おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

「黄色の方が栄養価が高い」


今年はどうやらトマトの当り年
あっち、こっちから次々と頂き嬉しい悲鳴

ミニトマトといっても種類が沢山あるらしい。
調度黄色いトマトを頂いたので好奇心からネット検索

トマトと言えば｢リコピン｣ですよね

黄色のミニトマトのリコピンは体内吸収されやすい種類が
多く含まれるため栄養価が高く、健康美容効果が向上するんだって！！

リコピンは加熱しても その栄養成分は変わらず
しかも体内へ吸収、蓄積されやすくなる

トマトのリコピンは脂溶性、オリーブ油にはビタミンEが豊富！
リコピンとビタミンEと一緒に摂ることで吸収率「4倍」アップする

さらにリコピンにはシワやシミの原因のメラミンの
生成を抑制する効果もあるそうです

正に昔から「トマトは紅くなれば医者が青くなる」
といわれる、由縁ですね・・・素晴らしい

良い事ずくめのミニトマト
汗を掻き掻きソース作り頑張ってます




　ありがとう、感謝