おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

玉葱のアヒージョ



嬉しいことに度重なる新玉葱の頂き物
只今、正に玉葱長者の私です

今日も玉葱主役のレシピを考えました



ニンニク＆鷹の爪＆オリーブオイル＆塩コショウ
只これだけの調味料で美味しいアヒージョ

此処で昨日作ったニンニクの
オリーブオイル漬けの出番です

小玉葱なので丸ごと圧力鍋で煮る。
今日は人参､シャウエッセンを加えました



彩りに冷凍ブロッコリーも追加しました。
くったり柔らかな玉葱、いくらでも食べられる


　ごちそうさまです