさま