2016年09月02日
オリジナル・キューリ丼
どうしようもない程立派に育ちすぎたキューリを頂きました。
私はこの大きく太いキューリが大好きです。
但し、生ではなく炒めて食べるのが好みです。
ご飯にのせて真ん中に卵を1個割りいれました。
キューリ丼卵かけご飯

キューリは皮を縞に剥き、縦半分に~、種を除き
薄めにくし型きりに、塩を小さじ1くらいかけてしばらく置く。
牛肉は少し奮発して美味しいオリーブ牛の細切れを
酒、砂糖、醤油、片栗粉各大さじ1を混ぜたものに漬け込み下味つける。
フライパンに油大さじ1くらい入れて、キューリを搾って炒める。
透明になったら此処に肉を入れて炒め合わせる
最後に好みで豆板醤を入れて出来上がりです。
このまま、ご飯にもビールにも合いますし
そうめんに載せてもいけそうですね。
私はこの大きく太いキューリが大好きです。
但し、生ではなく炒めて食べるのが好みです。
ご飯にのせて真ん中に卵を1個割りいれました。
キューリ丼卵かけご飯
キューリは皮を縞に剥き、縦半分に~、種を除き
薄めにくし型きりに、塩を小さじ1くらいかけてしばらく置く。
牛肉は少し奮発して美味しいオリーブ牛の細切れを
酒、砂糖、醤油、片栗粉各大さじ1を混ぜたものに漬け込み下味つける。
フライパンに油大さじ1くらい入れて、キューリを搾って炒める。
透明になったら此処に肉を入れて炒め合わせる
最後に好みで豆板醤を入れて出来上がりです。
このまま、ご飯にもビールにも合いますし
そうめんに載せてもいけそうですね。
