2012年04月20日
あんときの椎茸＆塩麹
先日岡山へ行った際に、手に入れたご当地特産物の干し椎茸＆塩麹
塩麹は順調にに発酵完了しました。
今日は、鶏胸肉を塩麹につけてから冷凍保存してたものをソテーしました。
何とも優しい香りと味、、、きれいな照りも出ています。
食べると柔らかく、まろやかな塩味でとても美味しい～マイブーム続いています。
干し椎茸の方は買った時、お店の方に保存法を教えていただきました。
甘辛く煮付けてから密封して、冷凍保存するというものです。
今日はお天気も悪いので家事遊びのつもりで、煮付けました。
甘旨いにおいが台所一杯に立ち込めています。
このように小分けにしてから、ジップロックに入れて冷凍保存するという。
散らしずし、ヒジキ煮等に即使えてとても便利ですよ。
塩麹は順調にに発酵完了しました。
今日は、鶏胸肉を塩麹につけてから冷凍保存してたものをソテーしました。
何とも優しい香りと味、、、きれいな照りも出ています。
食べると柔らかく、まろやかな塩味でとても美味しい～マイブーム続いています。
干し椎茸の方は買った時、お店の方に保存法を教えていただきました。
甘辛く煮付けてから密封して、冷凍保存するというものです。
今日はお天気も悪いので家事遊びのつもりで、煮付けました。
甘旨いにおいが台所一杯に立ち込めています。
このように小分けにしてから、ジップロックに入れて冷凍保存するという。
散らしずし、ヒジキ煮等に即使えてとても便利ですよ。
Posted by おれんじ at 19:15
│手造り
この記事へのコメント
椎茸！この方法頂き！
良いですね～～～～
暇なとき作って冷凍保存します(^_^)v
良いですね～～～～
暇なとき作って冷凍保存します(^_^)v
Posted by えがお
at 2012年04月20日 19:29
at 2012年04月20日 19:29シイタケの 味付けを冷凍保存 夏場にそうめん用に
作り置きします。先日は 親子丼の鶏肉を 甘辛煮味付けを
したのを ジッパーに入れて冷凍しました。
便利ですね こんなのが有ればすぐに何か一品出来ますね。
作り置きします。先日は 親子丼の鶏肉を 甘辛煮味付けを
したのを ジッパーに入れて冷凍しました。
便利ですね こんなのが有ればすぐに何か一品出来ますね。
Posted by satami 1224 at 2012年04月20日 21:04
甘辛く煮て保存
φ(．． )メモメモしています～♪＾＾
散らし寿司になるのですね
φ(．． )メモメモしています～♪＾＾
散らし寿司になるのですね
Posted by ★元気ばば★ at 2012年04月21日 07:05
相談室へのコメントありがとうございました。
Posted by パソコンお助けマン at 2012年04月21日 11:47
えがおさん
干し椎茸を煮付けて冷凍～ぜひ試してみてね～！
これは私も良いと思いました。(*^^)v
干し椎茸を煮付けて冷凍～ぜひ試してみてね～！
これは私も良いと思いました。(*^^)v
Posted by おれんじ at 2012年04月21日 19:43
at 2012年04月21日 19:43satami 1224 さん
コメントありがとうございます。
そう、これから夏はおそうめんにも大活躍しそうですね～！
鶏肉も出来るのですね！ 良い事聞きましたぁ～!(^^)!
コメントありがとうございます。
そう、これから夏はおそうめんにも大活躍しそうですね～！
鶏肉も出来るのですね！ 良い事聞きましたぁ～!(^^)!
Posted by おれんじ at 2012年04月21日 19:45
at 2012年04月21日 19:45★元気ばば★さん
これ、いいでしょう～是非作ってください。
ばばさんなら、利用法は無限に広がりますよ～きっと(^^♪
これ、いいでしょう～是非作ってください。
ばばさんなら、利用法は無限に広がりますよ～きっと(^^♪
Posted by おれんじ at 2012年04月21日 19:48
at 2012年04月21日 19:48
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