おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

夏野菜のさっぱり香味和え



友人に新鮮な茄子、オクラ頂きました。
蒸し暑い梅雨には簡単に出来てさっぱりな和え物いいね



茄子、ピーマン、オクラを食べやすい大きさに切り
耐熱容器に入れて６００Ｗ　レンジで4分チンする

これに甘酢茗荷2個、青紫蘇10枚を粗みじん切り
冷凍千切り生姜も入れ、ポン酢醤油大匙３とごまゆ大匙２で和える

ボリューミーな中華風サラダが出来上がりました
酸味と香味とこの彩、、とてもおいひぃ


　新鮮な野菜、ご馳走さまぁ