おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

今日のお家ランチ

主人が贔屓にしているうどん屋さんに、

茹でて少し時間のたったおうどんを頂きました。

何時もはうどん焼きにして食べるのですが、それも飽きて来たので、

今日は超簡単カレーうどんにしてみました。

うどんのだしにカレー粉を小さじ1、加えて煮込むだけ・・・

生姜の力~☆

先日、生姜ブームの折、生姜の女神・森島先生がソロモン流にでていました。

彼女は生賀好きが高じて、今や生姜料理専門のお店を幾つもオープンしているそうです。

生姜効果なのでしょうか、森島さんはお肌は艶々、実年齢よりずっとお若い！

船越さんと、どんな料理も美味しくなる生姜の簡単万能ソースを、作りました。

生姜30グラム・・・薄く薄くスライス、白ネギ2本・・・みじん切り

ポン酢1カップ、砂糖大さじ4、ごま油大さじ2を加え生姜と白ネギをまぜる。

唐揚げにかけたり、冷奴に～と、色々利用でき、冷蔵庫で２週間位保存できるそうです。

生姜シロップ


続いて生姜シロップも紹介されてました。

生姜薄切りを60グラム、鍋にいれ、ざらめ砂糖300グラムと水500ccをいれて３０分煮詰める。

ホットワインにいれたり、調味料の砂糖の代わりに使うそうです。

低体温の私、生姜は大好きなので、早速生姜シロップを作りました。

白湯で薄めてボトルに入れ、外出の時に持ち歩いています。

甘くて美味しいので、飲み過ぎに注意ですね。