おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

手作りイチジクジャム



今年もイチジク農家の友人から便が有りました。
毎年一度は旬のイチジクでジャム作り

無農薬お墨付きのイチジクを今年も手に入れました。
イチジクは鮮度が命、帰るやいなや作業開始



友人のイチジクならこそ綺麗に洗浄して
皮ごと栄養丸ごと煮詰めるレシピで作ります

果実は皮の部分に栄養素が豊富だといわれています



綺麗に灰汁を取り焦がさぬように煮詰めていきます

ジップロックに入れて冷凍室で保存します




　楽しい家事遊び