おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

白内障の手術を受けてまもなく３年になります。
現在３～４ヶ月に１度、念の為定期健診を受けています

視力検査の結果は両眼１で、ひとまず安心
今日も何時ものように季節のお花が生けられていました

私の大好きな吾亦紅に一番目が留まりました



ご飯の友「だし」


新鮮な茄子、キューリ、オクラが手に入りました。
大好きな山形郷土料理「だし」を、作ります

これに我が家の紫蘇、茗荷の甘酢漬け、冷凍の生姜千切り
チリメンジャコ、鰹節、胡麻、梅干、細切り昆布、、で、「だし」作り

スダチも搾りいれ、お酢も入れたので
冷蔵庫で、１週間は充分保存できます

私は漬物類はどちらかと言えば苦手ですが、、
手間は掛かるけれど「だし」はお気に入りです

豚と緑黄野菜の炒め物