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2013年08月06日

辛いしし唐～♪

写真倶楽部の例会に、出席の前にシカさんに展示の写真を持参
辛いしし唐～♪
みんなでシカさん、モーニング～ニコニコ

会員のSさんが、新鮮なしし唐、茄子、を持って来てくれました。

「少し辛いのがあるかも知れないから、種を取った方がいいよ」と、Sさん

辛いしし唐～♪
考えた結果、私は小さく小口切りして、種をお箸で突いて除け
暫らく水につけてから、厚揚げと一緒に炒めました。（ハイ、厚揚げ大好きです。）

醤油、砂糖、みりんを各大さじ1杯、お酒大さじ2杯で甘辛く調味し、
最後に削りかつおを、振り入れて出来上がりです。

ピリ感が、暑い時に良い刺激で、お豆腐の上に乗せるととても美味しかったです。
野菜炒め、マーボー豆腐にも調味料代わりに使うと良いと思う。メロメロ

このコラボは大成功～りピ決定です。メロメロ

有難うございました。


タグ ：喫茶「シカ」写真展示モーニングデジカメ倶楽部

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Posted by おれんじ at 20:25 │写真│おいしいもの
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この記事へのコメント
暑い時にピリ辛、美味しいですよね。
厚揚げと甘辛くは良く合っていると思います。
いろいろアイデアで使えそう・・・
さすがおれんじさん(^^♪
Posted by michi at 2013年08月06日 22:04
おおおお
辛そう
コメント書けません　苦手です。
Posted by ★元気ばば★ at 2013年08月06日 22:21
シシトウを買うと辛いのには滅多に当りません。
これ「温かご飯」に合いそうですね？（イヤ合う！）

この頃は・お高いので出来ませんが
沢山使って「金平」にします。
でも出来上がりは少しになってしまいます。
種・ヘタは取りません。
Posted by aba-n-c at 2013年08月06日 23:33
michiさん、ありがとうございます。
程良いピリ辛で、とても食が進みました。
野菜は何と言っても、鮮度が一番ですね～(*^^)v
Posted by おれんじおれんじ at 2013年08月07日 20:38
★元気ばば★さん、こんばんは。
辛いのは大の苦手ですね~！
道理でばばさんちには、しし唐が登場しない訳ですね。(^^♪
Posted by おれんじおれんじ at 2013年08月07日 20:39
abaちゃん、ありがとうございます。

私は蔕と種を綺麗に取りました。
そしてこんなに小さく切ったのは初めてですが、
味がよく絡み、口触りも良く食べやすかったです。

金平は千切りにするのですか？
Posted by おれんじおれんじ at 2013年08月07日 20:44
驚かないで！
ウフフ・・・丸のまゝです。
時々・パチッと跳ねますから・注意です。
Posted by aba-n-c at 2013年08月07日 21:02
abaちゃん　おへんじ有難うございます。

普通、丸のまま調理するものよね~！
私もこんなに小さく小口切りしたのは初めてです。

でも、意外とこの切り方良かったかも～！
凄く口触り良かったです。(^O^)／
Posted by おれんじおれんじ at 2013年08月08日 21:25
うちは、こればかり元気でよく採れます。でも美味しい〜♡ですよね！
私はお料理が下手なので、半分にタテ割りし、タネを取って、フライパンで炒めるだけです…味付けは塩コショウだけです…笑 でもお肉の横に添えると美味しいんです☆
オレンジさんのレシピ、もう一度復習して_φ(･_･作ってみたいです！
Posted by mina-0725 at 2013年08月14日 21:18
minaちゃん
辛い獅子唐、たまご焼きに刻んで入れて焼きました。
これが又、オツな大人味になりました。

なるほど縦に割いて種をとる・・グッドですね。
私も今度縦割き、試してみますね。(*^^)v
Posted by おれんじおれんじ at 2013年08月14日 22:12
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