おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

ス　ダ　チ


今が旬のスダチを頂きました。

緑色がきれいでとても新鮮です。


スロージューサーで、、、と言っても我が家は手動ですが

これで搾ってジュースで保存しておきます。


料理はもちろんシフォンケーキを作る時、卵白を泡立てる際にも

レモン汁等を少量使うので暫くはスダチジュースを代用します。


泡立ちが早くてしっかり立つように思います。