おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

うだる様な暑さ、、とは当にこの事
９月に入っての連日の猛暑はマジ堪えます

１シーズン２度の夏を迎えた感じで、もう心身ともに限界
ついつい、弱音を吐きたくなるのは私だけ？

茄子の冷製スープ



友人から茄子を貰ったので目先を変えて
茄子の冷製スープを作ってみました



栄養の事も考えて豚肉とニンニクを加えてオリーブオイルで炒め
コンソメスープの素、牛乳加えブレンダーで潰す

冷蔵庫で冷やすと口当たりも良く
食欲のない時にも美味しくいただけます

知恵と工夫で酷暑乗り切らなくては、、後少し、頑張ろう