おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

キューリのペペロンチーノ




今日はリーズナブルな旬野菜キューリを使い
イタリアン保存食にチャレンジしました



キューリを半分に切って薄切りしておきます。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を
弱火で炒め香りが出たらキューリを入れ炒める

調味料は塩だけ、、味を見ながら
好みの塩加減になるまで少しずつ味付け

歯触りも良く、塩加減も絶妙、唐辛子がアクセント
ピリッとしてお箸が止まりません

冷蔵庫で保存でき、翌日も又美味しい


　今日も楽しい家事遊び