おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

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2024年12月16日

小松菜レシピ

小松菜と厚揚のオイスターソース炒め




今日も大量に頂き物の小松菜を料理
奥園さんレシピを参考にしました

奥園さんのレシピはお家にある材料で
手軽に作れ、美味しいのが何より



　ごちそうさま　

  

タグ ：小松菜厚揚オイスターソース奥園レシピ

Posted by おれんじ at 19:07 │手造り│家事遊び│頂き物│保存食

2024年12月15日

手作りケーキ

梅シロップバウンドケーキ



梅のシロップ漬けの梅、捨てるに忍びなく
バウンドケーキを焼いてみた

ケーキにすると意外に酸味は感じない

薩摩芋のマリネ



定番の常備菜も作りました。
酢橘を搾って米酢、リンゴ酢と合わせた

ついでに酢橘の皮も少し刻んで入れました

爽やかな果実の香り、優しい酸味
とても美味いマリネの出来上り

  

タグ ：梅シロップ梅バウンドケーキ薩摩芋のマリネ酢橘酢

Posted by おれんじ at 18:50 │手造り│家事遊び

2024年12月14日

お家昼ご飯

太巻き寿司



ここものお寿司を差し入れてくれました。
流石米屋さんのお寿司、寿司飯が素晴らしい



　何時もありがとう、ごちそうさま　

  

タグ ：ここも寿司店太巻き寿司

Posted by おれんじ at 19:30 │手造り│家事遊び│頂き物│保存食

2024年12月13日

大株の小松菜

小松菜入り卵焼き



大根、蕪、小松菜を大量に貰いました。
暖冬の性かどれも超特大です

特に小松菜の立派な株にはビックリ
こんなに育った大物は初めて



料理法を訊くとスペインオムレツ良いよ！
早速葉を一枚小口切り、卵2個と混ぜ焼きました

小松菜は刻んで塩して絞ってから入れました。
これは当りでしたね、あっと言う間に食べちゃった

でも大量の小松菜、葉っぱ1枚の
消費では追いつきません

小松菜茎の金平



茎の固い部分で金平も作ってみました。
繊維が多いので薄く切り塩して絞り炒めました

大量の茎もこんなに少なくなります。
ご飯に混ぜても振りかけても卵焼きに混ぜてもグッド

野菜高騰の折り、貴重な頂き物
調理考え無駄にすること無く活かしたい




　ありがとう、感謝　

  

タグ ：小松菜、蕪、大根小松菜入り卵焼き小松菜の茎金平

Posted by おれんじ at 19:33 │手造り│家事遊び│頂き物│保存食

2024年12月11日

干し芋ブーム

干し芋



薩摩芋を貰ったのでバターシュガーにと思ったけど急遽
今、巷でブームのヘルシーな干し芋に変更





レンジでチンして柔らかくなった物を
干し網に入れて水分を飛ばします

軒下で2日間、自然な甘さの干し芋が出来ました。
良い子が食べているヘルシーおやつです


　健康志向おやつの定番　

やっとマイカーの修理完了しました。
4ヶ月は長かった～！

でもこれからの冬シーズンは車旅は無理
暖かくなる来春までお預けです

  

タグ ：干し芋ブーム健康志向マイカー修理完了車中泊旅

Posted by おれんじ at 19:05 │健康│手造り│旅│家事遊び│頂き物│備忘録│保存食

2024年12月10日

季節の漬物

柚子大根



友人に柚子を頂いたので早速
野菜の無人販売所で大根をゲットしました

柚子といえばこれですよね！
絶品の柚子大根が出来ました

季節の漬物、最高に美味しいです




　ごちそうさま～！　

  

タグ ：柚子無人販売所大根

Posted by おれんじ at 18:43 │手造り│友人│家事遊び│頂き物│保存食

2024年12月09日

究極のストーブ料理

金柑ジャム



友人に貰った金柑でジャムを作りました。
3度ほど茹でこぼすのですがトロトロになりました

ストーブの上で長時間、圧力鍋使用
砂糖入れてからは時々混ぜ煮詰めていきます

独りすき焼きランチ



お昼ご飯は独りすき焼きにしました。
たまには牛肉も食べたくなる


　ごちそうさま　

  

タグ ：金柑ジャムストーブ料理独りすき焼き

Posted by おれんじ at 19:02 │手造り│友人│家事遊び│頂き物│保存食

2024年12月08日

レンジで簡単調理

小松菜の煮浸し



耐熱容器に小松菜＆油揚を刻み
醤油、鮭、水　各大匙1．5　蜂蜜大匙1　混ぜレンチン4分

混ぜ合わせたら出来上りです



今日のお家ランチ



今日は新米新潟コシヒカリをシンプルに白ご飯
お米の美味しさが引き立ちました


　ごちそうさまです　

  

