おれんじ・元気・ちゃれんじ日記　

中国、台湾では、日常食べられている蓮の実が手に入ったので
この際勇気を持って、初めて試食にチャレンジ～！


ネット検索で蓮の実詳細が解りました.。
ハスの実は、血圧を下げる効果があり、滋養強壮に良い。

生でも煮ても焼いても食べられるとある。
早速生をかじって見ると、ほのかな甘さがありました。

実を外して、緑色の外皮を剥き水に暫く放ち、灰汁を抜く。
この皮を剥くのがかなり面倒くさいです。

炊き込みご飯に入れると美味しいとか、、でも、
この暑い時期にちょっと作る気がしない。

其処で私はカレーシチューに入れてみました。
触感は結構固めで、歯ごたえがあり中心部に少し苦味があります。

孫のみーちゃんが、一つ食べてみて「おばあちゃん、カレーにお豆を入れたん？」
「どう　美味しい？　これは蓮の実なんよ~！」

みーちゃんは黙って選り出し、全部ばあばのお皿に、入れました。
食べられない事はありませんが、子供にはちょっと無理だったかな～

調理の仕方次第でもっと美味しく食べられそうです。