おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

長芋のフワフワ焼き



スーパーで大きな長芋が安かったので即ゲット
居酒屋メニューのフワフワ焼きにチャレンジしました

床に落としてしまい割れてしまいました

摺下ろして卵１個、酒、醤油入れてかき混ぜ
フライパンで両面じっくり焼きました

柔らかすぎて返しに失敗、イメージ通りにならず
オムレツみたくなってしまいました



それでもかまわず焼き上がりにポン酢醤油
花鰹、マヨネーズ、小口ネギで美味しく戴きました

長芋が未だあるので、近々、リベンジしよ～っと