おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

幸いお天気も良く穏やかな年明けの讃岐
巣ごもりのお正月、家事遊びに熱中です



リンゴは栄養価の高い皮ごと食べる派の私
皮の表面がベトベトしてるのはワックスではない

熟してくるとリンゴ自ら水分の蒸発を押さえるために
内面からロウのような物質を纏わせるんだとか、、、

「国産リンゴはワックスしないので水洗いで大丈夫」

水洗いで大丈夫、今更ながら知りました


リンゴとさつまいものジャム

この時季になると一度は作りたくなります。
普段薩摩芋は敬遠の私ですが健康の為工夫して食べます

ちょっと手間は掛かりますがリンゴと合わせてジャムを作り
パンと一緒に食べるのは大好きです

勿論、薩摩芋も皮ごと使いますよ



砂糖。レモン果汁、シナモンを入れて出来上がり
ジップロックに入れ冷凍保存、朝食やケーキ作りに使います