タグ ：レンジで簡単調理小松菜の煮浸しお家ランチ新潟産コシヒカリ

Posted by おれんじ at 19:08 │手造り│家事遊び│頂き物│保存食

2024年12月06日

常備菜定番

厚揚のマリネ



凄まじい物価高の折り、私思うに大豆加工食品は
豆腐、油揚、厚揚など比較的お買い徳



厚揚好きに取っては有り難い大好きなので助かる
料理に取り入れ大いに活用したいと思います

なかでもマリネは未だ未だ続けます。
何度もリピートしますが飽きない



ノンフライヤーで熱々に焼き
熱い内にマリネ液に漬け込みます

薩摩芋マリネ



マリネ液が残ったので続けて薩摩芋もマリネしました

　大好物の常備菜　

昨日の虹



午後3時頃ジムに行く途中に虹らしき物発見
珍しい時季にドライブ中正面に見えた

  

タグ ：厚揚のマリネ薩摩芋マリネ物価高季節外れの虹

Posted by おれんじ at 19:21 │手造り│家事遊び│保存食

2024年12月04日

でました！ストーブ料理

急に気温が下がり我が家もストーブに火がつきました

圧力鍋に大根、人参、こんにゃく＆竹輪
奇をてらわずに昔ながらの煮物を作りました



ストーブの上でじっくり煮るので
薄味ながら味が浸み美味しく出来ました



暖房と料理、どちらも出来て良い感じです

  

タグ ：ストーブ料理大根、竹輪、コンニャク煮物

Posted by おれんじ at 18:48 │手造り│家事遊び│保存食

2024年12月02日

お昼は海のごちそう

ぶりの味噌漬け焼き御膳



今日はおのやさんの鰤の味噌漬け焼き
何時も手軽に美味しい魚メニューを戴いてます

手作り常備菜を盛り合わせました




銀鮭の中骨缶とキャベツのアヒージョ



夜は暖かい物が食べたくなり作りました




　ごちそうさまです　

  

タグ ：おのやさんの海のご馳走鰤の味噌漬け焼き銀鮭の中骨缶キャベツのアヒージョ

Posted by おれんじ at 20:34 │手造り│家事遊び│保存食

2024年11月30日

桑茶ご飯炊いてみた

カルシウム牛乳の24倍、鉄分納豆の15倍
スーパーフード桑の葉

私は桑の葉を頂いて手作り茶を作っています。
健康に良いのでこれをお茶以外に活用できないか？

試しに何時も炊くピーナツご飯に
桑の葉粉末を入れて炊いてみました



昆布も千切りにして入れてます



出来上がったのがこちら、混ぜ込むと
普通通りのご飯、食べにくさはありませんでした


　チャレンジは楽しい　

  

タグ ：桑茶ご飯カルシューム、鉄分ピーナツご飯

Posted by おれんじ at 19:22 │健康│手造り│家事遊び│保存食

2024年11月29日

嬉しい差し入れ

モヤシときのこのオイスター炒め



最寄りのスーパーで見つけた激安モヤシ
なんと10円、これは買うしか無い

日頃モヤシは買わないし買う予定も無かったけど
流石に10円には手が出ました



冷蔵庫にあったハムを厚めに切り
きのこ2種類、玉葱、人参と共に炒めました



オイスターソースで薄味に仕上げました。
モヤシの歯触りが意外と美味しかったです

これからはちょくちょくモヤシを使いたいと思いました

山田屋のお好み焼き



娘から熱々特大のお好み焼き差し入れ
此処のは鶏肉がゴロゴロ入ってヘルシー美味しい




　ごちそうさま～！　

  

タグ ：激安モヤシオイスターソース炒めきのこ山田屋のお好み焼き

Posted by おれんじ at 19:30 │孫│ショッピング│手造り│家事遊び│頂き物

2024年11月28日

お家お昼ご飯

メインはおのやさんの赤魚のハーブ焼き
手作り常備菜をいろいろ盛り付けました



　ごちそうさま～！　

  

タグ ：おの屋さん海のご馳走赤魚ハーブ焼き

Posted by おれんじ at 19:06 │ショッピング│手造り│家事遊び│保存食

2024年11月26日

天然温泉きらら～♪

遅くなったので今宵は近くの天然温泉きらら
久し振りの溫泉浴、大きな湯船や露天でまったり

ジムのお風呂では味わえないリッチな気分

銀鮭のバター醤油ソテー



メインは銀鮭のバター醤油ソテー
保存食と盛り合わせて今日のランチ



新米の新潟産コシヒカリ


古米を食べきったので漸く新米にあり付けました。
ピーナツご飯にしたので新米の味は・・・

美味しいですがシンプルに白ご飯が良かったかも

　ごちそうさま～！　

  

