おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

茄子とエリンギの豚丼


今日は豚丼、豚肉意外に野菜たっぷり
茄子、インゲン豆、エリンギ、赤、黄、ピーマン、キャベツ

みーちゃんの嫌いな野菜オンパレード
でもおれんじ婆はみーちゃんの健康を考え、怯みません。

小さく小さく切って、しょうがと豆板醤で
炒め合わせ、とろみを付けて仕上げました

キャベツの千切りをご飯の上に置いた上に
豚丼の具材を盛り付け彩りも栄養バランスもアップ

みーちゃん、「あっ、またぁ入ってる」と言いながらも
「でも、美味しい」と言って綺麗に完食してくれました。

知恵と工夫でみーちゃんの健康を考え、奮闘のばあばです