おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

先日　実験的にいちじくを、初めて干してみた！こちら

その結果は～～　大成功～！


食べると味に深みあり、いける～美味しいではないかい～

こうして冷凍すると量が減って、長～く保存出来、重宝だわぁ！！

　　　　　　　　　　　　　　　乾燥イチジクの効能　（ネットより抜粋）

★たんぱく質分解酵素フィシン
たんぱく質分解酵素のフィシンを多く含みリパーゼ、アミラーゼも含みます。食後のデザートとして食べれば、肉の消化を促進、コレステロールを分解する。お酒の後に食べれば二日酔いを防ぐ効果。しかし加熱すると不活発化してその効果は期待できない。
★カリウムでむくみや高血圧予防
イチジクは比較的多くカリウムを含む。カリウムは血圧を下げる効果があるので、高血圧予防にカリウムには利尿作用があってむくみ予防にも効果的。
★ポリフェノールで抗がん作用
イチジクの赤い色は、ポリフェノールの一種アントシアニンです。他の果実に比べて多く含み、アントシアニンは、体内で発生する有害な活性酸素を除去する。
★ベンズアルデヒドで抗がん作用
イチジクに含まれる香り成分、「ベンズアルデヒド」には炎症を抑える作用があり、乳房に炎症があって乳の出が悪いときに効いたり、喉の痛みや炎症を緩和してくれる。ベンズアルデヒドには、免疫力を高め、がん細胞の成長を抑制する抗がん作用もある。
★痔にフィシン
フィシンには、炎症を押さえる作用もあり、のどの痛みや、黄疸の治療にも有効。いちじくの葉や茎の切り口から出る白い液体にもフィシンが含まれているため、痔や水虫の外用薬に利用されている。果実を１日に３～４個食べると、痔によい。
★干しいちじくで増えるカルシウム
イチジクのカルシウムは果実の中でも含有量がトップクラス。骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防し、ストレスからくるイライラの解消に効果。干すとカルシウムが増す。
★更年期障害
いちじくには女性ホルモン、エストロゲンに似た成分も含まれ、更年期障害の解消効果。また乳がんや前立腺がんなどの性ホルモンの影響を受ける病気の予防にも効果的。