タグ ：新米、新潟産コシヒカリ銀鮭のバター醤油ソテー

Posted by おれんじ at 20:40 │手造り│家事遊び│頂き物│保存食

2024年11月25日

野菜の無人販売所

マンバと厚揚の炒め物



時たま通る道筋に野菜の無人販売所があります。
覗いてみるとマンバがあったのでゲット

マンバと言えばさぬきではけんちゃん
今日は厚揚で代用しました

昔ながらの常備菜、飽きませんね
私の大好物レシピです

  

タグ ：マンバのけんちゃん無人販売所厚揚

Posted by おれんじ at 19:30 │手造り│家事遊び

2024年11月24日

バースデープレゼント

ミラノコレクション



11月が誕生付きの娘へのプレゼント
予約の品やっと入荷し、今日買い求めてきました

とっくに誕生日を過ぎてるので
今か今かと待ちわびていることでしょう



とても豪華な粉おしろいです。
買ってきてるのでいつでも取りに寄ってね


小松菜の簡単煮浸し



小松菜を頂き早速レンジでチンするだけ
簡単お手軽煮浸しを作りました



小松菜、油揚と一緒にめんつゆと水を入れ
混ぜ合わせてレンジで4分、又混ぜ合わせてもう4分

簡単に煮浸しができあがりました。
簡単なうえ、とても美味しいです



　ごちそうさまです　

  

タグ ：小松菜と油揚の煮浸しめんつゆミラノコレクションばーすでいプレゼント

Posted by おれんじ at 19:02 │ショッピング│手造り│家事遊び│頂き物│備忘録│保存食

2024年11月23日

本日のお一人様ランチ

今日のメインは頂き物のささみカツ
鹿児島産薩摩悠然鶏

柔らかく美味しいささみカツです

白菜とさばめんたいアヒージョ


珍しいさばと明太子が一緒になった缶詰
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子でアヒージョ作りました

唐子明太子、ピリッと刺激的です

　ごちそうさま～！　

  

タグ ：さばめんたい缶詰白菜アヒージョランチ鹿児島県産薩摩ハーブ悠然鶏

Posted by おれんじ at 19:46 │手造り│家事遊び│保存食

2024年11月21日

新米食べたーい～♪

新潟産特選コシヒカリ


届いているのですが・・・
旧米があるので食べきってから

早く食べたいな～楽しみ

今日のお昼ご飯



頂き物の悠然鶏のササミカツ
加工品ですが柔らかく味も良い、美味しいです

友人に頂いた酢橘をたっぷり搾って戴きました


　ごちそうさまです　

  

タグ ：新潟県産新米特選こしひかり悠然鶏のササミカツ酢橘

Posted by おれんじ at 19:37 │手造り│家事遊び│頂き物

2024年11月20日

急に寒くなりました

私としたことが気温差について行けず
不覚にも風邪を引き咳と鼻水に悩まされています

外出も控えて1日中家の中に籠もっています。
幸い熱は無いので食欲の方は変わらず・・・

暖かい物が何よりと具沢山のクリームシチュウを作りました

身体が芯から温まってよさげです



もう一品野菜炒めを作りました



茄子とピーマン頂いてたので
厚揚と炒め合わせました



野菜たっぷりで満足満足な常備菜

　ごちそうさまです　

  

タグ ：茄子とピーマン厚揚風邪引き具沢山クリームシチュウ

Posted by おれんじ at 19:22 │健康│手造り│友人│家事遊び│頂き物│保存食

2024年11月18日

桑の葉茶レシピ

桑茶粉末入りプレッティエル



桑の葉そのものを料理に生かせないかとネット検索
夕方から試しに作って見ることにしました

バター、砂糖、薄力粉、桑茶、黒胡麻、BPを
混ぜ合わせ薄くのばし冷蔵庫で30分休ませる



1センチ巾に切り、オーブンシートに並べ
160度オーブンで20分焼き上げた

こおばしい良い匂いが台所いっぱいに拡がる
初めての挑戦、胡麻が少し多すぎた？割れて失敗した

けど、かけらを味見してみるとサクサク食感お味はグッド
健康菓子プレッティエルが出来ました



　夜遊び家事遊び　

  

タグ ：桑の葉茶、粉末手作りプレッティエル

Posted by おれんじ at 18:24 │健康│手造り│家事遊び│保存食

2024年11月16日

クール宅急便

薩摩ハーブ　悠然どり



先日、アクシーズからチキン加工品を送ってきた
暫くは肉を買わずにこれを活用しましょう

ゆず胡椒ささみカツをランチに使いました。
流石、こだわりの鶏、柔らかくて美味しいチキンです

オイシックスの黒酢肉団子も美味しい




　ごちそうさま　

  

