おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

大きくて美味しい三豊茄子を頂きました。
折角なのでミンチを挟んだステーキにチャレンジ

茄子は半分に切りソレゾレヘタまで切り込みを入れ
オリーブオイルを掛けて電子レンジで5分ほどチンします

玉ねぎ微塵切りと粗挽きミンチを合わせ塩コショウ
とろけるチーズと共に茄子に挟みフライパンで蒸し焼き

両面こんがり焼けたらさらに盛り
後のフライパンでソースを作り、かけたら出来上がり

とても豪華な茄子のステーキがとろけるほど柔らかく
お味も最高に美味しく出来ました

三豊茄子のステーキランチ




　ありがとう、ごちそうさま