おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

今が旬の大根・・・煮て良し、生で良し、本当に美味しい～～

今季初めての柚子大根を作りました。

柚子、唐辛子は多めに、塩分（大根1ｋに塩25ｇ）は控えめに作ります



頂いた大根は一度に食べきれず、去年も作った干し大根に～！

１～２センチ厚めにに切って2階の軒下に干しましたよ～！


最近の冷え込みは干し大根には最適、真っ白く綺麗に乾いています。

これが又、太陽の恵みで、甘味も増して～と～っても美味しくなるのです。



2階から見ると、紅いさざんかが満開、白も一輪、、冬の庭に彩りを添えています。

明日は、今年最後の演奏会です。（サンポート四電プラザ、午後1時～）

今日は大人しくお家で家事遊びの、一日でしたぁ。