タグ ：アクシーズ薩摩ハーブ悠然どりチキン加工品オイシックス黒酢肉団子

Posted by おれんじ at 18:23 │手造り│家事遊び│頂き物│保存食

2024年11月14日

季節外れの梅シロップ

冷凍庫の中に塊が、、、、
何と冷凍の梅が出てきました。

友人に頂いて冷凍庫に入れたまま
すっかり忘れていました

凍ったまま水分を拭きお砂糖と交互に漬け
季節外れの梅シロップを作りました



3日もするとこうなります。
冷凍梅だと早く出来るようですね

手作りケーキに使えるかも、、、、

定番常備菜　厚揚マリネ



　楽しみな家事遊び　

  

タグ ：冷凍梅のシロ漬け漬け厚揚マリネ

Posted by おれんじ at 18:42 │手造り│友人│家事遊び│頂き物│保存食

2024年11月12日

友人絶賛のお菓子

ブルボン製菓のピーパリ



友人が美味しい美味しいというので買ってきた

成程、原料がお米なのでサクッと軽い口当たり、、
まろまろピーナツ味で甘しょっぱく香ばしい

カシュウナッツも3個ほど混ざっている
お宝のような存在でとても美味しい

食べ出したら止まらない危険なスナック
この位で止めるつもりがひと箱行っちゃいました

　これで108円、又買って来よう

薩摩芋マリネ



お芋の季節、定番の常備菜作りました。
腐らないうちにどんどん調理、美味しく食べよう

　ごちそうさま～！　

  

タグ ：ピーパリ、ピーナッ味カシュウナッツ薩摩芋マリネ

Posted by おれんじ at 19:16 │手造り│友人│家事遊び│保存食

2024年11月11日

身体に優しい

青菜の煮浸し



家庭菜園から貴重な野菜を貰いました。
レース状の葉も無農薬ならでは、、安心安全の証

油揚げとシンプルに煮浸しに、、、

  

タグ ：青菜の煮浸し家庭菜園

Posted by おれんじ at 20:41 │手造り│友人│家事遊び│頂き物

2024年11月10日

手作りのおやつ

イチジクのコンポート



冷凍保存のイチジクでコンポートを作りました

たっぷりの赤ワインにお砂糖,イチジクを柔らかく煮
ゼラチンを溶かせて丸ごとイチジクゼリー

お洒落なワインレッドのゼリーです。
ミントの緑が映えますね



　晩秋の家事遊び　

  

タグ ：イチジクコンポート赤ワインゼリー

Posted by おれんじ at 19:44 │手造り│家事遊び│保存食

2024年11月09日

お昼は外で肉うどん

今日は写真クラブの例会が有り
その後お昼は皆様とうどん屋さんへ直行

私にしては珍しく肉うどんを戴きました。
たまに食べるとうどんも美味しかったです



お腹が空いてて写真も撮らず食べてしまいました
たまたま友人のお孫さんと鉢合わせ

素晴らしい笑顔を撮らせて貰いました

　かわいいね　


お家で夜ご飯



お昼がおうどんだったので夜はご飯にします。
いただき物の鶏天をチンして常備菜と盛り合わせました

  

タグ ：肉うどん鶏天友人の孫ちゃん

Posted by おれんじ at 20:22 │孫│手造り│友人│写真│家事遊び│保存食

2024年11月08日

今日の常備菜

ニラとシメジ＆魚肉ソーセージ炒め



調味料は主にコチュジャンで
ちょっとピリッとして美味しいです



　ごちでっす　

  

タグ ：ニラとシメジ魚肉ソーセージコチュジャン炒め

Posted by おれんじ at 19:14 │手造り│家事遊び│保存食

2024年11月07日

モーニングサラダ

ブレックファースト



毎朝定番のピザ風トーストにブラック珈琲

オイシックスのたっぷりケールのチーズナッツサラダ

大盛りサラダですが美味しく完食しました



初めて野菜のケールを食べた
少しほろ苦くて、サラダに合う美味しい野菜だととおもいました



材料は丁寧に個包装され新鮮さが保たれています


　ごちそうさまです　

  

タグ ：オイシックスお試し品ケールのチーズナッツサラダピザ風トーストブラック珈琲

Posted by おれんじ at 19:44 │ショッピング│手造り│家事遊び

2024年11月06日

お一人様の昼ご飯

保存食の甘辛チキンがメイン
濃い味付けは冷えてても美味しいです

先日作った厚揚のマリネも付けました



好物ばかりで満足のお昼ごはんです

　ごちそうさま　

  

タグ ：甘辛チキン厚揚のマリネ

Posted by おれんじ at 18:54 │手造り│家事遊び│保存食