おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

グリーンカレー


先日買っておいたグリーンカレーペーストを使ってタイカレー
私的にはカレーと言えば先ず玉ねぎと思って用意しました。

どのレシピを見てもグリーンカレーに玉ねぎは使っていない、、、、
気がついた時既に遅し、もう炒めておりました。



冷蔵庫にあった赤ピーマン、青ピーマン、冷凍していた茄子
鶏肉と、フライパンの中はカラフルで美味しそう。

もちろんココナツミルクも入れ、なんちゃってタイカレーの出来上がり。
ピリッとした辛いスープ、時々食べたくなるやみ付きカレーです。

そうそう、ココナツミルクは健康にとても良いらしいですよ、
私も頑張って最近はご飯にも入れて炊いています。