おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

雨後の今日は、一段と気温が下がり今年一番の寒さでしたね～

今日の一品、筑前煮


随分と偏食だった主人が、２か月の別荘暮らし（務所ではありません）で

偏食がなくなり、有難い事に大体のものは食べられるようになったみたいです。

（悪い事ばかりではなかった、、転んでもただ起きない主人は偉い～ここ大切ね）

そうなると、お料理作る私も俄然意欲が湧いて来るというものです。

って言う程、手の込んだ物は作れないし、又食べませんが

いかに安く、早く、美味しく作るかが、勝負どころです。

もともと、お料理嫌いではない私、それを考えるのが、とっても楽しくなりました。

今更ながら、やりくり料理に開眼したようです。

沢山出来た筑前煮は、半分冷凍保存して数日後又食卓へ～

正に気分は、楽しい家事遊びです



今日はお店に行くと香川産のでっかいキャベツがなんと１０５円

今まで、一個買いすると使い切る事なく半分は捨てる羽目にあいました。、

今回はさっと湯通しした物を、300ｇずつ5つに小分、平たくしてから冷凍室へ～！

こうしておくと、回鍋肉、炒め物、胡麻和え等調理にすぐかかれます。（実験成功済み）



一部　大きい葉のまま冷凍、、ロールキャベツ用に解凍して使いますよ。