おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

小松菜入り卵焼き



大根、蕪、小松菜を大量に貰いました。
暖冬の性かどれも超特大です

特に小松菜の立派な株にはビックリ
こんなに育った大物は初めて



料理法を訊くとスペインオムレツ良いよ！
早速葉を一枚小口切り、卵2個と混ぜ焼きました

小松菜は刻んで塩して絞ってから入れました。
これは当りでしたね、あっと言う間に食べちゃった

でも大量の小松菜、葉っぱ1枚の
消費では追いつきません

小松菜茎の金平



茎の固い部分で金平も作ってみました。
繊維が多いので薄く切り塩して絞り炒めました

大量の茎もこんなに少なくなります。
ご飯に混ぜても振りかけても卵焼きに混ぜてもグッド

野菜高騰の折り、貴重な頂き物
調理考え無駄にすること無く活かしたい




　ありがとう、感謝