おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

ファイトケミカル、知っていますか？
今、体調不良でお篭り中、暇なので調べてみました

ファイトケミカルとは、ギリシャ語でファイト（phyto）＝植物、
ケミカル（chemical）＝化学物質という意味で、植物由来の化学物質のこと。

本来は、植物が外からの刺激（害虫、外敵、紫外線、有害物質など）から
自身を守るために作り出す物質のこと。

具体的な一番注目されている作用は、「抗酸化力」。
細胞を酸化から守り、健康を維持するために効果的ということ

チャレンジャーの私、早速作ってみました

なんちゃって健康スープ



本来は野菜と水のみで30分程ぐつぐつ煮込むスープだそうです。

私はやはり美味しくないと、続けられないので、
挽肉も入れカレースープにしてみました

材料も外せないのが玉ねぎ、人参、南瓜、キャベツその上に私は
大根、生姜、ニンニク、紫蘇の葉、ジャガイモ等盛りだくさん

コンソメと、カレー粉で本当に美味しいスープ出来上がりました。
丸餅を入れてお雑煮風にして、ランチになりました

本来のスープとは随分変わりましたが美味しいが一番
元気が出そうです、、、元気にならねば、、、～